(PLO) - Bún mọc gà là món ăn có cách chế biến đơn giản và nhanh chóng, nhưng lại có giá trị dinh dưỡng cao từ thịt gà, trứng cút và thịt mọc.
Nguyên liệu
- 2 góc tư đùi gà
- 300gr mọc
- 4 lòng đỏ trứng vịt muối
- 8 trứng cút luộc đã bóc vỏ
- 1kg bún tươi
- 2 củ gừng tươi, 2 củ hành tây, rau thơm, rau răm, ớt, gia vị
Chế biến
Bước 1: Rửa sạch thịt gà với muối hạt và vài lát gừng băm nhuyễn. Bóc vỏ và thái hành tây làm bốn. Cạo vỏ, rửa sạch 1 củ gừng và thái lát. Hầm tất cả các nguyên liệu vừa chuẩn bị với 2l nước. Khi nước sôi thì hớt bọt liên tục để nước dùng được trong.
Bước 2: Bọc trứng cút và lòng đỏ trứng muối với mọc. Khi nước dùng sôi thì cho mọc vào nồi, khi mọc nổi lên mặt nước là đã chín.
Bước 3: Bóc vỏ, rửa sạch và thái sợi củ hành tây còn lại. Rửa sạch và thái nhuyễn rau răm.
Bước 4: Pha nước chấm với 5 muỗng canh nước mắm ngon, 3gr đường, 5 muỗng canh nước ấm, 1 muỗng cà phê nước cốt chanh, 1 củ gừng nhỏ giã nhuyễn, 2 trái ớt tươi cắt lát.
Vớt thịt gà hầm ra để nguội và xé miếng vừa ăn, viên mọc cắt làm đôi vừa ăn và tạo thêm độ hấp dẫn. Xếp bún, thịt gà xé, mọc, rau răm hành vào tô, chan nước dùng và dùng nóng cùng rau thơm, mắm gừng.
Lưu ý:
- Gia vị có thể thay đổi tùy theo khẩu vị gia đình.
- Bôi 1 lớp dầu mỏng lên tay khi bọc trứng với mọc để dễ tạo hình.
- Hầm nước dùng mở nắp và hớt bọt liên tục để nước dùng trong.
(PLVN) - Tại Hội nghị trực tuyến Chính phủ với địa phương và phiên họp Chính phủ thường kỳ tháng 6 năm 2022 về tình hình kinh tế - xã hội tháng 6, 6 tháng năm 2022 và triển khai các Nghị quyết của kỳ họp thứ 3, Quốc hội khóa XV, Chủ tịch UBND tỉnh Lai Châu Trần Tiến Dũng đã đề xuất với Bộ Giao thông Vận tải sớm đề xuất đầu tư cảng hàng không Lai Châu trình Thủ tướng Chính phủ.
(PLVN) - Đồn Biên phòng cảng Gianh, Bộ đội biên phòng Quảng Bình cho biết, thuyền trưởng tàu cá QB-98939-TS vừa phát hiện và cấp cứu kịp thời 1 phụ nữ đi tắm biển bị sóng đánh trôi dạt trên biển trong tình trạng đuối sức.
(PLVN) - Tỉnh ủy Bắc Kạn vừa tổ chức Hội nghị sơ kết công tác Tuyên giáo 6 tháng đầu năm, triển khai nhiệm vụ 6 tháng cuối năm 2022. Tham dự có bà Phương Thị Thanh, Phó Bí thư Thường trực Tỉnh ủy, Chủ tịch HĐND tỉnh; bà Trần Thị Lộc, Trưởng ban Tuyên giáo Tỉnh ủy đồng chủ trì.
(PLVN) - Sáng ngày 5/7, UBND tỉnh Ninh Bình tổ chức Hội nghị bàn các giải pháp thúc đẩy tăng trưởng kinh tế của tỉnh 6 tháng cuối năm 2022 và trong thời gian tới.
(PLVN) - UBND TP Hải Phòng vừa xây dựng Đề án Quy định các khoản thu dịch vụ phục vụ, hỗ trợ hoạt động giáo dục của nhà trường đối với các cơ sở giáo dục công lập trên địa bàn để trình HĐND TP phê duyệt trong kỳ họp tới.
(PLVN) - Với sự vào cuộc của cả hệ thống chính trị, sự đồng thuận, ủng hộ, chia sẻ, tin tưởng của cộng đồng doanh nghiệp và nhân dân và sự chỉ đạo, điều hành quyết liệt, sâu sát, triển khai đồng bộ nhiều nhiệm vụ, giải pháp linh hoạt, hiệu quả của UBND tỉnh Hà Giang. Kinh tế – xã hội 6 tháng đầu năm 2022 đã có nhiều tín hiệu khởi sắc trên các lĩnh vực.
(PLVN) - Qua 18 năm triển khai quán triệt và tổ chức thực hiện Nghị quyết số 39-NQ/TW và sau này là Kết luận số 25-KL/TW của Bộ Chính trị, Bình Định đã có những bước phát triển mạnh mẽ, trở thành địa phương phát triển khá trong khu vực miền Trung với quy mô kinh tế không ngừng mở rộng.
(PLVN) - Bằng sự quyết tâm, quyết liệt, linh hoạt, sáng tạo trong lãnh đạo, chỉ đạo cùng với sự chung sức, đồng lòng của cả hệ thống chính trị, 6 tháng đầu năm 2022, Đảng bộ, chính quyền và nhân dân huyện Lạng Giang (tỉnh Bắc Giang) đã đoàn kết, đồng lòng thực hiện tốt “mục tiêu kép”; vừa triển khai quyết liệt các biện pháp phòng, chống dịch vừa phát triển kinh tế, nâng cao đời sống cho bà con nhân dân.
(PLVN) - Bị cáo Uchechekwu Ezechiedo (SN 1977, quốc tịch: Nigieria, ngụ tại TP Hồ Chí Minh) cùng đồng bọn đã lừa chiếm đoạt của 97 phụ nữ Việt Nam hơn 27 tỷ đồng.
(PLVN) - Ngày 5/7, Công an TP Hải Phòng cho biết, Phòng An ninh mạng và phòng, chống tội phạm sử dụng công nghệ cao TP vừa phát hiện vụ mua bán thiết bị công nghệ cao để gian lận thi cử.
(PLVN) - Một vụ cháy lớn vừa xảy ra tại một công ty thiết bị điện ở phường Ba Đình, thành phố Thanh Hóa (tỉnh Thanh Hóa), rất may đám cháy không gây thiệt hại về người.
(PLVN) - Ngày 5/7, Phó Chủ tịch UBND tỉnh Bình Định Nguyễn Tuấn Thanh đã ký văn bản số 3763 chỉ đạo kiểm tra, xử lý lấn chiếm đất quy hoạch phát triển rừng và phá rừng trái pháp luật tại khoảnh 2a, tiểu khu 208 (thuộc xã Mỹ Hiệp, huyện Phù Mỹ).
(PLVN) - Chuyển đổi số là một xu thế và yêu cầu tất yếu trong bối cảnh hiện nay, tác động ngày càng mạnh mẽ đến tất cả các lĩnh vực của đời sống kinh tế, xã hội, mở ra nhiều cơ hội, tạo điều kiện để các địa phương nắm bắt, bứt phá vươn lên.
(PLVN) - Ngày 5/7, tại Ninh Bình, Liên minh Bảo tồn Thiên nhiên Quốc tế (IUCN) phối hợp cùng Vườn Quốc gia (VQG) Cúc Phương tổ chức Hội thảo Báo cáo kết quả tham vấn "Xây dựng mô hình 3D có sự tham gia của cộng đồng tại VQG Cúc Phương".
(PLVN) - Tại họp báo quý II năm 2022 vừa diễn ra, ông Đặng Văn Minh - Chủ tịch UBND tỉnh Quảng Ngãi đã nhấn mạnh, cần tập trung kiểm tra, xử lý triệt để, dứt điểm tình trạng “ăn cắp tài nguyên” .
(PLVN) - Ngày 5/7, Cơ quan CSĐT Công an huyện Phước Sơn (Quảng Nam) cho biết, đã khởi tố, bắt tạm giam đối tượng Huỳnh Võ Tý (SN 1978, ngụ thị trấn Khâm Đức, huyện Phước Sơn, Quảng Nam) để điều tra hành vi “Mua bán trái phép chất ma túy”.
(PLVN) - Ngày 3/7, đoàn công tác của tỉnh Tuyên Quang do ông Chẩu Văn Lâm, Ủy viên BCH Trung ương Đảng, Bí thư Tỉnh ủy, Trưởng Đoàn đại biểu Quốc hội tỉnh đã có buổi làm việc với đoàn công tác tỉnh Bắc Kạn để thống nhất phương án hướng tuyến giao thông kết nối huyện Na Hang (Tuyên Quang) sang huyện Ba Bể (Bắc Kạn).
(PLVN) - Ngày 4/7 vừa qua, Ủy viên BTV Tỉnh ủy, Phó Chủ tịch UBND tỉnh Phú Thọ Hồ Đại Dũng, Trưởng Ban Chỉ đạo thi tốt nghiệp THPT năm 2022 tỉnh đã kiểm tra công tác thi tốt nghiệp THPT năm 2022 tại thị xã Phú Thọ, huyện Phù Ninh và huyện Lâm Thao.
(PLVN) - Chiều ngày 4/7, Công an tỉnh Bạc Liêu tổ chức lễ công bố Quyết định khen thưởng đột xuất cho các cá nhân có thành tích xuất sắc trong Hội thi thể thao nghiệp vụ cứu nạn, cứu hộ toàn quốc lần thứ II, vòng loại năm 2022 tổ chức tại thành phố Cần Thơ. Đại tá Lê Thanh Hùng - Phó Giám đốc Công an tỉnh dự và chủ trì lễ trao thưởng.
(PLVN) - Tỉnh Cà Mau hiện có 8 đơn vị cung cấp thiết bị VMS với trên 1.500 tàu cá đã được lắp đặt thiết bị VMS. Các thiết bị VMS đa số hoạt động tốt phục vụ nhu cầu quản lý tàu cá của tỉnh.
