Hotline: 0904 868 118 Email: baodientuphapluat@gmail.com

Món ăn cuối tuần

Gỏi bò măng tươi
Nguyên liệu: 300gr măng tươi; 300gr thịt bò; 1 củ hành tây; 2 củ cà-rốt; đậu phụng rang vàng, giã dập, rau răm, tỏi băm, ớt, chanh, hạt tiêu; đường, muối, hạt nêm, nước mắm, dầu ăn.
Gỏi bò măng tươi
Món ăn cuối tuần ảnh 1
Nguyên liệu: 300gr măng tươi; 300gr thịt bò; 1 củ hành tây; 2 củ cà-rốt; đậu phụng rang vàng, giã dập, rau răm, tỏi băm, ớt, chanh, hạt tiêu; đường, muối, hạt nêm, nước mắm, dầu ăn.

Thực hiện: Măng cắt lát mỏng, luộc rồi vớt ra xả kỹ bằng nước lạnh, xắt sợi. Thịt bò xắt sợi, ướp gia vị, hạt nêm, chút tỏi băm, hạt tiêu, dầu ăn. Hành tây lột vỏ, rửa sạch, xắt sợi, ngâm nước đá. Cà-rốt xắt sợi, chần qua nước sôi. Thịt bò đã ướp xào cho chín, chú ý không xào quá kỹ sẽ bị dai.
Cho măng, thịt bò, hành tây, cà-rốt, rau răm xắt nhỏ vào tô lớn, trộn đều, cho ra đĩa. Pha nước mắm với đường, ớt, tỏi băm, nước cốt chanh cho đều, rưới lên đĩa gỏi, rắc đậu phụng rang lên trên.

Lươn hầm sả

Mô tả ảnh.
Nguyên liệu: 600g lươn, 200g củ cải trắng, 500g rau mồng tơi, 20g hành lá, ngò, 4 tép sả cây, 2 quả ớt, 2 muỗng cà-phê tỏi băm, 1 muỗng cà-phê tiêu, 1 muỗng cà-phê muối, 2 muỗng cà-phê hạt nêm, 1 muỗng cà-phê đường, 1 muỗng súp nước mắm, 3 muỗng súp dầu ăn.

Thực hiện: Lươn làm sạch cắt khúc, ướp lươn với ít muối, hạt nêm, tỏi băm, để 15 phút cho thấm gia vị. Bắc chảo dầu nóng cho lươn vào xào sơ. Củ cải trắng gọt vỏ, cắt khúc 5cm, chẻ đôi. Rau mồng tơi nhặt lấy lá sắp ra đĩa, ớt xắt khoanh. Cho củ cải vào nồi với hai lít nước, thêm sả cây cắt khúc vào, bắc lên bếp hầm khoảng 30 phút, nêm nước mắm, hạt nêm, muối, đường vừa ăn.
Cho tiếp lươn vào nồi nấu khoảng 10 phút, cho ớt vào, nêm lại gia vị vào vừa ăn, cho hành lá, ngò cắt nhỏ vào. Dùng nóng trên lửa nhỏ, khi ăn cho mồng tơi vào nhúng, tùy thích ăn kèm với bún gạo khô hoặc bún tươi.

HỒNG THÚY

Tin cùng chuyên mục

Thủ tướng Chính phủ Phạm Minh Chính dự, chứng kiến Lễ ký, trao 26 thỏa thuận hợp tác của các bộ, ngành và doanh nghiệp Việt Nam và đối tác Anh.

Thủ tướng Phạm Minh Chính dự Hội nghị COP26 và làm việc tại Anh: Ký kết thỏa thuận hợp tác trị giá hàng tỷ USD

(PLVN) - Nhân chuyến tham dự Hội nghị COP26 và làm việc tại Vương quốc Anh, chiều 31/10 (giờ địa phương), tại thành phố Edinburg, Scotland, Thủ tướng Chính phủ Phạm Minh Chính đã dự, chứng kiến lễ ký, trao 26 thỏa thuận hợp tác trong các lĩnh vực thương mại, nông nghiệp, năng lượng, y tế, giáo dục, đào tạo, bảo vệ môi trường, thể thao... của các bộ, ngành và doanh nghiệp Việt Nam và đối tác Anh.

Đọc thêm

Giảm tải mật độ, hạn chế lây nhiễm trong khu cách ly

làm thủ tục tiếp nhận công dân vào khu cách ly tại Trường Quân sự Bộ Tư lệnh Thủ đô. Ảnh: báo Lao động (chụp tháng 2/2020)
(PLVN) - Những ngày vừa qua, số ca F1 chuyển biến thành F0 tăng nhanh nên TP Hà Nội đã chỉ đạo xét nghiệm toàn bộ số F1 đang cách ly để sàng lọc, rà soát mà không cần chờ đủ thời gian 7 ngày theo quy định. Qua xét nghiệm đã xác định thêm 27 ca bệnh chuyển từ F1 thành F0.

Những nữ Công an tỉnh Phú Thọ nhiệt huyết trong công việc

Chiến sỹ Cảnh sát nhập dữ liệu thông tin của người dân.
(PLVN) - Trong bất kể lĩnh vực công tác nào, thì những “bông hồng thép”- nữ cán bộ, chiến sĩ Phòng Cảnh sát quản lý hành chính về trật tự xã hội Công an Phú Thọ đều luôn nỗ lực phấn đấu hoàn thành tốt nhiệm vụ, góp phần mang lại cuộc sống bình yên, hạnh phúc cho nhân dân.