(PLO) -Những ngày cận kề tết cổ truyền bạn hãy tự tay muối một hũ dưa kiệu để đãi gia đình trong ngày tết với những thức ăn dễ ngấy. Nhưng không phải ai cũng biết cách để muối kiệu vừa trắng vừa giòn, hãy ghi nhớ những cách sau để có một hũ kiệu muối ngon nhất nhé!
Để lựa chọn kiệu thì trên thị trường hiện nay có hai loại kiệu đó là kiệu quế và kiệu trâu. Nếu lựa chọn kiệu để muối bạn nên lựa chọn kiệu quế bởi kiệu quế khi muối sẽ giòn và rất thơm ngon. Và một điều quang trọng khi muối kiệu đó là khâu chọn kiệu, bạn nên chọn những củ có kích cỡ vừa phải, không bị dập nát, có màu trắng và còn tươi.
Bí quyết muối kiệu ngon:
Kiệu khá là khó bóc vỏ nếu như bạn không biết cách, bạn nên ngâm kiệu với nước tro pha thêm chút muối qua đêm việc này sẽ giúp kiệu tách vỏ dễ dàng, khi muối củ kiệu sẽ giòn hơn. Hoặc nếu bạn ở thành phố, không kiếm được tro bếp thì bạn hoàn toàn có thể thay thế bằng nước vo gạo.
Cũng giống như mẹo phơi dưa, phơi cà ngoài nắng trước khi muối thì bạn cũng tiến hành phơi kiệu. Tuy nhiên vỏ kiệu mỏng nên bạn chú ý phơi kiệu nơi hạn chế ánh nắng, phơi chỗ có bóng dâm để củ kiệu chỉ vừa se thôi nếu bạn phơi ở nơi nhiều nắng củ kiệu dễ mất nước làm cho củ kiệu mất đi vị thơm ngon tự nhiên.
Khi muối kiệu, muốn kiệu nhanh lên men thì ngoài nước, muối trắng thì bạn nên thêm một chút đường, đường sẽ giúp đẩy nhanh quá trình lên men.
Khi cắt bỏ phần rễ bạn không nên cắt quá sâu vào bên trong phần thịt, như vậy khi muối kiệu sẽ bị úng.
(PLVN) - Có 83 trường chuyên, 66 trường THPT có thành tích tốt trong kỳ thi tốt nghiệp THPT được ưu tiên xét tuyển vào các trường thành viên ĐH Quốc gia TP HCM.
(PLVN) - Thang máy trong quá trình sửa chữa bị tuột cáp khiến 1 người trọng thương nặng rồi chết trên đường đi cấp cứu, người còn lại tử vong dưới cabin...
(PLVN) - Nhiều tỉnh miền Bắc phổ biến hình thái có mây, ban ngày mưa rào và dông vài nơi; chiều tối và đêm nhiều mây, có mưa vừa, mưa to, có nơi mưa rất to và rải rác có dông; riêng Hà Nội khả năng trời nắng...
(PLVN) - Mưa lớn ở các tỉnh miền Bắc những ngày qua đã khiến nhiều nơi ngập sâu, nhiều tuyến giao thông bị chia cắt, các phương tiện di chuyển khó khăn, tầm quan sát hạn chế khiến dễ xảy ra va chạm, đâm vào các công trình trên đường. Tuy nhiên, nhiều người dân vẫn chưa nhận thức rõ những nguy hiểm tiềm tàng khi tham gia giao thông mùa mưa, lũ, từ đó dẫn đến nguy cơ gây tai nạn.
Hàng ngàn con cá tra, cá chép, cá mè, cá sặc tự nhiên cùng tập trung dày đặc tại bến đò, quấn quýt vợ chồng bà Nhàn, thích được vuốt ve, bế lên cho ăn.
(PLVN) - Liên tiếp xe máy va chạm xe tải khiến 3 người tử vong ở Bắc Giang; Ô tô đâm trúng, hất văng con bò khiến một xe máy đi ngược chiều 'phải vạ'; Xe tải vượt ẩu gây tai nạn, hành động của tài xế khiến nhiều người phẫn nộ là những tin giao thông đáng chú ý ngày 24/5.
(PLVN) - Trong bối cảnh kinh tế số, Cách mạng công nghiệp lần thứ tư, hội nhập quốc tế…, yêu cầu nâng cao chất lượng nguồn nhân lực, nhất là nguồn nhân lực tại chỗ là cơ sở cho sự phát triển nhanh và bền vững đất nước, là tiền đề quan trọng để xây dựng các mô hình học tập, góp phần thực hiện tốt chủ trương của Đảng về khuyến học, khuyến tài.
(PLVN) - Diễn đàn & Triển lãm Kinh tế Xanh (GEFE) 2022 được tổ chức nhằm hỗ trợ Việt Nam đạt được các cam kết tại COP26 và các mục tiêu phát triển kinh tế - xã hội được nêu trong Chiến lược quốc gia về Tăng trưởng Xanh giai đoạn 2021-2030.
Theo chuyên gia dự báo thời tiết, 6 tháng còn lại của năm, cả nước sẽ chịu ảnh hưởng của La Nina nên nguy cơ thiên tai diễn ra phức tạp, khốc liệt và khó dự đoán hơn năm ngoái. Đặc biệt mưa bão tập trung nhiều, dồn dập vào cuối năm...
(PLVN) - Mưa lớn kéo dài nhiều ngày liên tiếp vừa qua một số xã trên địa bàn huyện Thạch Thất (Hà Nội) lâm vào cảnh ngập úng nặng, lúa và hoa màu của bà con chuẩn bị đến ngày thu hoạch bị ảnh hưởng nghiêm trọng. Đoàn Thanh niên công an các đơn vị phối hợp công an các xã khẩn trương xuống đồng cùng bà con gặt lúa.
(PLVN) - Sở Giáo dục và Đào tạo Hà Nội yêu cầu các nhà trường không được dạy trước chương trình hoặc tổ chức ôn tập, luyện thi, kiểm tra, khảo sát để xếp lớp năm học 2022-2023.
Do mưa lớn từ rạng sáng đến trưa 24/5 khiến nhiều tuyến phố trung tâm TP Bắc Ninh, TP Từ Sơn (Bắc Ninh) bị ngập úng cục bộ. Nhiều xe ô tô bị chết máy, nổi "lềnh phềnh" trên phố.
(PLVN) - Ngày 24/5, Văn phòng thường trực Ban chỉ đạo Quốc gia về phòng, chống thiên tai cho biết, mưa lớn, sạt lở gây ngập úng đã gây thiệt hại rất lớn về nhà ở, hoa màu, giao thông gây ảnh hưởng đến đời sống người dân.
(PLVN) - Hàng loạt trung tâm tiếng Anh của Công ty TNHH Ispeaking đột ngột đóng cửa, khiến hàng trăm phụ huynh có nguy cơ mất số tiền từ vài triệu đồng đến cả trăm triệu đồng học phí.
(PLVN) - UBND TP HCM đề nghị Sở GD&ĐT kiểm điểm, làm rõ trách nhiệm của các tổ chức, cá nhân (nếu có) liên quan đến hạn chế, thiếu sót trong tổ chức kỳ thi chọn học sinh giỏi cấp quốc gia năm học 2021-2022.
