Tối 28/4, tại Khu Dịch vụ Du lịch Cửa Việt, huyện Gio Linh, Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch phối hợp với UBND tỉnh Quảng Trị khai mạc Lễ hội Văn hóa - Ẩm thực Việt Nam 2023 với chủ đề “Hồn dân tộc - Vị quê hương”.
 |
Một số tiết mục nghệ thuật đặc sắc tại chương trình khai mạc. |
Phát biểu khai mạc, Thứ trưởng Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch Đoàn Văn Việt nhấn mạnh: Lễ hội hứa hẹn mang đến cho du khách một hành trình trải nghiệm ẩm thực trọn vẹn tại Quảng Trị với đầy đủ sắc màu truyền thống và hiện đại thông qua màn trình diễn của các nghệ nhân, chuyên gia ẩm thực hàng đầu Việt Nam.
Tại đây, du khách sẽ được trải nghiệm tinh hoa văn hóa ẩm thực ba miền Bắc - Trung - Nam hội tụ trong ngày hội Thống nhất non sông. Qua đó, cho thấy nét văn hóa ẩm thực Việt phong phú bởi sự đa dạng, nguyên liệu đặc trưng vùng miền và đa dạng ngay cả trong tiết trời từ Bắc tới Nam.
Lễ hội Ẩm thực Việt Nam diễn ra từ ngày 28 đến ngày 30/4. Lễ hội là một trong những điểm nhấn và sáng tạo du lịch, đưa ẩm thực từ vùng đất lịch sử hào hùng đến với bạn bè trong nước và quốc tế. Qua đó, khẳng định sức sống mãnh liệt của một “vùng đất lửa” kiên cường, hào hùng, hồi sinh và phát triển.
Rất nhiều nghệ nhân, chuyên gia ẩm thực hàng đầu Việt Nam sẽ tham gia lễ trình diễn tinh hoa ẩm thực Việt Nam tại lễ hội. Không gian ẩm thực tại lễ hội được ban tổ chức chia thành ba khu vực Bắc – Trung - Nam với màu sắc, đặc trưng văn hoá mỗi vùng miền.
Theo đó, miền Bắc nổi bật với khung cảnh chợ quê thanh bình. Miền Trung với nét đặc sắc phố cổ Hội An. Miền Nam với phong cách thân thiện, phóng khoáng vùng miền Tây sông nước.
 |
Với nhiều món ăn, đặc sản mang đậm nét văn hóa truyền thống của mọi miền. |
Lễ hội có quy mô khoảng 80 gian hàng. Tỉnh Quảng Trị tham gia với 23 gian hàng giới thiệu các món ẩm thực tiêu biểu của các huyện, thị xã, thành phố và các khách sạn lớn trên địa bàn.
 |
Với quy mô khoảng 80 gian hàng, không gian âm nhạc ngoài trời và nhiều gian hàng đồ uống phong phú cho khách tham quan và trải nghiệm. |
Đặc biệt, tại lễ hội, các nghệ nhân Quảng Trị sẽ thực hiện quảng diễn các món ăn đặc sắc: hàu vua Cồn Cỏ, cháo bột Hải Lăng, bánh đúc rau câu Vĩnh Linh để giới thiệu đến du khách và bạn bè bốn phương.
 |
Du khách thưởng thức ẩm thực các vùng miền tại lễ hội. |
Phát biểu tại buổi lễ, Phó Chủ tịch UBND tỉnh Hoàng Nam cho biết: Lễ hội Văn hóa - Ẩm thực Việt Nam năm 2023 là một sự kiện nhằm tôn vinh sự đa dạng, đặc sắc của nền ẩm thực Việt Nam nói chung và ẩm thực miền Trung nói riêng.
Đồng thời, đây là cơ hội quảng bá hình ảnh một Quảng Trị hiện đại, năng động, trẻ trung trên nền truyền thống tinh hoa trong dòng chảy đương đại - là một nhịp cầu hội tụ, kết tinh bản sắc văn hóa Việt, hướng tới mục tiêu góp phần đưa Việt Nam trở thành điểm đến du lịch ẩm thực hàng đầu trong khu vực.
