Lợi ích của bia

Người ta nói uống bia nhiều có hại cho sức khỏe, nhưng các nhà khoa học lại tìm ra một số lợi ích của bia khi bạn dùng đúng cách.

1. Giúp chắc xương

Các nhà khoa học Anh mới tìm được một bằng chứng rõ ràng về lợi ích của bia đối với sức khỏe. Theo họ, đồ uống này là nguồn chính cung cấp silicon (20%) cho cơ thể, giúp xương chắc hơn. Trọng lượng xương đạt mức tối đa khi chúng ta ở độ tuổi 35. Vì vậy, bia đem lại nhiều lợi ích nhất cho những người trẻ, khi quá trình tạo xương vẫn diễn ra mạnh. Phụ nữ mãn kinh là đối tượng duy nhất không đáp ứng với silicon. Nguyên nhân là ở giai đoạn này, quá trình mất xương xảy ra quá mãnh liệt, làm vô hiệu hóa tác dụng của bia.

2. Ngăn ngừa suy tim

Trong cuộc nghiên cứu về mối liên hệ giữa rượu, bia với bệnh tim, các nhà khoa học đã phát hiện ra những tác dụng tăng cường sức đề kháng của rượu, bia đối với những người uống điều độ hàng ngày. Những người uống 1-2 chai bia hàng ngày sẽ giảm được 35-54% nguy cơ mắc bệnh tim.

Trong bia chứa những phân tử có tác dụng giữ lại calci và khoáng chất ở trong xương. Theo một nghiên cứu gần đây, những chất chống ôxy hóa trong bia đen giúp ngăn ngừa quá trình co thắt mạch, điều này giúp giảm nguy cơ bị bệnh tim mạch.

Đặc biệt đối với phụ nữ tuổi mãn kinh, nếu uống một lượng bia vừa phải sẽ làm tăng hàm lượng cholesterol trong máu, và tăng hoạt tính của PON - enzyme giúp bảo vệ tim khỏi bị bệnh mạch vành.

-Bia là loại đồ uống duy nhất có thể đưa muối nhôm ra khỏi cơ thể.
-Trong bia có những chất tích cực giúp phân giải chất béo trong cơ thể.
- Bia giúp bộ máy tiêu hóa làm việc tốt hơn. Uống một nửa cốc bia nhỏ lúc đói giúp dạ dày “giải phóng” khỏi những dịch nhầy thừa. Điều này rất có lợi cho những người bị viêm dạ dày.

 - Men bia có lợi trong việc phòng tránh một số bệnh truyền nhiễm, ung nhọt, phát ban, bệnh tiểu đường và một số bệnh ngoài da.

 - Bia có chứa một số chất giúp ngủ ngon hơn, tránh căng thẳng và trầm cảm.

Chữa bệnh bằng bia

Chữa bệnh cảm lạnh: Cho một thìa mật ong vào cốc bia đã được hâm nóng, khuấy đều. Uống trước khi đi ngủ và giữ ấm thân mình sẽ giúp bạn nhanh khỏi bệnh cảm lạnh. Có thể thay mật ong bằng trứng, quế, đinh hương.

Giảm đau họng: Nếu bị đau họng, hãy lấy 1 thìa mật ong pha với 1 cốc bia ấm (khoảng 30oC). Sau đó, dùng khăn mùi xoa hoặc giấy ăn thấm dung dịch trên, đắp vào cổ. Sau đó lấy khăn ấm đắp lên trên.

Mẹo dùng bia khi nấu ăn

- Trước khi luộc gà hãy rưới một cốc bia lên, để 10-15 phút mới luộc, thịt gà sẽ ngon và mềm.

- Trước khi cho dầu vào rán cá, nên cho vào chảo ít bia, cá rán sẽ không dính chảo, dậy mùi thơm.

- Khi nấu thịt, cá có nhiều mỡ, nếu cho thêm chút bia sẽ khử được mùi hôi của mỡ.

- Khi om thịt bò, dùng bia thay nước sẽ làm thịt thơm ngon đặc biệt, thời gian đun sẽ rút ngắn.

- Nếu làm bánh rán, cho chút bia vào bột nhào kỹ, bánh sẽ ngon, thơm và giòn.

Nguyễn Nam