Kim Chi có thể chữa được cúm gia cầm

Theo nghiên cứu, một số con gà bị nhiễm vi-rút cúm gia cầm đã bắt đầu hồi phục sau khi được cho ăn khuẩn hình que lên men chiết xuất từ Kim Chi trong thời gian 1 tuần.
Giáo sư Cang Xa Úc cho biết chỉ có 4 trong số 26 con gà bị cúm trong thí nghiệm này bị chết trong 4 ngày. Các nhà khoa học sẽ tiếp tục nghiên cứu thêm về chất chiết xuất này để có thể phòng ngừa hữu hiệu bệnh cúm gia cầm.
Kim Chi làm từ cải thảo, ớt đỏ, tỏi và gừng bằng phương pháp lên men, một món ăn dân tộc nổi tiếng của Hàn Quốc.
Nhiều người cho rằng Kim Chi ngăn được bệnh về hô hấp nên món này được tiêu thụ mạnh trong 2 năm qua khi bệnh viêm đường hô hấp cấp (SARS) xuất hiện ở một số nước châu Á.

(TTXVN)