Kiểm tra chế độ ăn uống bằng xét nghiệm... nước tiểu

(PLO) - Chế độ ăn của bạn lành mạnh đến mức nào? Câu trả lời cụ thể nhất mà bạn nhận được sẽ đại loại là "khá lành mạnh" hay "không thật lành mạnh lắm". Nhưng giờ đây, một xét nghiệm nước tiểu mới đã mang đến câu trả lời cụ thể hơn và đáng tin cậy cho câu hỏi này.

Xét nghiệm phát hiện và đo lường nồng độ của một số chỉ dấu sinh học được tạo ra khi các thực phẩm như thịt, trái cây và rau được cơ thể giáng hóa sau khi ăn.

Những chỉ dấu này có thể đánh giá khách quan một người nào đó có chế độ ăn uống lành mạnh - ví dụ, một chế độ ăn nhiều trái cây và rau - hay không, Isabel Garcia-Perez, một nhà nghiên cứu tại trường Imperial College London, cho biết. Xét nghiệm có thể được thực hiện trong vòng 5 phút.

Trong nghiên cứu, các nhà nghiên cứu đề nghị 19 người theo bốn chế độ ăn khác nhau từ rất lành mạnh (nhiều trái cây và rau) đến khá là không lành mạnh (với nhiều thực phẩm giàu chất béo và ít trái cây và rau). Mỗi người trong nghiên cứu theo từng chế độ trong bốn chế độ ăn này: Họ ở tại phòng thí nghiệm, trong bốn lần riêng biệt, mỗi lần ba ngày, và trong mỗi lần, các nhà nghiên cứu lấy mẫu nước tiểu của đối tượng vào buổi sáng, buổi chiều và buổi tối.

Sau đó, các nhà nghiên cứu đã phân tích mẫu nước tiểu về các hợp chất hóa học khác nhau được sinh ra khi cơ thể giáng hóa thức ăn. Một số những hợp chất này chỉ ra rằng một người mới ăn một loại thực phẩm nào đó, chẳng hạn như thịt đỏ, thịt gà, cá, trái cây hoặc rau. Các hợp chất khác thậm chí còn cho biết chi tiết hơn về chế độ ăn của một người bằng cách chỉ ra rằng người đó gần đây mới ăn những thực phẩm cụ thể nào đó, chẳng hạn như nho, trái cây họ cam quýt hoặc các loại rau lá xanh, theo nghiên cứu được công bốtrên tạp chí The Lancet Diabetes & Endocrinology.

Kiểm tra chế độ ăn uống bằng xét nghiệm... nước tiểu ảnh 1

Dựa trên kết quả xét nghiệm, các nhà nghiên cứu đã đề xuất mô hình của các hợp chất trong nước tiểu cho biết một người nào đó có chế độ ăn uống lành mạnh gồm nhiều trái cây và rau.

Mô hình này có thể được so sánh với mô hình nước tiểu của bất kỳ người nào, để cung cấp một chỉ báo tức thì về mức độ ăn uống lành mạnh của một người.

Các nhà nghiên cứu cũng đã kiểm thử độ chính xác của xét nghiệm mới bằng cách xem xét mẫu nước tiểu và thông tin chế độ ăn uống từ 225 người ở Anh và 66 người ở Đan Mạch từ một nghiên cứu trước đó. Kết quả họ đã có thể dự đoán chính xác chế độ ăn của những người này chỉ dựa trên mẫu nước tiểu của các đối tượng.

Xét nghiệm mới có thể được sử dụng trong nghiên cứu xem xét thói quen ăn uống của người dân. Thông thường, thông tin về chế độ ăn của người dân được sử dụng trong nghiên cứu là tự báo cáo. Ngược lại, xét nghiệm mới cung cấp thông tin là khách quan và chính xác hơn.

Tuy nhiên, xét nghiệm vẫn còn trong giai đoạn ban đầu, và chưa có phiên bản thương mại. Các nhà nghiên cứu đang tiếp tục phát triển xét nghiệm. Khi đó, nó cũng có thể được sử dụng trong các chương trình giảm cân để theo dõi xem liệu một người nào đó có tuân thủ chế độ ăn của họ hay không.

Đọc thêm

Nhiều khó khăn, thách thức trong công tác phòng, chống tác hại thuốc lá năm 2025

Nhiều khó khăn, thách thức trong công tác phòng, chống tác hại thuốc lá năm 2025
(PLVN) - Trao đổi với các đối tác tại Việt Nam, Giám đốc cao cấp chương trình Sức khỏe cộng đồng của Quỹ Sáng kiến Bloomberg, công tác phòng, chống tác hại thuốc lá ở Việt Nam còn nhiều khó khăn, thách thức phía trước. Bộ Y tế cần xây dựng thêm công cụ và hướng dẫn để ngăn ngừa sự xuất hiện của các sản phẩm thuốc lá mới, cũng như việc sử dụng thuốc lá điện tử và thuốc lá nung nóng...

Cẩn trọng với "thầy thuốc" online

Người dân nên tiếp cận thông tin trên mạng xã hội từ các nguồn uy tín. (Ảnh: PV)
(PLVN) -  Việc tiếp nhận thông tin chưa được kiểm chứng, không bảo đảm độ chính xác tiềm ẩn nhiều rủi ro. Đặc biệt trong lĩnh vực y tế và sức khỏe có thể gây ra hậu quả nghiêm trọng, thậm chí ảnh hưởng trực tiếp đến tính mạng con người.

Tìm giải pháp đưa Việt Nam ra khỏi 'top quốc gia' có tỷ lệ hút thuốc lá cao nhất thế giới

Tìm giải pháp đưa Việt Nam ra khỏi 'top quốc gia' có tỷ lệ hút thuốc lá cao nhất thế giới
(PLVN) - Trong khi hút thuốc lá là yếu tố nguy cơ đứng thứ hai gây tử vong và bệnh tật, song Việt Nam vẫn là một trong những nước có tỷ lệ nam giới hút thuốc lá cao nhất trên thế giới. Trước thực trạng này, các chuyên gia đã trao đổi về những thách thức còn tồn tại để tìm ra các giải pháp thực hiện tốt hơn nữa mục tiêu phòng, chống tác hại của thuốc lá.

Hà Nội: Xử lý nghiêm các cơ sở vi phạm an toàn thực phẩm

Đoàn kiểm tra liên ngành công tác ATTP kiểm tra tại một cơ sở. (Ảnh: Bích Hằng)
(PLVN) - Ông Đặng Thanh Phong - Chi cục trưởng Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm (ATVSTP) cho biết, Thành phố hiện có hơn 72.000 cơ sở sản xuất, kinh doanh và chế biến thực phẩm, trong đó ngành Y tế quản lý khoảng 39.000 cơ sở. Cơ quan chức năng đã tăng cường thanh, kiểm tra và giám sát ATVSTP tại các cơ sở sản xuất, kinh doanh, dịch vụ ăn uống, thức ăn đường phố, bếp ăn tập thể.

Dịch sốt xuất huyết lan rộng

Dịch sốt xuất huyết lan rộng
(PLVN) - Trước đây, sốt xuất huyết chủ yếu tập trung ở Đồng bằng sông Cửu Long và ven biển miền Trung, tuy nhiên hiện nay, dịch lan rộng ra Đông Nam Bộ, Bắc Trung Bộ, Tây Nguyên. Đặc biệt, các địa phương miền Bắc như TP Hà Nội và một số tỉnh miền núi cũng đã ghi nhận dịch sốt xuất huyết lưu hành.