Học ngay kiểu nướng cá không bị khô lại mềm thơm ngọt thịt này

Học ngay kiểu nướng cá không bị khô lại mềm thơm ngọt thịt này
(PLO) - Món cá nướng giấy bạc không nhiều dầu mỡ như món cá chiên, cá nướng nhờ hơi nóng truyền qua giấy bạc ủ lại, nên thịt cá rất ngọt mà không hề bị mất chất. Đảm bảo món ăn này sẽ được cả nhà yêu thích nhất.

Chuẩn bị nguyên liệu:

1 con cá rô phi

1 củ gừng

1 cây sả

Vài cái lá chanh

1 quả ớt sừng

1/2 thìa muối

1 miếng giấy bạc

1 thìa cà phê nước cốt chanh

1 thìa cà phê dầu mè

1 thìa tương ớt

1 thìa nước mắm

Hướng dẫn cách làm:

- Cá mua về đem sơ chế thật sạch, đánh vảy và moi bỏ nội tạng và rửa thật sạch sau đó dùng dao khứa vài đường trên mình cá. Tiếp theo bạn xát muối vào 2 bên mình cá, như vậy cá sẽ ngọt thịt và đậm đà hơn.

Gừng cạo sạch vỏ rồi lấy 1 nửa thái chỉ, 1 nửa thái lát mỏng, sả thái lát mỏng, ớt sừng thái sợi, lá chanh đem rửa sạch sẽ.

- Bạn lấy lá chanh, gừng thái lát nhét vào bụng cá, rắc đều ớt sừng và gừng thái sợi, sả thái lát cho lên mình cá rồi đặt vào giấy bạc, gói lại cho kín.

- Cho cá vào khay nướng sau đó đem nướng ở nhiệt độ 200 độ C, nướng khoảng 40 phút là cá chín, nếu con cá lớn hơn hoặc nhỏ hơn thì thời gian nướng sẽ chênh lêch một chút.

- Pha nước sốt mắm: cho 1 thìa nước mắm, 1 thìa tương ớt, 1 thìa cà phê nước cốt chanh, 1 thìa cà phê dầu mè vào bát và khuấy đều. Đợi khi cá nướng xong thì bạn rưới hỗn hợp nước mắm chanh lên trên mình cá và thưởng thức.

Đọc thêm

Giá dầu đi xuống phiên đầu tuần

Ảnh minh họa.
(PLVN) - Mở đầu phiên giao dịch sáng nay, 20/5, giá dầu thô thế giới đồng loạt giảm. Hiện giá dầu Brent giao ở mức 83,70 USD/thùng còn dầu WTI ở mức 79,90 USD/thùng.

Nguồn cung cá rô phi giảm, cơ hội cho cá tra Việt Nam

Ảnh minh họa
(PLVN) -  Cá rô phi là một trong những loài cá thịt trắng được ưa chuộng tại nhiều thị trường như Mỹ và Trung Quốc. Tuy nhiên trong quý I/2024, giá cá rô phi tăng cao trong khi nguồn cung thiếu hụt. Đây được coi là cơ hội cho ngành cá tra Việt Nam.

Chiều nay, giá xăng dầu trong nước sẽ giảm mạnh?

Giá xăng có thể giảm mạnh vào chiều nay (Ảnh minh họa).
(PLVN) -  Giá xăng trong nước được dự báo sẽ giảm sâu vào chiều nay, với mức giảm từ 1.200 -1.400 đồng/lít, giá dầu cũng sẽ giảm khoảng 900 đồng/lít. Nếu liên bộ Tài chính - Công Thương trích Quỹ bình ổn thì giá xăng có khả năng giảm ít hơn.

Giá dầu thế giới tiếp tục giảm

Ảnh minh họa.
(PLVN) - Sáng nay, 6/5, giá dầu thô thế giới tiếp đà lao dốc. Hiện giá dầu Brent giao ở mức 82,92 USD/thùng, giảm 0,04 USD/thùng, còn dầu WTI được giao dịch ở mức 78,10 USD/thùng, giảm 0,01 USD/thùng.

Chuyện ở nơi trồng 'nhất chi mai' lớn nhất Hà thành

Nông dân thôn An Hòa tất bật chăm sóc cây mai trắng. (Ảnh trong bài: PV)
(PLVN) - Những năm gần đây, trên miền đất đồi gò thuộc xã Tản Lĩnh (huyện Ba Vì, Hà Nội), cây mai trắng hay còn được gọi với cái tên “nhất chi mai” đã bén rễ, nảy mầm, tô thắm vùng đất dưới chân núi Tản. Điều thú vị ít ai biết, chính thứ được liệt trong tứ quý gồm “tùng, cúc, trúc, mai” lại thích nghi tuyệt vời và là cây xóa nghèo trên vùng đất này.