Học làm bánh qua…net

Làm bánh ư, chuyện nhỏ!

Thật chẳng khó khăn để tìm ra những địa chỉ học làm bánh trên mạng mà những bạn trẻ như Hồng Anh đang tầm sư học đạo. Thử “ngó” qua một số diễn đàn sôi động như ttvnol.com (TTVN) hay webtretho.com, số lượng các topic dạy làm bánh nhiều đến “hoa mắt”. Riêng box Ẩm thực của TTVN đã có đến 2 chủ đề dạy làm bánh với hơn 200 trang. Tại webtretho, trong chuyên mục ẩm thực có đến 4 phần dạy cách làm bánh. Thậm chí, nhiều thành viên còn tổ chức lớp làm bánh.

Topic làm bánh trở nên quen thuộc và đông vui nhất. Ngay cả những thành viên chẳng bao giờ quan tâm đến bánh trái cũng không ít lần ngó qua vì sự hấp dẫn của topic, hay chỉ đơn thuần để ngắm những chiếc bánh ngon lành, tuyệt đẹp là kết quả của quá trình “tầm sư” trên net được các thành viên tự hào đưa lên. Khởi xướng cho topic làm bánh ở TTVN là anh chàng tên Anh Tú, với nick truy cập là Labangroi, được các thành viên yêu mến gọi bằng tên Bàng sư phụ. Tú sinh năm 1982 và hiện làm việc tại một cửa hàng bánh Âu. Không hề giấu nghề, Tú lên mạng để chia sẻ kinh nghiệm và công thức làm bánh một cách vô tư. Đến nay, đã có chục loại bánh được Tú hướng dẫn. Không chỉ nhiệt tình trên mạng, đã 3 lần Tú cùng các thành viên trên mạng tổ chức offline làm bánh rất hiệu quả.

Ngoài Labangroi, có nhiều bạn khéo tay khác cũng lên mạng chia sẻ những bí quyết làm bánh của mình như xuka_gia, white_polar, Hanoi_autumn,… Tại webtretho, mục làm bánh có sự giúp đỡ của thành viên Khai Tâm – một “cao nhân” làm bánh cùng nhiều “cao thủ” khác. Những loại bánh chỉ có ở các cửa hàng lớn như Croisstand, Chesse cake, Tiramisu,… giờ đây trở thành chuyện nhỏ với những bạn học làm bánh qua net.

Hồng Anh cho biết: “Ngày trước mình chỉ lên mạng học làm bánh để tặng sinh nhật mẹ. Không ngờ làm bánh cũng không quá khó, đến giờ mình đã biết làm 5 loại,  nhất định mình sẽ thử bằng hết những loại bánh được anh Tú hướng dẫn”.

Chia sẻ kinh nghiệm, mang đến yêu thương

“Chia sẻ những kinh nghiệm nấu ăn qua mạng đôi khi còn hiệu quả hơn việc học tập bên ngoài, bởi bạn có thể hỏi đáp thoải mái mà không ngại ngần, đã có rất nhiều bạn nhiệt tình giúp đỡ” – Anh Tú cho biết.

Với môi trường diễn đàn, các bạn trao đổi, giúp đỡ, học hỏi dễ dàng mà không hề tốn kém bởi mỗi người khi post công thức hay những mẹo nhỏ… đó đều là những kinh nghiệm họ trải qua. Cách diễn đạt cũng được rút ra từ thực tế của người dạy khiến người học cũng dễ hiểu và  dễ thực hành hơn. Một kiểu học vừa ngó màn hình, vừa nhào bột hay trang trí thật hữu ích. Làm hỏng bánh ư, đừng ngượng, bạn có thể mang thành phẩm của mình lên mạng để bạn bè “bắt bệnh” và “chữa cháy” cho. Tại sao kem bơ đánh không được mịn, tại sao bánh dễ bị cháy, tại sao chét kem không đều,… tất cả những câu hỏi nhỏ nhặt nhất sẽ được giải đáp rất tận tình.

Để “giáo trình làm bánh” được phong phú và sinh động, không ít bạn trong khi làm bánh đã chụp rất nhiều ảnh của từng công đoạn để up lên mạng. Không những “khoe” được thành phẩm của mình, các bạn còn giúp các thành viên khác hình dung được những bước làm bánh đơn giản hơn rất nhiều.

“Người ta thường nói những người thích ăn đồ ngọt thường vui tính và tốt bụng, còn mình thì nghĩ, những món ăn ngọt ngào sẽ đem đến tình yêu cho tất cả mọi người. Chi phí làm bánh không rẻ hơn mua bánh, nhưng mình thích cảm giác tự làm, tự tay trang trí những chiếc bánh để tặng người yêu thương”. Thu Hà - một thành viên của box Ẩm thực tâm sự. Chẳng những thế mà cô đã ghi điểm tuyệt đối trong mắt bạn bè và người yêu của mình. Không chỉ Hà mà nhiều bạn trẻ khác cũng có suy nghĩ tương tự.

Ngọc Hà