Hải Phòng khai mạc cuộc thi 'Đầu bếp Vàng Quốc tế' 2026
(PLVN) - Cuộc thi “Đầu bếp Vàng Quốc tế - Hải Phòng mở rộng năm 2026” quy tụ 35 đội thi trong nước và quốc tế, trở thành điểm nhấn đặc sắc trong chuỗi hoạt động của Lễ hội Hoa Phượng Đỏ 2026, góp phần quảng bá văn hóa ẩm thực và du lịch Hải Phòng đến bạn bè quốc tế.
Ngày 8/5, cuộc thi “Đầu bếp Vàng Quốc tế - Hải Phòng mở rộng năm 2026” chính thức khai mạc. Cuộc thi do Hiệp hội du lịch TP Hải Phòng phối hợp với Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch TP tổ chức, nằm trong chuỗi sự kiện của Lễ hội Hoa Phượng Đỏ - Hải Phòng 2026.
Trong số 35 đội tham dự có 30 đội trong nước và 4 đoàn quốc tế đến từ Trung Quốc, Nhật Bản, Hàn Quốc và Nigeria tham gia thi đấu, quảng diễn ẩm thực. Mỗi đội gồm 3 thành viên, gồm 1 bếp trưởng và 2 phụ bếp.
Trong thời gian 120 phút, các đội sẽ hoàn thiện thực đơn gồm 4 món: món ăn nhẹ đường phố, món chính mang đặc sản địa phương, món sáng tạo từ nguyên liệu bản địa và món tráng miệng.
Các món ăn được chế biến và giới thiệu tại hội thi không chỉ chứa đựng những câu chuyện mà còn mang đặc trưng và thể hiện bản sắc văn hoá của địa phương.
Phát biểu tại cuộc thi, ông Vũ Đình Tiến - Phó Giám đốc Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch Hải Phòng cho biết: Cuộc thi không chỉ là sân chơi nghề nghiệp dành cho các đầu bếp tài năng mà còn là cơ hội để giao lưu, học hỏi, chia sẻ kinh nghiệm và lan tỏa giá trị văn hóa ẩm thực.
Thông qua cuộc thi, Ban Tổ chức mong muốn tôn vinh nghề bếp, khuyến khích sự sáng tạo trong chế biến món ăn, đồng thời quảng bá các giá trị ẩm thực đặc sắc của các địa phương nói chung và Hải Phòng nói riêng đến với du khách trong nước và quốc tế.
Để ẩm thực thực sự "tỏa sáng", Hiệp hội Du lịch Hải Phòng đóng vai trò "nhạc trưởng" trong việc kết nối các doanh nghiệp lữ hành, lưu trú và các hội nghề nghiệp. Công tác chuẩn bị năm nay tập trung vào ba trụ cột: Chất lượng sản phẩm, An toàn thực phẩm và Văn hóa phục vụ.
Theo ông Đỗ Ngọc Công - Chủ tịch Hội Đầu bếp chuyên nghiệp Hải Phòng, cuộc thi năm nay là sự kết tinh kinh nghiệm và tâm huyết sau hơn hai thập kỷ phát triển nghề bếp tại địa phương.
“Các đầu bếp không chỉ trình diễn kỹ thuật chế biến mà còn mang theo sứ mệnh khẳng định giá trị nguyên liệu bản địa như hải sản Long Châu, tôm rồng Cát Bà hay gạo Tiên Lãng. Đây đều là những sản vật có thể trở thành các món Fine Dining đẳng cấp, đủ sức chinh phục thực khách quốc tế”, ông Công chia sẻ.