Hai bà nông dân xin quota xuất hàng qua Mỹ

Câu chuyện lý thú về hai nông dân ở Thừa Thiên Huế đã mạnh dạn đầu tư, thành lập công ty chế biến nước mắm và đứng ra xin quota để xuất hàng qua Mỹ.

Xã Phong Hải, huyện Phong Điền là một xã bãi ngang của tỉnh Thừa Thiên Huế. Cuộc sống của người dân chủ yếu là đánh bắt thủy hải sản, hàng năm cung ứng cho thị trường hàng trăm tấn cá các loại. Sẵn có nguyên liệu, nhiều hộ đánh bắt đã tự chế biến ra các loại mắm để tiêu dùng nhưng quy mô nhỏ lẻ, không có thương hiệu trên thị trường. Từ ý tưởng của một đoàn khách khi đến thăm Phong Hải, bà Hồ Thị Vân và Hoàng Thị Đảnh (trú xã Phong Hải) đã mạnh dạn đầu tư, thành lập công ty chế biến nước mắm mang tên Đảnh Vân và đứng ra xin quota để xuất hàng qua Mỹ.

Bà Hồ Thị Vân bên lô hàng được chuẩn bị chu đáo để xuất khẩu qua Mỹ vào tháng 42011

Dẫn phóng viên DN&PL tham quan cơ sở sản xuất nước mắm của mình, bà Hồ Thị Vân, chủ cơ sở cho biết: Nghề làm nước mắm của xã có từ lâu đời. Nhà nhà đều làm nước mắm nhưng chỉ sản xuất bằng thủ công, nhỏ lẻ nên ít ai biết đến. Phần do không nắm vững quy trình, phần thiếu vốn nên thời gian gần đây, số hộ làm nước mắm ở xã Phong Hải đã giảm dần.

Trong một lần về tham quan biển Phong Hải, một đoàn khách từ TP HCM dừng lại ăn trưa tại một quán cơm ven đường. Khi chủ quán mời đoàn khách thưởng thức món cá chấm nước mắm thì cứ tấm tắc khen ngon. Họ hỏi nước mắm này do ai sản xuất và vì sao nước mắm ngon như vậy mà không bán ra thị trường. Sau đó đoàn khách này đã đặt mua một số lượng lớn mang về TP HCM. Nắm bắt được cơ hội đó, lại có sẵn máu kinh doanh trong người, bà Vân đã rủ bà chị họ là Hoàng Thị Đảnh góp vốn đầu tư, mở rộng cơ sở để xây dựng hiệu nước mắm Phong Hải.

Với thâm niên trong nghề, bà Vân hiểu rằng để có sản phẩm chất lượng bán ra thị trường, nước mắm cần phải được xử lý qua công nghệ sàng lọc và để hương vị được thơm ngon với mùi thơm đặc trưng của sản phẩm tuyệt đối không sử dụng chất bảo quản. Vậy là hai chị em bà đã tự mình lặn lội vào tận Bình Thuận, Phú Quốc… để học hỏi kinh nghiệm.

“Công sức của chị em tui được đền đáp khi một doanh nghiệp ở Phú Quốc đồng ý chuyển giao công nghệ và bí quyết giữ nước mắm được lâu”- bà Vân chia sẻ. Sau khi nắm bắt được công nghệ, bà Hồ Thị Vân đã vận động những người thân trong gia đình được 2,5 tỷ đồng để thành lập Doanh nghiệp tư nhân Đảnh Vân.

Để tiếp cận với các đối tác khi giao dịch, hai chị em bà đã theo học khóa đào tạo kỹ năng kinh doanh và chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm. Chỉ sau hơn một năm đi vào sản xuất, nước mắm Phong Hải không chỉ được bày bán ở các nhà hàng, siêu thị của Thừa Thiên Huế mà còn được các nhà hàng ở các tỉnh, thành phố như Quảng Trị, Đà Nẵng, TP HCM… đặt mua.

Bà Vân cho biết: Từ chỗ sản xuất chỉ vài trăm lít mỗi tháng thì đến nay cơ sở sản xuất được trên 3.000 lít, giải quyết việc làm cho gần 50 lao động, với mức lương là 1,7 triệu đồng/tháng. Tuy vậy, hai chị em bà vẫn ước ao được mở rộng cơ sở sản xuất, đầu tư thêm thiết bị, dây chuyền sản xuất hiện đại hơn để sản phẩm đáp ứng ngày càng cao của người tiêu dùng.

Bà Hồ Thị Vân và Hoàng Thị Đảnh người có công đưa thương hiệu nước mắm Phong Hải ra thị trường Mỹ

Nước mắm Phong Hải sang thị trường Mỹ

Năm 2009, nhân chuyến thăm Cố đô Huế, bà Elisa S. Sliva- một giám đốc kinh doanh người Mỹ ghé thăm xã Phong Hải. Khi dùng cơm trưa tại địa phương, bà Elisa luôn miệng khen mùi vị thơm ngon của nước mắm.

Sau đó bà đi tham quan các cơ sở sản xuất ở Phong Hải. Khi đến cơ sở sản xuất Đảnh Vân, bà Elisa không khỏi ngỡ ngàng trước hệ thống nhà xưởng được xây dựng khang trang trong khuôn viên 600m2 với đầy đủ các thiết bị lọc. Hệ thống bồn chứa được thiết kế khép kín, các ống van lọc đảm bảo tinh chất nước mắm khi chảy ra tinh khiết.

Qua tiếp xúc với bà Vân, bà Elisa biết được nguyện vọng của bà Vân là muốn đưa thương hiệu nước mắm Phong Hải sang thị trường Mỹ. Bởi tại đây, con em của xã đang định cư lên đến hàng trăm người. Không để chị em bà Vân phải đợi, bà Elisa yêu cầu photo toàn bộ giấy tờ chứng nhận đăng ký kinh doanh, giấy an toàn vệ sinh thực phẩm, hứa sau khi trở về Mỹ sẽ sớm trình chính phủ để cấp quota cho nước mắm Phong Hải. Một tin vui đến với chị em bà là đầu tháng 3 vừa qua, bà Eliss thông báo cho biết là chính phủ Mỹ đã đồng ý cấp quota cho nước mắm Phong Hải được nhập vào thị trường này.

Bà Vân cho biết: Mọi thủ tục đã được làm xong, dự kiến cuối tháng 4 này, lô hàng đầu tiên sẽ xuất sang Mỹ. Những nụ cười rạng rỡ bắt đầu xuất hiện trên gương mặt của hai bà Đảnh, Vân.

Ông Nguyễn Viết Từ- Chủ tịch UBND xã Phong Hải cho biết: “Từ  bao lâu nay, chúng tôi luôn trăn trở là làm sao xây dựng được hiệu nước mắm do mình làm ra để phục vụ thị trường nhưng vẫn là bài toán khó. Nhưng quyết tâm của hai chị em bà Đảnh-Vân đã vực dậy một làng nghề và được thị trường chấp nhận là một tín hiệu vui cho bà con vùng biển. Không chỉ bán trong nước, giờ đây nước mắm Phong Hải đã vươn sang thị trường Mỹ".

Ông Từ cho biết, quota nhập nước mắm Phong Hải vào thị trường Mỹ có thời hạn trong vòng 10 năm, tính từ năm 2011. Cuối tháng 4/2011 này, lô hàng đầu tiên sẽ được đưa sang Mỹ bằng đường thủy. Ông Từ cũng cho hay là nước Pháp cũng đã có gợi ý sẽ mua nước mắm thô và qua đó họ tiếp tục chế biến để phù hợp với thị trường. 

Quang Tám