“Hạ nhiệt” bằng kem táo

Mùa hè nóng nực, cuối tuần, chỉ cần chút khéo léo, có thể “hạ nhiệt” cho cả gia đình bằng một chầu kem táo tự làm. Nguyên liệu đơn giản chỉ cần: 1 quả táo xanh, 150 gam kem tươi, 3 lá thạch găng, 2 lòng đỏ trứng gà, 100 gam đường.

Cách làm: Lá thạch ngâm trong nước lạnh cho mềm, cho vào lò vi sóng, đặt chế độ Micro khoảng 30 giây cho tan hết. Táo xanh gọt vỏ, bỏ lõi và hạt, cắt miếng nhỏ, xay nhuyễn. Lòng đỏ trứng gà đánh bông với đường. Trộn đều trứng với táo xay, nước thạch. Dùng máy đánh kem đánh kem tươi đặc lại (chú ý đánh từ từ và quay theo một chiều), rót hỗn hợp táo, trộn đều lên, đổ vào khuôn, đặt vào ngăn đá tủ lạnh cho đông lại.

Chầu kem táo tươi tại gia đình sẽ giúp bạn giảm bớt cơn nóng mùa hè, lấy lại cảm hứng cho những ngày làm việc mới.

Đan Phương