Giòn ngọt với mực xào su hào

(PLO) -Thời tiết chuyển sang đông cũng chính là thời điểm su hào vào vụ, những củ su hào đầu mùa non, ngọt kết hợp với mực ống hòa cùng các loại gia vị hài hòa giúp gia đình bạn có một món ăn đầy hấp dẫn.
Giòn ngọt với mực xào su hào

Nguyên liệu: 

- Mực ống

- Su hào, cà rốt, hành lá

- Hành khô

- Gia vị: bột canh,mì chính, tiêu,dầu ăn

Cách làm:

- Khi đi mua mực, bạn nên chọn các con mực to, mình dày, mập, da mực cứng, thịt săn chắc, không bị biến màu cũng như dập nát, đặc biệt lớp màng bao quanh thân mực phải còn nguyên vẹn. Mực rửa sạch, bóc bỏ màng bọc bên ngoài, cắt khoanh tròn vừa ăn hoặc nếu bạn cầu kì có thể khứa xéo trên con mực để miếng mực khi xào trông đẹp mắt hơn.

- Su hào gọt vỏ, thái chỉ (các bạn không nên thái nhỏ, su hào nên thái vừa để tạo độ giòn và ngọt). Cà rốt gọt vỏ bào sợi hoặc thái hoa. Hành lá nhặt rửa sạch, thái khúc. Hành khô băm nhỏ. 

- Bắc chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào chảo, khi dầu sôi cho hành khô vào phi thơm sau đó cho mực vào xào săn, nêm ít gia vị đảo nhanh tay khi mực vừa chín tới trút ra đĩa.

- Vẫn chảo đó, tiếp tục phi số hành còn lại, cho su hào vào xào. Trút phần nước vừa tiết ra từ mực vào nêm gia vị, đảo đều cho ngấm. 

- Khi su hào được bạn cho mực vào đảo nhanh tay, cho hành hoa, cà rốt vào đảo đều nêm nếm gia vị vừa miệng cho ra đĩa, rắc hạt tiêu dùng nóng với cơm là hợp nhất nhé!

Chúc các bạn ngon miệng!

Như Mai
Cùng chuyên mục

Đọc thêm

Khởi động Chương trình Ngày mua sắm trực tuyến lớn nhất ASEAN 2021

Ngày mua sắm trực tuyến lớn nhất ASEAN 2021 sẽ bắt đầu từ 8/8 đến 10/8.
(PLVN) - Chương trình Ngày mua sắm trực tuyến lớn nhất ASEAN (ASEAN Online Sale Day) 2021 sẽ chính thức diễn ra từ ngày 08/08 đến ngày 10/08/2021 do Brunei Darussalam (Chủ tịch năm ASEAN 2021), Singapore và Việt Nam đồng chủ trì. 10 nước thành viên trong khu vực ASEAN đang cùng phối hợp chuẩn bị và sẵn sàng cho sự kiện.

Khởi tố 2 đối tượng sản xuất, buôn bán thuốc đông y giả

Hai đối tượng Nguyễn Thị Khánh Linh và Mai Thùy Dịu.
(PLVN) - Ngày 22/7, Tổng cục Quản lý thị trường (QLTT), Bộ Công Thương cho biết, cơ quan Cảnh sát điều tra Công an tỉnh Hà Nam vừa ra quyết định khởi tố vụ án hình sự “sản xuất, buôn bán hàng giả” đối với vụ việc sản xuất, buôn bán thuốc đông y gia truyền, thực phẩm chức năng giả do Cục QLTT Hà Nam chuyển giao.