Giòn ngon tràng heo trộn cay

Hình minh họa
Hình minh họa
(PLO) -Tràng heo trộn là món ăn đầy mới lạ, vị chua chua canh canh, mùi thơm của các loại gia vị cùng với độ giòn tươi của tràng heo sẽ giúp gia đình bạn có một bữa tối thật thú vị.

Nguyên liệu:

- Tràng heo

- Hành tây, cà rốt, dưa chuột

- Rau răm

- Tỏi, ớt quả, gừng, chanh

- Gia vị: bột canh, nước mắm, mì chính, đường, tiêu, ớt bột, dấm ăn

Cách làm:

- Tràng heo mua về bạn rửa một lượt với nước , sau đó tiếp tục rửa lại một lần nữa với dấm, gừng và muối hạt sao cho tràng thật sạch rồi rửa lại với nước thật sạch. Cho tràng heo vào nồi luộc chín rồi vớt ra ngâm ngay vào tô nước đá có pha chút dấm để tràng heo giữ được độ trắng và giòn.

- Hành tây bóc vỏ thái vừa ăn, ngâm vào âu nước đá. Tiếp tới cà rốt và dưa chuột bạn cũng thái sợi, ngâm vào âu nước đá. Mục đích ngâm nước đá để các loại rau củ giữ được độ giòn, hành tây thì sẽ bớt hăng. Ngâm trong vòng 15 phút rồi vớt các nguyên liệu ra rổ để ráo.

- Rau răm rửa sạch thái rối. Ớt, tỏi rửa sạch đập dập, bằm nhỏ.

- Pha nước trộn với công thức 5 thìa nước mắm, nửa thìa canh thìa đường, 1/2 thìa bột canh, hai thìa cà phê mì chính, một thìa cafe tiêu, một thìa cà phê ớt bột. Hòa cho đường tan sau đó cho ớt, tỏi đã bằm nhỏ ở trên vào, vắt chanh vào hòa tan.

- Tràng heo để nguội sau đó dung dao sắc cắt thành từng miếng vừa ăn.

- Bước cuối cùng là khâu trộn, cho tràng heo vào âu, thêm hành tây, cà rốt, dưa chuột và đổ bát nước trộn đã pha vào. Trộn đều, nêm nếm gia vị lại cho vừa ăn sau đó mới cho rau răm vào trộn một lần nữa. Múc ra đĩa và rắc chút tiêu lên trên để món ăn tăng phần hấp dẫn.

Chúc các bạn ngon miệng!

Đọc thêm

Giá dầu thô thẳng đà tăng

Ảnh minh họa.
(PLVN) - Sáng (26/3), giá dầu thô thế giới tiếp tục tăng. Hiện giá dầu Brent đã lên gần 87 USD/thùng còn dầu WTI lên trên 82 USD/thùng.

Khẩn trương làm rõ nguyên nhân 30 lô hàng sầu riêng xuất khẩu bị nhiễm cadimi vượt mức cho phép

Ảnh minh họa
(PLVN) - Liên quan tới việc 30 lô hàng sầu riêng Việt Nam bị Tổng cục Hải quan Trung Quốc cảnh báo không đảm bảo an toàn. Cục Bảo vệ thực vật (Bộ NN&PTNT) yêu cầu các doanh nghiệp, cơ quan liên quan thực hiện truy xuất các lô hàng bị cảnh báo để làm rõ nguyên nhân, sớm có phản hồi lại phía Trung Quốc, tránh để xảy ra hậu quả đáng tiếc.

Giá dầu thô thế giới tiếp tục suy yếu

Ảnh minh họa
(PLVN) - Sáng nay, giá dầu thô thế giới tiếp tục suy yếu. Hiện giá dầu Brent về mức 85,78 USD/thùng, giảm 0,17 USD/thùng còn dầu WTI về mức 80,94 USD/thùng, giảm 0,13 USD/thùng.

“Bắt bệnh” thị trường vàng

Ảnh minh họa.
(PLVN) - Giá vàng “nhảy múa” đã không còn là chuyện riêng của những người kinh doanh vàng và khách hàng có nhu cầu tích trữ, giữ tiền bằng vàng. Đáng nói, sự biến động của thị trường vàng thời gian qua không phải lần đầu.

Giá dầu thô giảm

Ảnh minh họa.
(PLVN) - Sáng nay, giá dầu thô thế giới quay đầu giảm nhẹ. Hiện dầu Brent đang giao ở mức 85,04 USD/thùng còn dầu WTI ở mức 0,29 USD/thùng.

Giá vé máy bay đang 'hạ nhiệt'

Nhu cầu đi lại bằng đường hàng không ở nước ta cao. (Ảnh minh họa)
(PLVN) - Sau một thời gian neo ở mức cao do ảnh hưởng của đi lại cao điểm Tết Nguyên đán, đến thời điểm này, giá vé máy bay đang có xu hướng giảm dần.