Sống giữa lòng thành thị ồn ào, hối hả, người ta cảm thấy mệt mỏi sau những tháng ngày phải tất bật chạy theo nỗi lo cơm áo, gạo tiền. Sau những giờ làm việc căng thẳng, ai cũng muốn tìm cho mình một không gian thật sự thoải mái để hưởng thụ.
Cần Thơ xưa nay vốn được xem là mảnh đất hiền hòa, bình dị được thiên nhiên ưu đãi cho một vẻ đẹp trữ tình. Chính vì nhìn ra lợi thế của mảnh đất Tây Đô và nhu cầu thiết yếu của con người ngày nay, Kiến trúc sư Nguyễn Trung Toàn bắt đầu lên kế hoạch biến khu đất từng là một bãi rác ẩm thấp trở thành một quán cà phê trên cây đặc biệt.
Mô hình về một quán cà phê trên cây tuy đã có nhiều nơi thực hiện nhưng ở mỗi địa hình, khí hậu khác nhau sẽ tạo nên một không gian và sự cảm nhận khác nhau. “Ý tưởng này cũng có một số nước sử dụng cho resorts hay Sài Gòn cũng có mô hình cà phê trên cây độc đáo. Tuy nhiên, ở mỗi vị trí nó sẽ được thiết kế khác nhau sao cho phù hợp với thổ nhưỡng, thói quen của người dân. Ban đầu, chỗ này chỉ là đống rác ẩm thấp, sau khi khảo sát và nhận thấy nơi đây có lợi thế tốt nên tôi đề xuất chủ đầu tư nên làm một không gian cà phê mới lạ”, anh Toàn chia sẻ.
Thật sự chỉ khi ngồi trên cao cảm nhận khí trời, cảm nhận thiên nhiên người ta mới nhận ra được hạnh phúc đơn giản đến từ những điều bình dị nhất. Sông Thơ nằm bên cạnh con sông Hậu hiền hòa. Cứ mỗi buổi chiều, gió từ sông thổi vào tạo nên cảm giác mát mẻ, thư giãn vô cùng. Các chất liệu được sử dụng cho quán hoàn toàn là vật liệu thiên nhiên dễ tìm ở địa phương như tre, tràm, gỗ, lục bình… Chính từ chất mộc mạc như vậy đã tạo nên sự gần gũi, hài hòa giữa con người và thiên nhiên.
Từ hai cái cây lớn bao năm qua nằm trơ trọi trên nền đất, nay đã được tận dụng xây thành hai “tổ chim” cho con người leo lên trải nghiệm. Người ta đến đây không phải chỉ để thưởng thức nước uống vì các loại thức uống ở đây cũng chỉ là cà phê đá, là nước cam, là sinh tố… như bao nơi khác. Người ta đến chủ yếu để cảm nhận sự yên bình và làm dịu mát tâm hồn sau ngày dài làm việc.
“Mùa nước nổi người dân Đồng bằng sông Cửu Long mình thường sử dụng xuồng để di chuyển, lúc đó thì ở trên cây chim sẽ làm tổ. Dựa vào đặc điểm nổi bật này mà tôi hình thành ý tưởng thiết kế”, anh Toàn nói thêm.
Sau một tháng bắt tay vào việc lên ý tưởng, thiết kế, tìm vật liệu, anh Toàn đã cùng những cộng sự của mình tạo nên một quán cà phê với hai tầng không gian. Bên dưới là không gian sông nước miền Tây với những chiếc bàn được thiết kế theo hình dạng chiếc xuồng, những cây lục bình được bày trí trên bàn tạo cảm giác như đang lênh đênh trên mặt sông.
Quán được bố trí khu ẩm thực ở bên ngoài lối ra vào, chỉ cần bước vào cổng là có thể nhanh chóng bắt gặp. Sâu vào trong là một gian nhà được thiết kế cho những ngày thời tiết bất ngờ đổ mưa, đây sẽ là nơi trú mưa và kết hợp đọc sách lý tưởng.
Phía trên là không gian bao la trên cành cây và không trung, có thể nhìn đất, nhìn trời, nhìn sông tạo cảm giác tự do, tự tại. Không gian trên cây có hướng nhìn ra sông phù hợp cho bạn bè hay các cặp đôi ngồi nhâm nhi cốc cà phê, hóng gió tâm tình. Không gian quán dù trên hay dưới đều rất rộng rãi, thoáng mát, phù hợp để học nhóm hoặc sum họp gia đình.
“Em đến đây nhiều lần rồi, em rất thích không gian quán này. Vì em cảm thấy nó đặc biệt hơn những quán khác ở chỗ một trăm phần trăm các chất liệu đều làm từ thiên nhiên. Cuối tuần em hay tụ tập bạn bè ở đây để cùng nhau tận hưởng sự thoải mái. Bên cạnh đó thì những nhân viên phục vụ cũng khá tận tình”, anh Trần Hữu Nghĩa (20 tuổi, ngụ quận Ninh Kiều, Cần Thơ) chia sẻ.
Các quán ở Cần Thơ thường được thiết kế không gian ở dưới đất nên không gian mới lạ nơi đây thu hút đông đảo người tìm đến. Khách hàng không chỉ là những người trẻ năng động, mê trải nghiệm mà còn có cả những cụ già, họ tỏ ra rất thích thú khi được ngồi trên cây ngắm cảnh.
Quán bắt đầu hoạt động từ năm 2018, đến nay mới khoảng hơn một năm nhưng đã tạo được không ít phản hồi tích cực và nhận về sự yêu thích của khách hàng. Hiện tại, quán vừa bố trí thêm hai chiếc xích đu hình tổ chim, tạo thêm điểm nhấn thiên nhiên cho quán. “Sắp tới, quán sẽ sắp xếp lại khu ẩm thực để nó trở nên phong phú, tiện nghi hơn nữa để thu hút được nhiều khách hơn”, chị Đặng Kim Quy (quản lý Sông Thơ) cho biết.
