Giấy vệ sinh thành giấy ăn

Là loại giấy tái chế, thậm chí cả giấy dùng trong toillet, nhưng ngày càng nhiều quán ăn, từ vỉa hè, bình dân cho đến sang trọng, đã chuyển đổi “công năng” của nó và mặc nhiên xem đây là một loại giấy sử dụng trên... bàn ăn mà không lường trước những hiểm nguy rình rập.

Kỳ 1: Cần bao nhiêu cũng có

Không chỉ dư luận xôn xao, trong kỳ họp HĐND thành phố Hà Nội vừa qua, nhiều đại biểu cũng bày tỏ lo ngại rằng các loại giấy ăn hiện nay ở các quán bún, phở, cơm bình dân… đều là loại rẻ tiền, nguồn gốc không rõ ràng và rất mất vệ sinh.

 

Giấy ăn không rõ nguồn gốc vẫn hàng ngày lên các bàn ăn

Theo khảo sát, loại giấy ăn được sử dụng phổ biến là “giấy phở”, thường có bản nhỏ, hình vuông, được gấp làm tư, dài khoảng 10 cm, có nhiều màu trắng, xanh, đỏ nhưng nhiều nhất vẫn là trắng đục.

Siêu rẻ, siêu tiết kiệm

Ông Dương Ngọc Viện, Đội trưởng Đội kiểm tra cơ động về chất lượng, Chi Cục quản lý thị trường Hà Nội, cho biết giấy ăn cũng là một trong những mặt hàng phải ghi rõ nguồn gốc, nhãn mác, xuất xứ khi đưa đi tiêu thụ.

Ở hàng phở của chị Toán trên đường Nguyễn Trãi, quận Thanh Xuân (Hà Nội), do khách đông nên mỗi ngày chị dùng hết 10 kg giấy ăn (tương đương bao tải đầy). Theo chị Toán, hiện các mối hàng "đổ" giấy ăn cho chị với giá từ 10.000 - 11.000 đồng một kg, rẻ hơn mua tại chợ từ 2.000 - 3.000 đồng. Tại các chợ trên địa bàn TP.HCM, loại giấy này có giá 12.000 - 18.000 đồng một kg.

Chị Hà, chủ quán phở trên đường Nơ Trang Long (TP HCM), cho biết: “Dùng loại giấy này  vừa tiết kiệm, vừa hợp với quán ăn bình dân. Người bán thường xuyên đến từng quán giao hàng khi chủ quán có yêu cầu”.

Còn anh Hậu, chủ quán cơm bình dân trên đường Hoàng Văn Thái (quận Thanh Xuân, Hà Nội), thông tin: Khi bắt đầu mở quán, có nhiều người mang giấy ăn đến chào bán, muốn mua bao nhiêu cũng có, giá cạnh tranh. Tiện dụng như vậy nên mỗi khi cần nhập giấy, anh Hậu không phải đi đâu, chỉ cần gọi điện là có xe chở đến.

Giấy vệ sinh cũng thành giấy… ăn

Giấy vệ sinh “tấn công” bàn ăn là tình trạng chung của hầu hết quán cơm gần trường CĐ, ĐH. Tại quán bún chả trước cổng ký túc xá ĐH Quốc gia (Mễ Trì, Thanh Xuân, Hà Nội), loại giấy thường thấy là giấy cuộn, đựng trong các ống nhựa. Khi cần, khách chỉ việc kéo một đầu cuộn giấy rồi dứt đứt. Lý do chính dùng loại giấy này (cũng không có nguồn gốc, nhãn mác), theo chủ quán, vì... rẻ hơn nhiều so với "giấy ăn" (thường có giá 6.000 - 7.000 đồng một bịch). Tuy nhiên, thực khách cứ vô tư dùng lau mọi thứ, từ đũa, muỗng, tay, miệng…

Nhật Thắng, SV ĐH Tôn Đức Thắng, TP HCM thản nhiên nói: “Ăn ở quán bình dân thì phải chấp nhận. Nhiều quán tiết kiệm còn mua loại giấy vệ sinh kém chất lượng màu xám, nâu hoặc màu trắng nhưng mặt giấy nhám, loang lổ tạp chất”. Khủng khiếp hơn, theo lời Nguyễn Ngọc Mỹ, SV ĐH Luật TP HCM, rất nhiều quán ở khu vực Bình Triệu, quận Bình Thạnh, còn xếp lên bàn loại giấy lau miệng màu hồng sậm, dày gấp nhiều lần so với các loại thường thấy khác. “Thấy giấy đã nổi cả da gà, không nuốt nổi thức ăn, bởi nhớ đến giấy vệ sinh đặt tại các toilet ở điểm vệ sinh công cộng”, Mỹ nói.

Không quan tâm đến nơi sản xuất

Khi hỏi về nguồn gốc, xuất xứ của loại "giấy ăn" được đưa tận nơi, anh Hậu lắc đầu: “Thấy khách có nhu cầu dùng nhiều thì mua về, với lại người đến chào liên tục, quản lý thị trường, y tế cũng chưa bao giờ hỏi nên chúng tôi không quan tâm đến nơi sản xuất”.

Ở các chợ Hà Nội, rất nhiều hàng khô bán loại “giấy phở" này. Chợ Kim Liên có gần 10 cửa hàng khô bán giấy ăn. Chị Ngũ, chủ một cửa hàng khô, cho biết: “Giấy phở” bán rất chạy, nhưng sản xuất ở đâu, có đảm bảo vệ sinh hay không thì không rõ lắm vì người ta mang đến”. Còn chị Nguyễn Thị Tâm nói: "Nhiều khi khách hàng còn mua giấy về sử dụng ở nhà hằng ngày. Cứ yên tâm, chưa có ai đến đây nói là phát bệnh khi dùng các loại giấy này".