“Giải mã” trang trại bò sữa organic chuẩn quốc tế của TH true MILK

Đại diện TH true MILK nhận cúp Vàng “Trang trại chăn nuôi bò sữa hữu cơ vì sức khỏe cộng đồng”
Đại diện TH true MILK nhận cúp Vàng “Trang trại chăn nuôi bò sữa hữu cơ vì sức khỏe cộng đồng”
(PLO) -Ngày 10/12, Trang trại bò sữa organic của TH đã được trao Cúp vàng “Trang trại chăn nuôi bò sữa hữu cơ vì sức khỏe cộng đồng”. Trong trang trại này có gì đặc biệt so với trang trại chăn nuôi bò sữa khác? 

Việc chăn nuôi bò sữa thành công ở quy mô lớn, công nghệ tiên tiến nhất thế giới của Tập đoàn TH (thương hiệu sữa TH true MILK) đã tạo tiếng vang lớn cả trong nước và quốc tế. Hiện  nay, TH đang thực hiện bước chuyển đổi để sản xuất ra sản phẩm sữa đạt chuẩn hữu cơ của Châu Âu và Mỹ – tiêu chuẩn thực phẩm khắt khe nhất thế giới hiện nay trên chính đồng đất Việt Nam.

Bước đột phá của nông nghiệp Việt 

Cụm từ “thực phẩm hữu cơ” (Organic) đã thông dụng tại các nước phát triển trên thế giới gần trăm năm nay, các sản phẩm được bày bán phổ biến trên thị trường. 

Tại Việt Nam, thời gian gần đây, thực phẩm hữu cơ, trong đó có sản phẩm sữa cũng bắt đầu được bày bán tại các siêu thị. Tuy nhiên, những sản phẩm sữa Organic có mặt tại Việt Nam hiện thông qua con đường nhập thành phẩm hoặc mua nguyên liệu từ nước ngoài về chế biến. 

Vì thế, nếu TH true MILK thành công trong chuyển đổi từ mô hình chăn nuôi bò sữa công nghệ cao hiện nay sang mô hình organic sẽ là một dấu ấn đặc biệt quan trọng của ngành chăn nuôi bò sữa và chế biến sữa Việt Nam.

Những chú bò cho dòng sữa organic thơm ngon được dạo chơi, tắm nắng thảnh thơi ngoài đồng nội.
Những chú bò cho dòng sữa organic thơm ngon được dạo chơi, tắm nắng thảnh thơi ngoài đồng nội.

Về tiêu chuẩn, trong nước, Bộ NN&PTNT chưa ban hành tiêu chuẩn hữu cơ cho chăn nuôi. Vì thế, các đơn vị chăn nuôi hữu cơ chủ yếu phải tự mày mò, sử dụng tư vấn và chứng nhận độc lập. Tuy nhiên, việc tư vấn, thẩm định, giám sát vẫn còn chưa chuyên nghiệp, chưa đạt yêu cầu, niềm tin của người tiêu dùng vào sản phẩm hữu cơ vẫn còn mỏng manh. 

 “Trong bối cảnh đó, việc Tập đoàn TH nhanh chóng trở thành đơn vị đầu tiên tại Việt Nam tiên phong thực hiện các tiêu chuẩn hữu cơ của EU là EC 834-2007 và EC 889-2008; tiếp đó sẽ là chuẩn Mỹ (tiêu chuẩn USDA-NOP) áp dụng cho sản xuất, chế biến sữa tươi TH true MILK là sự kiện đáng tự hào, không chỉ của riêng Tập đoàn TH mà còn đối với ngành nông nghiệp Việt Nam” – Ông Hoàng Thanh Vân, Cục trưởng Cục Chăn nuôi, Bộ NN&PTNT đánh giá.

Nguyên lý của các quy trình sản xuất và sản phẩm hưu cơ hướng đến là không chỉ đảm bảo yếu tố “ăn ngon” mà còn đáp ứng nhu cầu “ăn sạch” và hài hòa với môi trường, đang trở thành xu hướng tiêu dùng tiên tiến trên thế giới.

Theo định nghĩa của Codex Alimentarius, cơ quan Liên hợp quốc giám sát các tiêu chuẩn về lương thực trên toàn thế giới, nông nghiệp hữu cơ là một hệ thống quản lý sản xuất nông nghiệp tránh sử dụng phân bón và thuốc trừ sâu tổng hợp, giảm tối đa ô nhiễm không khí, đất và nước, tối ưu về sức khỏe và hiệu quả của các cộng đồng sống phụ thuộc lẫn nhau giữa cây trồng, vật nuôi và con người.

Tiêu chuẩn organic của Châu Âu và Mỹ mà TH true MILK đang hướng đến dựa trên  tiêu chuẩn đó với quy trình xây dựng, công nhận và giám sát chặt chẽ, uy tín.

Khắt khe từng chi tiết 

Theo đánh giá sơ bộ của các đoàn khảo sát, hệ thống trang trại của TH true MILK ở Nghĩa Đàn – Nghệ An với công nghệ hiện đại và diện tích đất đai rộng lớn, việc chuyển đổi sang mô hình Organic (trước hết thực hiện ở cụm trang trại số 6) là không quá khó khăn.    

Chị Nguyễn Thị Vinh, Công nhân chăn nuôi theo quy trình organic phải tuân thủ các quy định nghiêm ngặt nhất.
Chị Nguyễn Thị Vinh, Công nhân chăn nuôi theo quy trình organic phải tuân thủ các quy định nghiêm ngặt nhất.

Cụ thể, Tập đoàn TH là doanh nghiệp chăn nuôi bò sữa duy nhất được Bộ NNPTNT cấp chứng nhận doanh nghiệp ứng dụng công nghệ cao vào nông nghiệp; đạt danh hiệu trang trại bò sữa áp dụng công nghệ cao, quy mô công nghiệp lớn nhất Châu Á, mới đây, Cục Chăn nuôi công nhận đây là Trang trại bò sữa tốt nhất Việt Nam (giai đoạn 2015-2016). 

Trong đó, những yếu tố nổi bật được đề cập nhiều như: Hệ thống cánh đồng hàng nghìn ha được chăm sóc, thu hoạch bằng máy móc hiện đại (dàn tưới tự động dài 500 m, máy căt cỏ công suất bằng 800 nhân công); nhà bếp cho bò được tự động hoá; bò được quản lý bằng chíp điện tử (phát hiện bệnh viêm vú, tách khỏi dàn vắt trước 4 ngày), được nghe nhạc, tắm mát mỗi ngày. 

Tuy nhiên, để đạt được chuẩn Organic của Châu Âu và Mỹ, trang trại TH đã thực các bước chuyển đổi nghiêm ngặt trong toàn bộ quy trình sản xuất.

Về giống bò, TH true MILK dùng đàn bò tơ sẵn có của TH để thực hiện chuyển đổi sang bò hữu cơ, nuôi trong 6 tháng bằng thức ăn hữu cơ, không dùng thuốc tổng hợp, thuốc kháng sinh để điều trị cho bò, không dùng hormon (sinh dục và tăng trưởng). 

Bò được chăn thả trên đồng cỏ để  ăn uống thêm thức ăn thô xanh và vận động tắm nắng với các tiêu chuẩn khắt khe như bò trưởng thành 2 con/ha, 4 bê con/ha nhằm khống chế số lượng phân do gia súc thải ra trên một diện tích đất. 

Do đặc thù thời tiết, đồng đất Việt Nam, việc chăn thả bò được thực hiện khi nhiệt độ dưới 25 độ c, trung bình khoảng 6 h/ngày vào mùa đông. Điều này được bộ tiêu chuẩn Organic của Mỹ và Châu Âu cho phép.

Cỏ và các cây trồng làm thức ăn cho bò phải đạt các tiêu chí như: Không sử dụng giống cây biến đổi gen, không sử dụng thuốc bảo vệ thực vật, không dùng phân bón hoá học trong 3 năm. Với cánh đồng hiện hữu của Tập đoàn TH, việc chuyển đổi được đánh giá là không khó khăn vì các Tập đoàn đã trồng các giống cây kháng sâu bệnh, sử dụng phân bò từ chuồng bón cho cây. 

Khi chế biến phải đảm bảo tách riêng sản phẩm sữa organic và sữa thường. Có thể sử dụng chung dây chuyền; tuy nhiên phải có đầy đủ hồ sơ về vệ sinh, rửa hệ thống sản xuất trước khi tiếp nhận sản xuất sữa organic để tránh việc nhiễm chéo. 

Tới thời điểm này, trang trại TH đã có hơn 140 chú bê được sinh ra từ bò mẹ chuyển đổi hữu cơ và được nuôi dưỡng theo phương pháp hữu cơ.
Tới thời điểm này, trang trại TH đã có hơn 140 chú bê được sinh ra từ bò mẹ chuyển đổi hữu cơ và được nuôi dưỡng theo phương pháp hữu cơ.

Theo thỏa thuận giữa Tập đoàn TH và Control Union- tổ chức cấp chứng nhận Organic uy tín nhất thế giới hiện nay, việc cấp chứng nhận còn bao gồm việc giám sát hàng năm đối với quy trình, sản phẩm; ít nhất 5% sản phẩm được kiểm tra dư lượng chất cấm. Vì bất cứ lý do gì, bên được cấp chứng nhận vi phạm sẽ bị phạt tiền hoặc thu hồi chứng nhận.

Với sự thẩm định, đánh giá khắt khe của Ban Giám khảo là những các chuyên gia đầu ngành về nông nghiệp hữu cơ, Trang trại bò sữa organic (hữu cơ) của TH đã được bình chọn trao cúp vàng “Trang trại chăn nuôi bò sữa hữu cơ vì sức khỏe cộng đồng”.
Cúp Vàng đã được Hiệp hội nông nghiệp hữu cơ Việt Nam trao ngày 10.12, tại Lễ Tôn vinh điển hình tiên tiến phát triển nông nghiệp hữu cơ Việt Nam lần 1 năm 2016.
Đến nay, đàn bò, bê organic đã lên tới hơn 500 con. Trong giai đoạn 1, tập đoàn TH sẽ sản xuất sữa organic mang thương hiệu TH true MILK trên quy mô đàn 2.500 con.

Đọc thêm

Ngày hội khởi nghiệp sáng tạo Việt Nam (TECHFEST) 2024: “Chung tay phát triển hệ sinh thái khởi nghiệp sáng tạo Việt Nam”

Quang cảnh buổi họp báo. Ảnh: MOST.
(PLVN) - Chuỗi sự kiện diễn ra trong 03 ngày (từ 26-28/11/2024) tại thành phố Hải Phòng với nhiều hoạt động: Lễ khai mạc TECHFEST 2024, Diễn đàn đối thoại chính sách cấp cao, Triển lãm các sản phầm/dịch vụ KNST, Chuỗi hội thảo chuyên sâu về phát triển hệ sinh thái KNST, Kết nối đầu tư, Cuộc thi Tìm kiếm tài năng KNST Việt Nam…

Honda Việt Nam triệu hồi gần 2.700 xe CR-V e:HEV RS để kiểm tra, thay thế bơm nhiên liệu cao áp

Honda Việt Nam triệu hồi gần 2.700 xe CR-V e:HEV RS để kiểm tra, thay thế bơm nhiên liệu cao áp
(PLVN) - Công ty Honda Việt Nam (HVN) vừa thông báo về triển khai chiến dịch triệu hồi liên quan đến việc kiểm tra, thay thế bơm nhiên liệu cao áp cho kiểu loại xe CR-V e:HEV RS năm sản xuất 2023-2024 do HVN nhập khẩu và phân phối. Động thái này nhằm kiểm tra khả năng rò rỉ xăng, mùi xăng của bơm nhiên liệu cao áp khi động cơ hoạt động.

Giấc mơ đưa đồ chơi gỗ ‘Made in Vietnam’ vươn ra thế giới

Anh Phạm Vĩnh Hải và Phạm Công Nhất 2 nhà sáng lập Công ty Cổ phần đầu tư thương mại và sản xuất Hùng Cường (HUCUCO).
(PLVN) -  Từ ý tưởng trong phòng trọ 20m2, 2 chàng trai cựu sinh viên Bách Khoa đã và đang phát triển các dòng sản phẩm đồ chơi gỗ cho trẻ em gắn mác “Made in Vietnam”. Ước mơ một ngày không xa, những đồ chơi gỗ gắn liền với trẻ em Việt như: ô ăn quan, cờ caro, cờ cá ngựa... sẽ chiếm lĩnh thị trường trong nước và vươn ra thế giới.

Giá vàng nhẫn trơn lại tiếp tục tăng cao

Ảnh minh hoạ.
(PLVN) -  Giao dịch lúc 8h55 sáng nay – 20/11, giá vàng tiếp tục tăng ở cả thị trường trong nước và quốc tế. Giá vàng miếng SJC chạm mốc 85 triệu đồng/lượng, trong khi đó, giá vàng nhẫn vượt 8 5 triệu đồng/lượng.

Việt Nam đẩy mạnh phát triển AI và triển khai trợ lý ảo

Tuần lễ Số Quốc tế Việt Nam 2024 đã chính thức khai mạc. (Ảnh: T.A)
(PLVN) -  Việt Nam đang ưu tiên phát triển trợ lý ảo cho từng cơ quan nhà nước, mỗi cơ quan sẽ có trợ lý ảo của mình, tiến tới mỗi công chức có một trợ lý ảo. Việt Nam cũng đã và sẽ tiếp tục ưu tiên thúc đẩy các sáng kiến hợp tác khu vực và quốc tế trong lĩnh vực công nghệ số, kinh tế số, trong đó sẽ ưu tiên các chương trình hợp tác về AI, về phát triển và sử dụng trợ lý ảo.

Nỗ lực giảm chênh lệch giá vàng trong nước với thế giới

Giá vàng trong nước luôn duy trì mức chênh lệch từ 3 - 5 triệu đồng/lượng so với thế giới. (Nguồn: laodong.vn).
(PLVN) - Cùng với mức giá vàng trong nước khoảng 90 triệu đồng/lượng nhưng giá vàng thế giới ở 2 giai đoạn có 2 mức giá khác nhau, chênh lệch lên tới 300 USD/ounce, cho thấy nỗ lực kéo giảm mức chênh lệch giữa giá vàng trong nước và giá vàng thế giới của Ngân hàng Nhà nước.

VinFuture công bố tuần lễ khoa học công nghệ và lễ trao giải 2024

Với chủ đề “Bứt phá Kiên cường”, Lễ trao giải VinFuture 2024 là một trong những sự kiện tâm điểm được đón chờ nhất của giới Khoa học Công nghệ toàn cầu.
(PLVN) - Ngày 18/11/2024 - Quỹ VinFuture chính thức công bố lịch trình Tuần lễ Khoa học Công nghệ và Lễ trao giải VinFuture 2024 diễn ra từ ngày 4 - 7/12/2024 tại Hà Nội, Việt Nam. Đây là chuỗi sự kiện tầm vóc quốc tế, hội tụ nhiều tên tuổi kiệt xuất thế giới trong các lĩnh vực trọng yếu như khoa học vật liệu, trí tuệ nhân tạo, ô nhiễm không khí và nghiên cứu môi trường… Đặc biệt, tâm điểm của chuỗi sự kiện là Lễ vinh danh các nhà khoa học có thành tựu xuất sắc, đang góp phần phụng sự cho cuộc sống của hàng triệu, thậm chí hàng tỷ người trên trái đất.

Năm 'được mùa' với người nuôi cá tra

Năm 2024, ngành cá tra Việt Nam đạt kết quả đáng mừng cả về chất lượng và giá trị. (Ảnh: Ngọc Trinh)
(PLVN) - UBND tỉnh Đồng Tháp phối hợp Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn (NN&PTNT) vừa tổ chức Hội nghị tổng kết ngành hàng cá tra năm 2024 và bàn giải pháp triển khai nhiệm vụ năm 2025.

Robot 'dụ dỗ bắt cóc' 12 robot khác khỏi phòng trưng bày

12 robot bị "bắt cóc" khỏi phòng trưng bày bởi một robot khác (Ảnh cắt từ video)
(PLVN) - Đoạn video ghi lại cảnh 12 robot cỡ lớn bị "dụ dỗ" và "bắt cóc" khỏi phòng trưng bày bởi một robot nhỏ hơn đã gây xôn xao mạng xã hội Trung Quốc. Sự việc tưởng chừng như dàn dựng này hóa ra lại là một thử nghiệm AI gây kinh ngạc.

Cà Mau đẩy mạnh kết nối xúc tiến thương mại sản phẩm nông, thủy sản

Cà Mau đẩy mạnh kết nối xúc tiến thương mại sản phẩm nông, thủy sản
(PLVN) - Ngày 15/11, tại UBND tỉnh Cà Mau, UBND tỉnh phối hợp Bộ Công thương tổ chức Hội nghị kết nối xúc tiến thương mại sản phẩm nông, thủy sản tỉnh năm 2024. Đây là sự kiện quan trọng thúc đẩy xúc tiến thương mại cho các sản phẩm chủ lực, sản phẩm OCOP, đặc sản của địa phương, kết nối với các kênh phân phối hiện đại và mở rộng thị trường xuất khẩu tiềm năng trong thời gian tới.

FPT Techday 2024 thu hút gần 10.000 người tham dự

FPT Techday 2024
(PLVN) - FPT Techday 2024 - Diễn đàn công nghệ quốc tế thường niên lớn nhất Việt Nam do Tập đoàn FPT tổ chức đã diễn ra trong hai ngày 13 và 14/11, tại Trung tâm triển lãm và sự kiện Thiskyhall, TP Thủ Đức, TP HCM.