Giá thịt lợn tăng liên tục

Mấy ngày nay, giá thịt lợn tại các chợ tăng liên tục. Mới hôm trước, chủ sạp thịt lợn tại chợ Lương Văn Can ra giá 100.000 đồng/ kg thịt mông sấn, hôm sau lên tới 110.000 đồng và tiếp tục tăng lên 120.000 đồng/ kg. Thịt ba chỉ, vai sấn cũng có mức giá ấy. Hỏi giá thịt nạc thăn, người bán trả lời “tỉnh bơ”: 140.000 đồng, “ nõn nà” hơn 150.000 đồng/ kg. Sườn thăn, nội tạng và các sản phẩm khác của loại thực phẩm này cũng tăng theo. Trước đây, thịt lợn được coi là mặt hàng rẻ và dễ mua tiêu thụ hàng ngày nhiều nhất, nay giá tăng, người tiêu dùng phải cân nhắc.

Giá thịt lợn tăng liên tục những ngày gần đây (ảnh có tính minh họa).                                                                                       Ảnh: Trường Giang

Đã thế, lượng thịt lợn về các chợ cũng không thật dồi dào như trước. Thay cho các phản thịt ê hề thường thấy khi cuối chợ vào buổi trưa hoặc chiều là sự nghèo nàn cả về chủng loại và số lượng. Người bán hàng than thở, hàng đắt cũng không có mà mua. Hỏi nguyên nhân, ai cũng thở dài, không biết từ đâu. Chỉ biết rằng mua đắt thì phải bán đắt. Thịt móc hàm lên liền một lúc 2- 3 giá, 1- 2 ngày còn cố giữ giá để giữ khách nhưng giá tăng nhiều buộc phải tăng giá bán.
Tuy nhiên, không phải ở bất cứ đâu, giá thịt lợn cũng lên vèo vèo như ở chợ. Tại các cửa hàng bán lẻ của Công ty cổ phần Thực phẩm xuất khẩu Huy Quang, trong khi giá thị trường tăng liên tục, công ty vẫn giữ 125.000 đồng/ kg thịt nạc thăn, 100.000 đồng/ kg thịt ba chỉ… Phó giám đốc kinh doanh Nguyễn Thị Thu Hà cho biết, là doanh nghiệp lớn chuyên cung cấp thịt lợn cho thị trường ở mức 7- 8 tấn móc hàm / ngày, công ty không dễ gì tăng giá nhanh như ngoài chợ. Thường muốn thay đổi một bảng giá cũng phải  5- 7 ngày. Mặc dù vậy, với mục tiêu kinh doanh gắn với phục vụ, Huy Quang  cố gắng để có mức giá bán luôn thấp hơn giá thị trường. Theo bà Hà, sở dĩ giá thịt lợn tăng là giá thức ăn gia súc tăng nhanh, lượng chăn nuôi trong dân  giảm sút. Tuy nhiên, ngay một doanh nghiệp chuyên kinh doanh thịt lợn như Huy Quang cũng không lý giải được một cách rõ ràng nguyên nhân tăng giá, chỉ biết là giá tăng ngay từ gốc chỉ là một trong những yếu tố cần lưu ý. Và dù muốn, dù không, khi giá thị trường tăng quá cao thì công ty cũng phải tiến hành điều chỉnh giá.
Cùng kinh doanh mặt hàng thịt lợn như Huy Quang có các siêu thị Intimex, Big C, Metro… Điều đáng ghi nhận là giá thịt lợn tại các điểm này cũng tăng nhưng không đến nỗi “ chóng mặt” như ngoài chợ. Theo bà Phạm Thị Hồng, Giám đốc Intimex, thường giá của siêu thị chỉ điều chỉnh sau khi giá thị trường tăng quá cao và thời gian điều chỉnh luôn đi sau thị trường 5- 7 ngày. Tuy các doanh nghiệp này có nguồn cung cấp ổn định và thường ký hợp đồng lâu dài với người chăn nuôi nên có cơ sở giữ giá, ít bị đội giá khi giá thị trường có nhiều thay đổi nhưng lực của họ có hạn, không thể gồng lên mãi khi giá thị trường tăng cao, nhà cung cấp đòi tăng giá, nếu không sẽ phá hợp đồng.
Cũng vì giá thịt lợn tại các chợ tăng nên các dịch vụ liên quan cũng tăng theo. Cụ thể, giá 1 suất bún chả tại đường Trần Quang Khải từ chỗ 15.000 đồng tăng lên 20.000 đồng và bây giờ là 25.000 đồng”. Các quán hàng ăn sáng cũng lấy lý do này để tăng giá. Giò, chả chế biến cũng tăng khoảng 10.000 đồng/ kg.
Như vậy, thị trường thịt lợn của Hải Phòng đang có nhiều biến động theo chiều hướng tăng. Giá thịt lợn tại các chợ lớn nội thành cao hơn các chợ nhỏ khoảng 10.000 đồng/ kg. Điều đáng nói là giá thịt lợn tại các cửa hàng của Huy Quang, các siêu thị lại thấp hơn giá thị trường, trong khi mua thịt ở đây yên tâm hơn về chất lượng, về vệ sinh an toàn thực phẩm vì được bảo quản lạnh, đúng tiêu chuẩn. Từ sự chênh lệch này, có thể thấy, giá thịt lợn tại các chợ tăng không loại trừ nguyên nhân kênh giá từ các khâu trung gian. Vì thế, các ngành chức năng cần vào cuộc, tìm hiểu nguyên nhân và có biện pháp giải quyết. Được biết, thành phố có chủ trương bình ổn giá mặt hàng thịt lợn. Các ngành chức năng cần sớm tổ chức triển khai, tạo điều kiện cho các doanh nghiệp có khả năng giữ giá bán thấp hơn giá thị trường. Về phía người tiêu dùng cũng cần có sự nhận biết, so sánh, nên mua thịt ở các cửa hàng có uy tín, chất lượng, giá lại rẻ hơn, góp phần tiết kiệm chi tiêu cho gia đình.

              Thanh Hiệp