Gánh xôi Phú Thượng - hương vị thân quen trong từng góc phố Hà Nội

(PLVN) - Từ những con ngõ nhỏ đến các tuyến phố đông đúc, gánh xôi giản dị với hương nếp thơm quyện cùng đỗ xanh, hành phi… đã nuôi dưỡng biết bao thế hệ người dân, trở thành món ăn sáng gần gũi, tiện lợi mà đậm đà bản sắc.

Thứ Sáu 20/03/2026 10:56 (GMT+7)

Xôi Phú Thượng đạt OCOP 3 sao, khẳng định thương hiệu truyền thống

Không chỉ đơn thuần là một món ăn, xôi Phú Thượng còn là kết tinh của nghề truyền thống lâu đời, được gìn giữ và phát triển qua nhiều thế hệ. Từng hạt nếp dẻo thơm, cách đồ xôi chuẩn lửa, kỹ thuật phối trộn nguyên liệu… tất cả tạo nên nét riêng không thể trộn lẫn của xôi Phú Thượng trong bức tranh ẩm thực Hà Nội.

"4 sản phẩm gồm: xôi xéo - xôi chè - xôi ngũ sắc - cơm rượu nếp do Hợp tác xã nông nghiệp dịch vụ tổng hợp hữu nghị Việt Nam – Mông Cổ (địa chỉ số 70 phố Phú Thượng) sản xuất đã được chứng nhận OCOP 3 sao"

Tiếp nối giá trị truyền thống, năm 2025, các sản phẩm xôi của phường Phú Thượng đã được UBND thành phố Hà Nội công nhận đạt tiêu chuẩn OCOP 3 sao theo Quyết định số 6464/QĐ-UBND ngày 26/12/2025.

Cụ thể, 4 sản phẩm gồm: xôi xéo - xôi chè - xôi ngũ sắc - cơm rượu nếp do Hợp tác xã nông nghiệp dịch vụ tổng hợp hữu nghị Việt Nam – Mông Cổ (địa chỉ số 70 phố Phú Thượng) sản xuất đã chính thức được chứng nhận OCOP 3 sao, với thời hạn giá trị 36 tháng kể từ ngày cấp.

Việc được công nhận OCOP không chỉ là sự ghi nhận về chất lượng sản phẩm, mà còn khẳng định hướng đi đúng đắn trong việc chuẩn hóa quy trình sản xuất, nâng cao giá trị thương hiệu cho xôi Phú Thượng.

Gìn giữ nghề truyền thống gắn với phát triển kinh tế đô thị

Trong bối cảnh Hà Nội đẩy mạnh phát triển kinh tế đô thị gắn với bảo tồn giá trị văn hóa, việc các sản phẩm xôi Phú Thượng đạt chứng nhận OCOP có ý nghĩa đặc biệt quan trọng. Đây là bước chuyển từ sản xuất nhỏ lẻ sang hướng chuyên nghiệp, có tiêu chuẩn, có thương hiệu và khả năng cạnh tranh trên thị trường.

Món xôi dân dã quen thuộc qua bàn tay khéo léo của các nghệ nhân trở thành những tác phẩm nghệ thuật sống động, khắc họa nên những làng mạc, ruộng nương và mái đình - Lễ hội xôi Phú Thượng năm 2025.

Chương trình OCOP đã tạo động lực để các chủ thể sản xuất nâng cao chất lượng, cải tiến bao bì, đảm bảo an toàn thực phẩm. Qua đó, góp phần nâng cao thu nhập cho người dân, gìn giữ nghề truyền thống và lan tỏa giá trị văn hóa ẩm thực đặc trưng của Hà Nội.

Lan tỏa giá trị văn hóa ẩm thực Hà Nội từ những điều bình dị

Từ những gánh xôi giản dị trên phố, xôi Phú Thượng hôm nay đã từng bước khẳng định vị thế trong hệ thống sản phẩm OCOP của Thủ đô. Không chỉ phục vụ nhu cầu hàng ngày, sản phẩm còn trở thành đại diện tiêu biểu cho văn hóa ẩm thực Hà Nội, mộc mạc, tinh tế và giàu bản sắc.

Gói xôi giản dị nơi góc phố Hà Nội – hình ảnh quen thuộc trong nhịp sống buổi sớm, mang theo hương nếp thơm dẻo, gắn bó với nhiều thế hệ người dân Thủ đô.

Trong thời gian tới, cùng với sự quan tâm của chính quyền địa phương và nỗ lực của các chủ thể sản xuất, xôi Phú Thượng được kỳ vọng sẽ tiếp tục nâng hạng, mở rộng thị trường, góp phần đưa sản phẩm truyền thống vươn xa, trở thành niềm tự hào của Thủ đô.

Trung Nghĩa