Để tận dụng nguồn nguyên liệu cây đước tại địa phương, chị Tạ Thị Tấm - Chủ cơ sở sản xuất đũa đước Chí Nguyện - ấp Xẻo Mắm, xã Viên An (huyện Ngọc Hiển, tỉnh Cà Mau) đã phát triển thành công sản phẩm đũa đước và từng bước xây dựng thương hiệu, được công nhận đạt chuẩn OCOP 3 sao.
Đồng thời, để đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng, chị Tấm đã quyết định đầu tư máy móc, trang thiết bị và thành lập nên cơ sở sản xuất đũa đước Chí Nguyện vào năm 2018. Nguồn nguyên liệu đước để sản xuất đũa được bà đặt mua từ trong vuông của các hộ nông dân tại địa phương,.. sau đó, làm đầy đủ các thủ tục để khai thác và đem về sản xuất.
 |
Chị Tạ Thị Tấm phân loại đũa để bán ra thị trường. |
Được biết, tiêu chuẩn để chọn mua cây đước nguyên liệu của chị Tấm trong các vuông là phải được trồng khoảng 20 năm. Nhờ vậy, đũa đước của cơ sở sản xuất ra mới đạt được chất lượng cao, được nhiều khách hàng đặt mua. Chị Tấm chia sẻ: “Để sản xuất được đũa đước phải trải qua nhiều công đoạn. Trước hết phải đem cây lên cắt rồi xả ra thành miếng, sau đó, cắt đầu đũa cho bằng, tùy theo yêu cầu của khách hàng đặt mua mà mình sẽ cắt theo đúng độ dài, rồi tới khâu rọc đũa thành chiếc. Xong rồi, mình lựa đũa nào còn nguyên thì lấy, đũa nào không nguyên vẹn thì bỏ, se đầu cho nhỏ lại, đem phơi. Phơi xong thì lựa đũa phân loại để bán ra thị trường”.
Để nâng cao chất lượng sản phẩm và xây dựng nên thương hiệu đũa đước tại địa phương, năm 2018, chị Tấm được tham gia vào lớp tập huấn giúp định hướng phát triển sản phẩm đạt chuẩn OCOP. Sau đó, nhờ sự hỗ trợ của chính quyền địa phương, nên chị đã tiến hành làm hồ sơ thủ tục đăng ký tham gia sản phẩm OCOP và đạt chuẩn 03 sao vào năm 2021. Bên cạnh việc phát triển sản phẩm đũa đước đem lại giá trị kinh tế cao cho gia đình, chị Tấm còn tạo ra cơ hội việc làm cho phụ nữ nhàn rỗi tại địa phương, mỗi người có thu nhập trung bình khoảng 150 ngàn đồng/ngày.
 |
Đũa đước Chí Nguyện đạt chuẩn OCOP 3 sao năm 2021, bán ra thị trường hơn 30.000 đôi/tháng. |
Ông Trần Hiếu Giang - Phó Chủ tịch UBND xã Viên An, huyện Ngọc Hiển, cho biết: “Sản phẩm đũa đước Chí Nguyện của chị Tấm được công nhận đạt chuẩn OCOP 3 sao vào năm 2021, đồng thời không chỉ đem đến niềm vui và giá trị kinh tế cao cho gia đình cô mà còn góp phần tích cực vào sự phát triển của địa phương. Do vậy, chúng tôi luôn cố gắng tạo mọi điều kiện thuận lợi để sản phẩm ngày càng phát triển hơn nữa. Bên cạnh việc duy trì chuẩn OCOP 3 sao, chúng tôi cũng không ngừng hỗ trợ để mẫu mã sản phẩm đũa đước đẹp hơn và hướng đến đạt chuẩn 4 sao trong thời gian tới”.
Hiện nay, đũa đước của cơ sở sản xuất Chí Nguyện bán có 03 loại: Loại nhất giá 15 ngàn đồng/10 đôi; loại 2 giá 12 ngàn đồng/10 đôi; loại 3 thì 05 ngàn đồng/10 đôi. Mỗi tháng, cơ sở sản xuất Chí Nguyện xuất bán ra thị trường được hơn 30.000 đôi đũa và mang lại thu nhập ổn định cho cuộc sống gia đình.
