Đổi vị cho bữa cơm với cá sốt chua ngọt không thể ngon hơn

Đổi vị cho bữa cơm với cá sốt chua ngọt không thể ngon hơn
(PLO) - Món cá sốt chua ngọt đậm đà ăn kèm cơm trắng nóng hổi cực hợp đấy nhé!

Để làm cá sốt chua ngọt bạn cần chuẩn bị nguyên liệu sau:

- 500g phi lê cá

- ¾ chén bột mỳ đa dụng

- ¼ muỗng cafe bột nở

- 1 muỗng canh bột bắp

- ½ muỗng cafe muối

- 1/8 muỗng cafe bột nghệ

- 1/8 muỗng cafe tiêu xay

- ¼ muỗng canh dầu mè

- 2/3 bát con nước soda (loại soda nhạt)

- Dầu ăn

Phần nước sốt

- ¼ củ hành tây, cắt miếng vuông

- ¼ quả ớt chuông đỏ, ¼ quả ớt chuông xanh, cắt miếng vuông

- 1 muỗng canh tương cà

- 50g dứa, cắt miếng vuông

- 50ml nước ép dứa

- 2 muỗng canh giấm gạo

- 1/3 chén nước

- ¼ muỗng cafe muối

- 2 muỗng canh đường

- 1,5 muỗng canh bột bắp (khuấy đều cùng 1 muỗng canh nước)

Cách làm:

Bước 1: Chuẩn bị phi lê cá cắt thành khối vuông. Tiếp đến bạn chuẩn bị hỗn hợp bột: cho bột nở, tiêu xay, bột bắp, bột nghệ và muối trộn cùng với ¾ chén bột mỳ đa dụng rồi rót soda vào trộn đều cùng bột với dầu mè.

Bước 2: Bắc chảo ngập dầu lên bếp. Khi dầu nóng đều thì bạn cho phi lê cá nhúng bột vào chiên cho đến khi chín vàng thì vớt ra để ráo.

Bước 3: Bắc chảo lên bếp cùng 2 muỗng cafe dầu ăn, khi dầu nóng cho hành tây, ớt chuông cắt miếng vuông vào.

Bước 4: Đảo cho ớt và hành tây thấm đều dầu thì tiếp tục cho dứa, nước ép dứa, giấm gạo, muối, đường, nước và hỗn hợp bột bắp vào khuấy đều ở lửa nhỏ trong 2 phút.

Bước 5: Cho cá ra đĩa, trút phần nước sốt vừa nấu xong lên trên. Dùng nóng.

Phần nguyên liệu sáng tạo cực kỳ đặc biệt từ nước soda để hòa bột thay vì phần nước lọc thông thường phần sốt chua ngọt đậm đà được nấu nóng hổi rồi trút lên cá vừa chiên xong về vẫn đảm bảo độ nóng giòn cho cá mà vẫn vừa miệng hấp dẫn. Đây chắc chắn là món ăn ngon bạn nên cho vào thực đơn của gia đình.

Đọc thêm

Giá dầu thô thẳng đà tăng

Ảnh minh họa.
(PLVN) - Sáng (26/3), giá dầu thô thế giới tiếp tục tăng. Hiện giá dầu Brent đã lên gần 87 USD/thùng còn dầu WTI lên trên 82 USD/thùng.

Khẩn trương làm rõ nguyên nhân 30 lô hàng sầu riêng xuất khẩu bị nhiễm cadimi vượt mức cho phép

Ảnh minh họa
(PLVN) - Liên quan tới việc 30 lô hàng sầu riêng Việt Nam bị Tổng cục Hải quan Trung Quốc cảnh báo không đảm bảo an toàn. Cục Bảo vệ thực vật (Bộ NN&PTNT) yêu cầu các doanh nghiệp, cơ quan liên quan thực hiện truy xuất các lô hàng bị cảnh báo để làm rõ nguyên nhân, sớm có phản hồi lại phía Trung Quốc, tránh để xảy ra hậu quả đáng tiếc.

Giá dầu thô thế giới tiếp tục suy yếu

Ảnh minh họa
(PLVN) - Sáng nay, giá dầu thô thế giới tiếp tục suy yếu. Hiện giá dầu Brent về mức 85,78 USD/thùng, giảm 0,17 USD/thùng còn dầu WTI về mức 80,94 USD/thùng, giảm 0,13 USD/thùng.

“Bắt bệnh” thị trường vàng

Ảnh minh họa.
(PLVN) - Giá vàng “nhảy múa” đã không còn là chuyện riêng của những người kinh doanh vàng và khách hàng có nhu cầu tích trữ, giữ tiền bằng vàng. Đáng nói, sự biến động của thị trường vàng thời gian qua không phải lần đầu.

Giá dầu thô giảm

Ảnh minh họa.
(PLVN) - Sáng nay, giá dầu thô thế giới quay đầu giảm nhẹ. Hiện dầu Brent đang giao ở mức 85,04 USD/thùng còn dầu WTI ở mức 0,29 USD/thùng.

Giá vé máy bay đang 'hạ nhiệt'

Nhu cầu đi lại bằng đường hàng không ở nước ta cao. (Ảnh minh họa)
(PLVN) - Sau một thời gian neo ở mức cao do ảnh hưởng của đi lại cao điểm Tết Nguyên đán, đến thời điểm này, giá vé máy bay đang có xu hướng giảm dần.