(PLVN) - Từ lâu, Tây Bắc không chỉ được biết đến là vùng đất có cảnh thiên nhiên núi rừng hoang sơ, hùng vĩ tuyệt đẹp mà còn được biết đến là vùng đất hội tụ nhiều nét đẹp văn hóa ẩm thực đặc sắc, phong phú của đồng bào các dân tộc. Với những món ăn đặc trưng vô cùng độc đáo mang đậm chất núi rừng, luôn để lại nhiều ấn tượng khó quên đối với du khách mỗi khi đến nơi đây.
Tây Bắc vùng đất hội tụ nhiều đồng bào dân tộc anh em cùng sinh sống, trải qua quá trình sống, sinh hoạt và lao động sản xuất, họ đã sáng tạo ra những món ăn đặc trưng riêng, trở thành văn hóa ẩm thực truyền thống của dân tộc mình. Nhiều món ăn tuy dân dã nhưng mang đậm sắc thái dân tộc vô vùng độc đáo, mà các nguyên liệu, gia vị món ăn được lấy chính từ núi rừng.
Thịt trâu hun khói (thịt trâu gác bếp) đặc sản của người Thái Tây Bắc, một món ăn quen thuộc trong mỗi gia đình.
Pa pỉnh tộp (hay còn gọi là cá nướng gập) là món ăn truyền thống đặc trưng trong văn hóa ẩm thực của đồng bào dân tộc Thái ở Tây Bắc. Nguyên liệu sử dụng chế biến món ăn hoàn toàn lấy từ tự nhiên. Qua đôi bàn tay khéo léo của người Thái đã tạo nên món cá nướng mang hương vị đậm chất núi rừng, vô cùng đặc sắc.
Món gà nướng mắc khén.
Món lạp xưởng hun khói.
Món xôi ngũ sắc.
Món cơm lam bằng ống tre rừng.
Món nộm rêu suối, một loại rêu thường mọc ở các con suối vào khoảng tháng 9, tháng 10 âm lịch đến tháng 4 năm tiếp theo.
Món nộm hoa ban rừng, một loại hoa đặc trưng của núi rừng Tây Bắc thường nở vào khoảng cuối tháng 2 đầu tháng 3 hàng năm.
Món canh bon da trâu, được làm từ cây bon (hay còn gọi là cây khoai nước) kết hợp với các gia vị như: Quả cà đắng, ớt, tỏi, mắc khén, hành củ, muối, mì chính, lá lốt...
Món sâu tre (hay còn gọi là sâu măng). Đây là một trong những món ăn đặc sản vùng Tây Bắc hiếm có, chúng sinh trưởng trong các ống tre rừng vào khoảng tháng 9, tháng 10 dương lịch hàng năm.
Món nhộng ong rừng ăn với quả trám đen.
Món gỏi cá.
Món cá suối nướng cuộn lá chuối.
Đặc sản ốc rừng, bắt từ trên núi đá.
Món rau bợ (tiếng dân tộc gọi là phắc ben) chấm nước măng chua.
Món thịt nướng, món ăn đặc trưng trong các gia đình ở vùng Tây Bắc.
(PLVN) - "Hội chữ Xuân Ất Tỵ" với hàng trăm bức thư pháp Hán Nôm và Quốc ngữ lớn nhỏ khác nhau, đa dạng về phong cách viết cũng như thể thức trình bày cùng với những phong cách riêng biệt xoay quanh chủ đề "Thực học".
Ngày 23/1, tại Nghĩa trang Hàng Dương và Đền thờ Côn Đảo, Huyện ủy, HĐND, UBND, Ủy ban Mặt trận Tổ quốc Việt Nam huyện Côn Đảo tổ chức Lễ giỗ lần thứ 73 của nữ Anh hùng Lực lượng vũ trang nhân dân Võ Thị Sáu (23/1/1952 - 23/1/2025).
(PLVN) - Bình Định sẽ bắn pháo hoa, trình diễn ánh sáng bằng Drone trong Chương trình nghệ thuật đặc biệt “Mừng Đảng - Mừng Xuân 2025” và “Mở kết nối thật cùng Quy Nhơn” chào mừng 95 năm Ngày thành lập Đảng Cộng sản Việt Nam (3/2/1930 - 3/2/2025) và đón chào năm Ất Tỵ 2025.
(PLVN) - Các tỉnh thành miền Trung như Đà Nẵng, Quảng Nam, Quảng Ngãi đã “trình làng” linh vật rắn chào xuân Ất Tỵ 2025 nhận được “mưa” lời khen bởi vẻ ngoài hoành tráng và cực kỳ dễ thương.
(PLVN) - Xu hướng đón tết của giới trẻ ngày nay đang có nhiều thay đổi hơn so với những thế hệ trước. Qua góc nhìn của nhiều bạn trẻ, sự giao thoa giữa những giá trị truyền thống và hiện đại đang tạo nên một cái Tết vừa thân quen vừa mới mẻ.
(PLVN) - Từ phố cổ Hà Nội, vườn đào Nhật Tân đến những không gian sáng tạo hiện đại, hình ảnh các bạn trẻ thướt tha trong tà áo dài đang vẽ nên một bức tranh xuân tràn đầy sức sống, vừa gần gũi lại vừa đậm chất văn hóa Việt Nam. Không còn là hình ảnh e ấp trong những thước phim xưa, áo dài giờ đây đã "lên ngôi", được giới trẻ yêu mến, biến tấu đầy sáng tạo, thổi bùng niềm tự hào văn hóa dân tộc.
(PLVN) - Những ngày cuối năm se lạnh không chỉ mang lại cảm xúc nhẹ nhàng, sâu lắng, mà đây cũng chính là lúc chúng ta nhìn lại, suy tư và cảm nhận về những gì đã qua trong năm cũ, cũng như chuẩn bị cho những điều mới mẻ, tốt đẹp trong năm mới…
(PLVN) - Trên những cung đường phơi phới tình yêu lứa đôi hòa trong tình yêu quê hương đất nước đó, đôi trai gái được hòa mình vào giai điệu dân ca của bài hát “Biển trời quê hương” thấm đẫm tâm hồn người xứ Thanh.
(PLVN) - Chương trình nghệ thuật âm nhạc Phật giáo “Quan Âm - Mẹ Từ Bi” sẽ diễn ra ngày 7/2/2025 tại Đại Bảo Tháp Mandala Tây Thiên (Tam Đảo, Vĩnh Phúc) với sự tham gia của NSND Quang Thọ, NSND Thanh Lam và hơn 120 nghệ sĩ diễn viên. Chương trình do TS. NSƯT Phương Nga Sao Mai làm tổng đạo diễn.
(PLVN) - Mừng Đảng, mừng Xuân Ất Tỵ 2025, hai giọng ca hàng đầu của dòng nhạc thính phòng Việt Nam là NSND Quốc Hưng và NSƯT Đăng Dương thể hiện 3 tác phẩm: “Đất nước yêu người”, “Xin rạng ngời” và “Đất nước vươn mình” của nhạc sĩ Nguyễn Thành Trung. Những ca từ và giai điệu ấy mang một sức mạnh tinh thần to lớn, thể hiện khát vọng về một Việt Nam phát triển nhanh và bền vững, dân tộc Việt Nam cường thịnh, sánh vai cùng các cường quốc năm châu.
(PLVN) - Trong sâu thẳm tâm linh mỗi người Việt Nam đều tin rằng, các Vua Hùng có công dựng nước, là niềm tự hào thiêng liêng của dân tộc. Ngày Giỗ Tổ (mùng 10 tháng Ba âm lịch hằng năm) trở thành ngày giỗ quan trọng không chỉ đối với đồng bào trong nước mà còn đối với cả kiều bào ở nước ngoài.
(PLVN) - Để chào đón xuân Ất Tỵ 2025, hai di sản văn hóa thế giới ở tỉnh Quảng Nam là Mỹ Sơn và phố cổ Hội An tổ chức nhiều hoạt hoạt động văn hóa, văn nghệ, vui chơi giải trí sôi động cho Nhân dân và du khách tham gia.
(PLVN) - Ngày 22/1, Tại TP. Quy Nhơn, Hội Nhà báo tỉnh Bình Định phối hợp với Sở Thông tin và Truyền thông, Sở Văn hóa và Thể thao tổ chức khai mạc Hội báo Xuân Ất Tỵ năm 2025 nhằm chào mừng kỷ niệm 95 năm Ngày thành lập Đảng Cộng sản Việt Nam (3/2/1930 - 3/2/2025).
(PLVN) - Ngày 22/1, tại Hà Nội đã diễn ra Lễ ra mắt dự án “Nét Việt Nam” - Hành trình Gen Z về làng, đánh dấu một nỗ lực của thế hệ trẻ trong công cuộc gìn giữ, bảo tồn, phát huy và lan tỏa các giá trị văn hóa dân tộc Việt Nam.
(PLVN) - Đêm giao thừa Tết Nguyên đán 2025, tất cả các tỉnh, thành phố trên cả nước đều tổ chức bắn pháo hoa cùng nhiều chương trình nghệ thuật phục vụ người dân.
Bình luận
Ý kiến của bạn sẽ được biên tập trước khi đăng. Xin vui lòng gõ tiếng Việt có dấu