Bánh cuốn Gia An là một trong những "thương hiệu" được những người "sành ăn" chọn lựa
Bánh cuốn là món quà quê thân thuộc của người dân miền Bắc nói chung, người Hà Nội nói riêng. Cũng như phở, bánh cuốn có mặt trên khắp các con phố, con ngõ nhỏ của thành phố náo nhiệt. Những người "sành ăn" không tiếc công đi tìm những quán bánh cuốn mộc, nguyên chất từ bột gạo, mỏng manh nhưng đậm đà hương vị.
Vốn là hàng bánh cuốn gia truyền lâu đời ở Hải Phòng, bánh cuốn Gia An xuất hiện ở Hà Nội từ năm 2008 và nhanh chóng được khách hàng ưa thích.
"Bí quyết" của bánh cuốn Gia An nằm ở hai điểm cốt lõi. Thứ nhất bánh được làm từ bột gạo 100%, tuyệt đối không sử dụng loại bột khác, không sử dụng hàn the hay các chất phụ gia. Thứ hai là nhân và nước chấm được làm bằng nguyên liệu tươi ngon, đậm đà hương vị riêng.
Nước chấm tại bánh cuốn Gia An là nước chấm nóng được ninh từ xương đuôi và thịt thăn tạo nên hương vị ngọt thanh, béo, ngậy đặc trưng khiến bất cứ ai một lần nếm thử đều có ấn tượng khó quên.
 |
| Sự hoà quyện giữa bánh cuốn và nước chấm tại Gia An đã tạo nên một “cặp đôi hoàn hảo”, một hương vị đặc sắc riêng rất hấp dẫn |
Bánh cuốn Gia An có hai loại, nhân thịt và bánh chay. Nếu như bánh cuốn có nhân ngon bởi sự kết hợp khéo léo của vị bánh mộc với nguyên liệu tươi ngon thì bánh cuốn chay lại được rắc ruốc tôm tươi và ăn kèm với các loại giò, chả, thịt nướng, đem lại một bữa ăn ngon khó cưỡng.
"Tôi là khách hàng thường xuyên của bánh cuốn Gia An, lá bánh mỏng, mềm, dai…nước chấm ngọt vị xương, đặc biệt ruốc tôm ăn với bánh chay rất ngon, không có sạn, ko bị pha trộn với thịt lợn xay giống các cửa hàng bánh cuốn khác. Là dân văn phòng, thời tiết nắng nóng thế này, tôi thường gọi cửa hàng ship bánh cuốn về tận phòng ăn, nhanh và rất tiện lợi”, chị Nguyễn Thị Bích Hằng (35 tuổi, làm việc tại Cầu Giấy) nhận xét.
Rất nhiều khách hàng như chị Hằng đã cho bánh cuốn Gia An thêm điểm cộng bởi nhân viên bán hàng của Gia An chu đáo, thân thiện và lễ phép. Dịch vụ giao bánh tại nhà rất được khách hàng ưa chuộng, đặc biệt tiện lợi khi Gia An miễn phí cho khách hàng. Giữa trưa hè nóng nực, ngồi tại nhà vẫn được thưởng thức bánh cuốn nóng, ngon, dẻo thật sự ngon không gì sánh nổi.
Và "chữ tâm" của một thương hiệu
Gìn giữ bí quyết gia truyền từ nghệ nhân làm bánh cuốn lâu đời và phát triển thành một thương hiệu là tâm huyết của những người trẻ đang phát triển thương hiệu bánh cuốn Gia An.
Anh Nguyễn Việt Khương – Giám đốc chuỗi cửa hàng bánh cuốn Gia An chia sẻ: “Chúng tôi hiểu rằng để làm nên một thương hiệu thì cần phải tạo dựng được niềm tin. Chính vì vậy, trong suốt 7 năm qua, toàn thể cán bộ, nhân viên Bánh cuốn Gia An luôn cố gắng nỗ lực từng ngày để mang tới cho quý khách hàng những sản phẩm thơm ngon, khác biệt, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và hơn hết để cam kết niềm tin chất lượng nơi khách hàng”.
Phát triển thương hiệu bằng chữ Tâm, bánh cuốn Gia An ngày càng được đông đảo người tiêu dùng thủ đô yêu mến, lựa chọn. Năm 2014, bánh cuốn Gia An nhận giải thưởng “thương hiệu tin dùng thủ đô năm 2014- TOP 50” do người tiêu dùng bình chọn.
