Dâu tằm thường chín rộ vào cuối Xuân, đầu Hạ, là loại quả mọng cực giàu dinh dưỡng, mang nhiều lợi ích cho sức khỏe. Với lượng calo ít nhưng hàm lượng dinh dưỡng cao, quả dâu tằm trở thành món ăn nhẹ lý tưởng mà bạn nên thử.
1. Dâu tằm cải thiện tiêu hóa
Dâu tằm giàu chất xơ, loại chất cần thiết để hỗ trợ quá trình tiêu hóa diễn ra thuận lợi. Chất xơ giúp giảm táo bón, đầy hơi và co thắt dạ dày.
Một nghiên cứu được thực hiện bởi Viện F. De Ritis và Đại học Công giáo Thánh Tâm (Ý) cho thấy, quả dâu tằm có thể giúp giảm cân. Những người tham gia ăn 1.300 calo mỗi ngày và ăn quả dâu tằm có thể giảm được 10% tổng trọng lượng cơ thể trong 3 tháng. Nhóm người này cũng giảm được phần mỡ ở eo và đùi. Do đó, hãy thêm quả dâu tằm vào chế độ ăn để có cơ thể săn chắc.
 |
Dâu tằm đang chín rộ, đừng bỏ qua lợi ích từ loại quả này. (Ảnh: Faith Mason/ telegraph)
2. Kiểm soát lượng đường trong máu
Muốn kiểm soát lượng đường trong cơ thể, quả dâu tằm là giải pháp phù hợp cho bạn. Các nghiên cứu chỉ ra rằng, một số hóa chất trong quả dâu tằm giống với các loại thuốc dùng để điều trị bệnh tiểu đường loại 2.
Những người mắc bệnh tiểu đường loại 2 dễ bị tăng lượng đường trong máu, đặc biệt khi ăn tinh bột. Theo các nhà khoa học tại Nhật Bản, quả dâu tằm chứa hợp chất 1-deoxynojirimycin (DNJ) tác dụng ức chế 1 loại enzyme phân hủy carb trong đường ruột. Do đó, quả dâu tằm có thể có lợi cho bệnh nhân tiểu đường do làm chậm quá trình tăng lượng đường trong máu sau bữa ăn.
3. Hỗ trợ giảm nguy cơ mắc ung thư
Dâu tằm chứa nhiều anthocyanin - chất chống oxy hóa tạo màu tím cho quả dâu - giúp ngăn ngừa sự hình thành các tế bào ung thư.
Dâu tằm cũng chứa resveratrol, hợp chất có đặc tính chống ung thư ruột kết, ung thư da, ung thư tuyến tiền liệt và ung thư tuyến giáp.
4. Cải thiện lưu thông máu
Dâu tằm rất giàu chất chống oxy hóa, giúp cải thiện hoạt động của các mạch máu bằng cách thư giãn lòng mạch. Điều này giúp máu lưu thông trong cơ thể tốt hơn và giúp cơ thể kiểm soát được huyết áp. Lượng kali cao trong dâu tằm cũng giúp ngăn ngừa tăng huyết áp.
Dâu tằm cũng rất giàu chất sắt giúp cơ thể tăng cường sản xuất các tế bào hồng cầu.
 |
Sữa chua dâu tằm (Ảnh: Foodista)
5. Cải thiện sức khỏe miễn dịch
Quả dâu tằm có chứa các alkaloid giúp kích hoạt đại thực bào, từ đó giúp tăng cường sức khỏe hệ miễn dịch. Vitamin C có trong quả dâu tằm cũng là thành phần quan trọng giúp hệ miễn dịch khỏe hơn.
6. Xây dựng mô xương
Vitamin K, canxi và sắt trong quả dâu tằm là sự kết hợp hoàn hảo để xây dựng các mô xương và giúp bộ xương luôn chắc khỏe. Các chất này giúp đảo ngược các dấu hiệu thoái hóa xương và ngăn ngừa các bệnh về xương khớp, chẳng hạn như loãng xương, viêm khớp.
7. Tăng cường sức khỏe não bộ
Canxi là khoáng chất cần thiết để duy trì sức khỏe não bộ. Với hàm lượng canxi cao, dâu tằm là loại quả có thể chống lại sự lão hóa não bộ, thậm chí ngăn ngừa bệnh Alzheimer.
8. Giúp lá gan khỏe mạnh hơn
Hàm lượng sắt trong dâu tằm giúp nuôi dưỡng, thanh lọc máu trong gan, từ đó tăng cường sức khỏe gan.
 |
Quả dâu tằm chuẩn bị chín. (Ảnh: Wikipedia)
9. Ngăn ngừa cảm cúm
Nếu bạn thường xuyên bị cảm cúm, ăn quả dâu tằm có thể giúp ích cho bạn. Quả dâu tằm chứa chất tiêu diệt vi khuẩn, ngăn ngừa và hỗ trợ điều trị cảm cúm và cảm lạnh.
10. Chống viêm
Dâu tằm chứa resveratrol đặc tính chống viêm. Anthocyanin trong quả dâu tằm cũng giúp ngăn ngừa viêm nhiễm.
