Dầu ăn Ranee: Ghi điểm sáng tạo

Ông Lương Công Lợi - Giám đốc Nhà máy tinh luyện dầu cá Ranee  thuyết trình cho các bạn học sinh hiểu hơn về công nghệ tinh luyện dầu cá
Ông Lương Công Lợi - Giám đốc Nhà máy tinh luyện dầu cá Ranee thuyết trình cho các bạn học sinh hiểu hơn về công nghệ tinh luyện dầu cá
(PLO) - Dầu cá từ lâu vốn chỉ được sử dụng trong ngành dược phẩm với giá bán khá cao thì ngày nay, sự xuất hiện  của sản phẩm Dầu cá thực phẩm thế hệ mới dồi dào những  dưỡng chất rất tự nhiên: Omega 3,6,9, EPA, DHA, Vitamin A, E cùng các khoáng chất cần thiết khác được đưa vào bếp ăn của mọi gia đình trên toàn cầu đã xoay chuyển tâm lý người tiêu dùng đến một gia vị thực phẩm tự nhiên rất ngon và an toàn. Vậy là thành tựu của KHKT đã đưa cuộc sống con người có thêm một sự lựa chọn mới để nâng cao sức khỏe với chi phí bỏ ra hoàn toàn tiết kiệm. 

Sáng tạo trên vùng nguyên liệu truyền thống

Được thiên nhiên ưu ái, ĐBSCL là “thánh địa” của nghề nuôi trồng cá tra có thâm niên hơn 100 năm. Cũng từ vùng đất này, người dân cần cù miền tây đã phát triển lên thành ngành công nghiệp chế biến cá tra xuất khẩu. Mỗi năm, từ vùng châu thổ dòng Mekong đã mang về hàng tỷ đô la đưa kim ngạch xuất khẩu hàng nông thủy sản của Việt Nam “ghi điểm” trên thị trường thế giới. 

Fillet cá tra, basa xuất khẩu đã có mặt trên khắp toàn cầu, đưa thương hiệu Việt Nam có tầm ảnh hưởng rất mạnh trên thế giới. Tuy nhiên quá trình chế biến đã để lại một lượng lớn mỡ cá vốn chứa nhiều dưỡng chất quí hiếm rất tốt cho sức khỏe con người. Đó là các dưỡng chất Acid béo không no; Omega 3,6,9, Vitamin A,E, hợp chất EPA, DHA và các khoáng chất trước đây chỉ được biết đến có trong gan, mỡ cá nước biển sâu thì nay đã được các nhà khoa học Viện Dinh dưỡng khám phá có trong mỡ cá tra, basa. 

Sớm nhận ra bất hợp lý đó và quyết không để tài nguyên bị lãng phí, Tập đoàn Sao Mai đã “quyết định khai mở kho báu DHA ngay trên vùng nguyên liệu vô tận từ dòng Mêkong màu mỡ” để phục vụ cho sức khỏe con người. Vậy là một hành trình bôn ba nhiều nước trên thế giới đã được chính ông chủ của Sao Mai Group thực hiện với khát vọng cháy bỏng và lòng kiên định chứng minh những lợi ích mới của con cá tra Việt Nam.

Sau thời gian tìm hiểu, thử nghiệm và kiểm tra, cuối cùng Sao Mai đã chọn Tập đoàn hàng đầu thế giới về công nghệ tinh chiết dầu cá có trụ sở tại Châu Âu là đơn vị cung cấp thiết bị, công nghệ độc quyền. Cuối năm 2013, Nhà máy tinh luyện dầu ăn cao cấp Ranee tại Cụm công nghiệp Sao Mai (huyện Lấp Vò - Đồng Tháp) ra đời với hệ thống quản lý chất lượng theo tiêu chuẩn quốc tế FSSC 22000. Hiện nay, công suất của Nhà máy đã được nâng lên trên 200 tấn/ngày để đáp ứng cho nhu cầu tiêu thụ đang tăng của thị trường. 

Được chiết xuất từ tinh dầu cá thông qua công nghệ rất hiện đại nên Ranee hoàn toàn không mùi tanh, các thành phần dinh dưỡng Omega 3, 6, 9, EPA, đặc biệt là DHA và Vitamin A,E tự nhiên ban đầu vẫn được giữ lại trọn vẹn. Rõ ràng, sự thành công bước đầu ấy đã cho thấy hướng đi đúng đắn của Tập đoàn Sao Mai “ghi điểm sáng tạo” khi trở thành đơn vị tiên phong ‘biến dầu cá thành dầu ăn”.

Ranee ghi điểm sáng tạo

Ranee có màu sắc đẹp, ít đổi màu khi chiên nhiều lần, chứa dồi dào các acid béo không no, Omega 3, 6, 9, EPA, DHA, vitamin A, E… rất cần thiết cho cơ thể, đặc biệt là trẻ em, người già và phụ nữ mang thai. Tất cả bà nội trợ đã trải nghiệm nấu ăn bằng Ranee đều có chung nhận xét “Ranee làm món ăn thơm ngon, giàu dinh dưỡng khiến các thành viên trong gia đình rất hài lòng”

Theo các chuyên gia của Viện Dinh dưỡng – Bộ Y tế, hiện khẩu phần ăn của người Việt đang thiếu dinh dưỡng trầm trọng, gây nên những tác hại lâu dài đối với sức khỏe con người. Với việc biến mỡ cá tra thô thành Dầu ăn cao cấp, Tập đoàn Sao Mai đã “chỉ ra con đường” bổ sung dưỡng chất tự nhiên thông qua bữa ăn hàng ngày, giúp bảo vệ và tăng cường sức khỏe của người tiêu dùng trước thực trạng đáng lo ngại trên. 

PGS-TS Dược sĩ Nguyễn Hữu Đức trả lời phỏng vấn
PGS-TS Dược sĩ Nguyễn Hữu Đức trả lời phỏng vấn

Ở góc nhìn của các chuyên gia, khi so sánh công năng giữa các loại dầu ăn có nguồn gốc từ thực vật với sản phẩm từ dầu cá, PGS.TS, Dược sĩ Nguyễn Hữu Đức – nguyên giảng viên chính trường Đại Học Y Dược Tp.HCM cho biết dầu thực vật làm từ dầu cọ hoặc dầu dừa mặc dù có lợi cho tim mạch nhưng nếu lạm dụng quá mức cho phép sẽ trở nên gây hại cho sức khỏe con người. Đặc biệt dầu thực vật có nguồn gốc từ đậu phộng có thể gây nên tình trạng sốc phản vệ chết người đối với những người bị dị ứng với loại đậu này. Còn với dầu cá, ông Đức cho biết mỡ cá tốt hơn so với mỡ heo, mỡ bò, thậm chí so với dầu cọ, dầu dừa, chính vì vậy sản phẩm dầu ăn được chiết xuất từ tinh dầu cá như Ranee cũng tốt hơn đối với sức khỏe con người. 

Giá trị của con cá tra Việt Nam không chỉ có Fillet khi sự xuất hiện của Ranee, Sao Mai Group đã mở ra hướng đi mới trong chăm sóc sức khỏe cho cộng đồng thông qua việc khai thác những giá trị tuyệt vời từ loài thủy sản độc tôn của ĐBSCL.

Bình luận

Ý kiến của bạn sẽ được biên tập trước khi đăng. Xin vui lòng gõ tiếng Việt có dấu

Tin cùng chuyên mục

Đọc thêm

Vietjet công bố đường bay đầu tiên giữa Việt Nam và New Zealand

Vietjet công bố đường bay đầu tiên giữa Việt Nam và New Zealand
(PLVN) -  Hãng hàng không Vietjet vừa công bố đường bay đầu tiên giữa Việt Nam và New Zealand, kết nối Thành phố Hồ Chí Minh với Auckland - trung tâm kinh tế, du lịch và văn hóa của xứ sở kiwi. Sự kiện diễn ra trang trọng trước sự chứng kiến của Thủ tướng Chính phủ Phạm Minh Chính, Thủ tướng New Zealand Christopher Luxon cùng đại diện lãnh đạo và doanh nghiệp hai nước.

“SME Fast Track 2025”- Giải pháp hỗ trợ doanh nghiệp bứt phá của BIDV

“SME Fast Track 2025”- Giải pháp hỗ trợ doanh nghiệp bứt phá của BIDV
(PLVN) -  Để hỗ trợ các doanh nghiệp vừa và nhỏ (SME) bứt phá, tăng trưởng trong môi trường kinh doanh nhiều thách thức, Ngân hàng TMCP Đầu tư và Phát triển Việt Nam (BIDV ) vừa chín h th ức giới thiệu chương trình ưu đãi chuyên biệt “SME Fast Track 2025” gồm các gói tài khoản ưu việt, giá phí cạnh tranh và các giải pháp tín dụng tối ưu cho các doanh nghiệp SME.

Ứng dụng công nghệ số để nâng cao chất lượng dịch vụ khách hàng tại PC Vĩnh Phúc

Sử dụng Flycam để kiểm tra lưới điện.
(PLVN) - Trong thời đại công nghệ số phát triển mạnh mẽ, Công ty Điện lực Vĩnh Phúc (PC Vĩnh Phúc) đã và đang đẩy mạnh chuyển đổi số nhằm nâng cao chất lượng dịch vụ, tối ưu hóa hoạt động kinh doanh, đáp ứng tốt hơn nhu cầu của khách hàng. Với mục tiêu xây dựng doanh nghiệp hiện đại, chuyên nghiệp, PC Vĩnh Phúc đã triển khai đồng bộ nhiều giải pháp công nghệ để cải thiện trải nghiệm khách hàng.

TS.BS Ngô Chí Cương: Người nặng lòng với chuyên ngành Truyền nhiễm và nói không khi nhắc đến hai chữ “mang ơn”

TS.BS Ngô Chí Cương tư vấn điều trị cho bệnh nhân
(PLVN) -  Bác sĩ Truyền nhiễm - những người làm nhiệm vụ “gác cửa” đẩy lùi dịch bệnh luôn đối diện với nhiều nguy hiểm, thách thức nghề nghiệp. Thế nhưng, nếu ai cũng sợ vất vả, nguy cơ lây nhiễm, vậy ai sẽ trở thành bác sĩ Truyền nhiễm? Những câu chuyện nghề của TS.BS Ngô Chí Cương - Phó Giám đốc chuyên môn, Bệnh viện Đa khoa MEDLATEC; Trưởng Chuyên khoa Truyền nhiễm & Y học Nhiệt đới, Hệ thống Y tế MEDLATEC có lẽ khiến bạn đọc có nhiều chiêm nghiệm khi đối diện với câu hỏi ngỏ này.

Bay thẳng Ấn Độ cùng Vietjet để hòa cùng lễ hội nổi tiếng thế giới Holi

Bay thẳng Ấn Độ cùng Vietjet để hòa cùng lễ hội nổi tiếng thế giới Holi
(PLVN) -  Chào mừng lễ hội Holi rực rỡ sắc màu, Vietjet mở đại tiệc khuyến mãi vé bay 0 đồng (*) hạng vé Eco, mang đến cho người dân và du khách cơ hội bay giữa Hà Nội, Thành phố Hồ Chí Minh, Đà Nẵng và New Delhi, Mumbai, Ahmedabad, Kochi, Hyderabad, Bangalore. Vé 0 đồng (*) sẽ được mở bán từ nay đến 28/2/2025 , với thời gian bay linh hoạt từ 10/3 đến 30/9/2025 (**) tại www.vietjetair.com và ứng dụng di động Vietjet Air.

Chuyện về vị chuyên gia từ tâm và góc nhìn đa diện nghề Y thời hiện đại

PGS.TS Nguyễn Quốc Dũng - Phó Chủ tịch Hội đồng Khoa học Công nghệ và Đào tạo MEDLATEC GROUP, Giám đốc Chuyên môn Trung tâm Chẩn đoán hình ảnh MEDLATEC, Phó Chủ tịch Hội Điện quang và Y học hạt nhân Việt Nam
(PLVN) - “Đêm mùa đông rét như cắt da, cắt thịt, cả gia đình nhận tin báo bố mắc ung thư gan. Lưỡi hái tử thần suýt cướp đi mạng sống của người đàn ông trụ cột trong gia đình, nhưng nhờ sự tận tình của PGS.TS Nguyễn Quốc Dũng cùng đội ngũ y bác sĩ mà bố tôi được cứu sống. Tôi thầm biết ơn và suy nghĩ về vị chuyên gia ấy thật nhiều”.

Một thập kỷ dẫn đầu - BIDV lần thứ 10 nhận giải Ngân hàng Bán lẻ tốt nhất Việt Nam

Đại diện BIDV nhận giải thưởng Ngân hàng Bán lẻ tốt nhất Việt Nam năm 2025.
(PLVN) - Ngân hàng TMCP Đầu tư và Phát triển (BIDV) được Tạp chí The Asian Banker vinh danh là Ngân hàng Bán lẻ Tốt nhất Việt Nam 2025 trong khuôn khổ Lễ trao giải TAB Global Excellence in Retail Finance Awards 2025 tại Tokyo – Nhật Bản. Đây là lần thứ 10 BIDV nhận được giải thưởng uy tín này, tiếp tục khẳng định vị thế Ngân hàng Bán lẻ số 1 tại Việt Nam.