Đánh bay nồi cơm với canh trứng nấu thịt viên nóng sốt

(PLO) -Canh trứng là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình mùa se lạnh tuy nhiên món canh trứng thịt viên lại là một biến tấu mới lạ và hấp dẫn.
Hình minh họa Hình minh họa

Nguyên liệu :

- Trứng gà ta: 3 quả

- Thịt xay: 200 g

- Nấm hương ngâm nở bằm nhỏ

- Hành khô bốc vỏ bằm nhỏ

- Cà chua: 3 quả

- Hành lá

- Gia vị: Dầu ăn, bột canh, mì chính, tiêu

- Rau ăn kèm: Xà lách, rau mùi, rau húng bạc hà...

Cách làm :

- Ướp thịt xay với chút bột canh, mì chính, tiêu tiêu, trộn đều với nấm hương bằm nhỏ, chút hành lá thái nhỏ và cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 20 phút cho thịt ngấm gia vị và tạo độ dẻo.  Sau khi ướp, viên thịt thành từng viên nhỏ vừa ăn.

- Cà chua rửa sạch thái mỏng, hành lá thái nhỏ.

- Đập trứng ra bát, lấy đũa đánh đều bông.

- Tiếp theo cho dầu ăn vào nồi, khi dầu ăn sôi thả nốt số hành khô còn lại vào phi thơm, sau đó cho tiếp cà chua vào cùng với chút bột canh, đảo cà chua cho tới khi cà chua nát, tiếp tục cho vào nồi khoảng 4 bát con nước .

- Đun sôi nồi canh, rồi đổ thịt viên vào đun khoảng 3 phút. Khi thấy viên thịt đã được thì ta đổ trứng vào nồi từ từ, vừa đổ vừa dùng đũa khuấy đều.

- Cuối cùng nêm nếm lại gia vị và thả hành lá thái nhỏ vào là món ăn đã hoàn thành rồi.

Món canh trứng thịt viên bạn nên ăn nóng với cơm trắng kèm với các loại rau thơm sẽ rất phù hợp và ngon miệng.

Chúc các bạn thành công!

Như Mai
Cùng chuyên mục

Đọc thêm

Lạng Sơn nỗ lực tiêu thụ vựa na hơn 1.200 tỷ đồng

Na là nông sản Lạng Sơn có giá trị kinh tế cao.
(PLVN) - Vựa na Lạng Sơn ở hai huyện Chi Lăng và Hữu Lũng năm nay dự kiến đạt hơn 30.000 tấn, giá trị kinh tế ước đạt hơn 1.200 tỷ đồng. Na đang vào chính vụ, việc tiêu thụ nông sản này thế nào giữa dịch bệnh COVID-19 phức tạp ở nhiều tỉnh, thành trong cả nước?

Giá vàng sẽ “thăng hoa” vào tuần tới?

Hình minh họa.
(PLVN) - Các chuyên gia nhận định, lạm phát gia tăng, lợi suất trái phiếu Chính phủ Mỹ vẫn đang ở mức thấp, đồng USD yếu là những yếu tố hỗ trợ cho giá vàng trong thời gian tới.

Những rủi ro cần lưu ý khi mua sắm online thời dịch bệnh

Người tiêu dùng nên trang bị những kiến thức, kỹ năng để có thể thực hiện các giao dịch thương mại điện tử một cách tốt nhất mùa dịch bệnh.
(PLVN) - Đại dịch COVID-19 cùng những yêu cầu về giãn cách, phong tỏa, hạn chế tiếp xúc đã làm doanh nghiệp và người tiêu dùng quan tâm hơn đến mua sắm trực tuyến. Tuy nhiên, đi kèm với sự tiện lợi cũng kèm theo những rủi ro mà người tiêu dùng cần phải chú ý.