Đặc sắc mâm cỗ Tết 'Xíp xí' của người Thái trắng Sơn La
(PLVN) - Ngày 14/7 âm lịch năm nay, như thông lệ hằng năm, đồng bào dân tộc Thái trắng ở Sơn La lại cùng nhau vui Tết “Xíp xí”. Người Thái trắng quan niệm, dù có đi đâu, thì dịp này cũng phải trở về để đoàn tụ với gia đình, kính hiếu với cha mẹ, tổ tiên. Mỗi gia đình sẽ chuẩn bị một mâm cỗ để cúng và mời khách, với rất nhiều món ăn đặc sắc...
Nghi lễ “Tết Xíp xí” của người Thái Trắng ở huyện Quỳnh Nhai và huyện Phù Yên của tỉnh Sơn La mới được công nhận là Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia.
 |
Tết “Xíp xí” của người Thái trắng ở Sơn La được tổ chức quy mô lớn ở 2 huyện Phù Yên và Quỳnh Nhai. Tết chỉ tổ chức trong ngày 14/7 âm lịch, thế nhưng các gia đình đều chuẩn bị rất chu đáo. |
 |
Trước tết 1 – 2 ngày, phụ nữ Thái sẽ vào rừng lấy lá chuối, lá dong, chọn những lá xanh khổ rộng về để gói bánh ít, chuẩn bị gạo nếp dẻo, thơm, lá nhuộm cơm đỏ, cơm đen. Còn đàn ông thì ra suối, xuống ao bắt cá về nướng, lên rừng đốt ong lấy nhộng để cho bữa tết xíp xí được tươm tất, đầy đủ. |
 |
Đến ngày Tết “Xíp xí” nhà nào cũng mổ gà mổ vịt, gà… chuẩn bị các món ăn đặc trưng như: Xôi đỏ, xôi tím, bánh, thịt vịt, gà đến ong rừng, cá nướng ngọt... Tất cả đều là những sản phẩm nông nghiệp do chính bà con làm ra từ chính mảnh đất họ sinh sống. |
 |
Món trám đen ăn với nhộng ong đất là món ăn không thể thiếu trong ngày Tết "Xíp xí". |
 |
Món xôi ngũ sắc. |
 |
Món gà nướng. |
 |
Món pa pỉnh tộp (cá nướng gập). |
 |
| Mâm cỗ Tết "Xíp xí" gồm rất nhiều món ăn mang đặc trưng của đồng bào dân tộc Thái. |
 |
Dế mèn, món đặc sản của người Thái Tây Bắc. |
 |
Món canh bon. |
 |
Bánh ít uây (hay còn gọi là bánh tình nhân) một món bánh không thể thiếu phục vụ ngày Tết. |
 |
Món rau luộc tổng hợp. |
 |
Nộm hoa đu đủ. |
 |
Món gà xào măng chua. |
 |
Món cá suối pho (cá nướng gói lá chuối). |
 |
Món thịt trâu khô. |
 |
Cá suối nướng kẹp. |
 |
Mâm cỗ Tết "Xíp xí" của người Thái trắng luôn hấp dẫn du khách. |