Đa dạng, phong phú các loại bánh Trung thu
(HP)- Thị trường bánh Trung thu năm nay của thành phố khởi động khá sớm nhờ sự tham gia đông đảo của các cơ sở sản xuất bánh trong và ngoài thành phố. Trước Tết Trung thu hơn 1 tháng, Công ty Kinh Đô giới thiệu loạt sản phẩm đầu tiên một cách đầy ấn tượng, từ quảng cáo rộng rãi đến chăng bảng hiệu, băng- giôn trên khắp các cửa hàng đại lý bánh kẹo và trình bày mẫu mã, bao bì sản phẩm bắt mắt, khiến người tiêu dùng không thể không để ý.
Tiếp theo Kinh Đô là một loạt tên tuổi có tiếng trên thị trường như Hải Hà, Hữu Nghị, Đồng Khánh... Bên cạnh đó là các cơ sở chuyên sản xuất bánh Trung thu của Hải Phòng như Lâm Hương, Thanh Lịch, Như ý, Tân Hiệp, Song Kim, không chịu kém, tung ra một loạt sản phẩm mới, đáp ứng yêu cầu người tiêu dùng. Nhờ vậy, thị trường bánh Trung thu của thành phố đa dạng, phong phú với nhiều loại, mẫu mã, giá cả, chất lượng.
Bánh Trung thu ngày càng cao cấp hơn. Mỗi hộp bánh được chú ý nhiều tới cách trình bày mẫu mã, bao bì. Chiếc bánh cũng trau chuốt hơn. Bánh Trung thu vốn đơn giản chỉ là bánh nướng, bánh dẻo, giờ đây được gọi với nhiều tên khá mỹ miều như bánh Thượng Hải, bánh khoai tía, sô- cô- la bạc hà hạnh nhân, đậu xanh lá dứa, sen dừa trà xanh rồi bánh nhân vi cá yến sào, bánh nhân sâm, hải sâm..., nghĩa là đủ thứ sơn hào hải vị của đất trời trong chiếc bánh. Công ty Kinh Đô đặt tên các hộp bánh khá ấn tượng như 'Trăng vàng', 'Trăng vàng thanh lịch', 'Trăng vàng tinh tế', 'Trăng vàng tao nhã'...Nhiều người cho đây là dấu hiệu đáng mừng của nền kinh tế vì khi đời sống được nâng cao, sự thưởng thức của mỗi người cũng ngày càng tinh tế hơn. Giá những chiếc bánh kiểu như thế này không rẻ chút nào. Bánh Kinh Đô nhân 2 trứng muối giá 29.000 đồng/ chiếc, nhân hạt sen trà xanh 2 trứng giá 26.000 đồng/ chiếc, nhân đậu xanh lá dứa thập cẩm 1 trứng 18.000 đồng/ chiếc, loại trung bình cũng 16.000 đồng/ chiếc. Các cơ sở sản xuất bánh của thành phố năm nay cũng tăng giá bán các loại bánh cao cấp với lý do giá nguyên liệu tăng cao. Vì thế mọi năm, giá bánh trung bình 5000- 8000 đồng/ chiếc, năm nay tăng lên 10.000 đồng/ chiếc. Những chiếc bánh như vậy chỉ phù hợp với những người có thu nhập cao hoặc mua để biếu, còn với phần đông người lao động và nông dân nghèo, thì chúng vẫn là mặt hàng xa xỉ. Các loại bánh cao cấp cũng được đưa ra ngoại thành nhưng tiêu thụ không được nhiều, do giá cao, chưa phù hợp với mức thu nhập của số đông nông dân.
Do có sự cung cấp khá ồ ạt và cạnh tranh quyết liệt, cung lớn hơn cầu nên dự báo năm nay không có tình trạng sốt bánh Trung thu như mọi năm. Tuy nhiên, vấn đề chất lượng bánh Trung thu vẫn được người tiêu dùng quan tâm, vì trên thị trường có không ít loại bánh kém chất lượng, bánh giả nhãn hiệu các cơ sở sản xuất có tiếng. Nhiều cơ sở sản xuất và quầy hàng bán bánh không bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm. Vì vậy, công tác kiểm tra, kiểm soát thị trường trong thời gian này lại hết sức cần thiết để bảo đảm sự lưu thông lành mạnh của các loại bánh Trung thu và bảo đảm cho trẻ em có một cái Tết Trung thu vui vẻ và nhiều ý nghĩa./.