Đã có Bộ tiêu chuẩn quốc gia dành cho bánh Trung thu

(PLVN) - Bộ Tiêu chuẩn quốc gia (TCVN) dành cho bánh Trung thu (bánh nướng, bánh dẻo) vừa được Bộ KH-CN công bố giúp kiểm soát chất lượng, giải tỏa nỗi lo lắng của người dân hiện nay về vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm của sản phẩm phổ biến mỗi dịp Tết Trung thu.


Đã có Bộ Tiêu chuẩn quốc gia cho bánh Trung thu. Đã có Bộ Tiêu chuẩn quốc gia cho bánh Trung thu.

Với sự ra đời của hai TCVN này, các doanh nghiệp sẽ đồng loạt áp dụng tiêu chuẩn hoá cho sản phẩm bánh nướng (bánh trung thu) và bánh dẻo, giúp sản phẩm của doanh nghiệp tuân thủ các chỉ tiêu an toàn một cách đồng nhất, hoàn toàn tuân theo tiêu chuẩn chất lượng quốc gia, và hơn hết là giúp người tiêu dùng an toàn khi sử dụng các sản phẩm tuân thủ theo các tiêu chuẩn này.

Bộ TCVN về bánh nướng, bánh dẻo sẽ giúp doanh nghiệp có tiêu chuẩn chất lượng rõ ràng hơn để xây dựng tiêu chuẩn cho sản phẩm của mình một cách đồng nhất.

Chẳng hạn, đối với bánh nướng và bánh dẻo, việc sử dụng đường phải đáp ứng các yêu cầu quy định trong TCVN 6958 hoặc TCVN 7968 (CODEX STAN 212); bột mì đáp ứng quy định trong TCVN 4359 (CODEX STAN 152); dầu ăn đáp ứng quy định trong TCVN 7597:2018. 

Ngoài ra, các nguyên liệu có nguồn gốc từ động vật và thực vật được sử dụng để làm nhân bánh như đậu, hạt sen, nấm, mỡ lợn, các sản phẩm thịt, sản phẩm thủy sản, sản phẩm trứng, mật ong... phải đáp ứng các yêu cầu về chất lượng và an toàn để dùng làm thực phẩm.

Đáng chú ý, 2 TCVN mới ra đời được áp dụng cho tất cả DN sản xuất, nhập khẩu bánh nướng, bánh dẻo. Vì vậy, không chỉ bánh Trung thu, mà các loại bánh có định nghĩa như trên đều có thể áp dụng các TCVN này như bánh pía, bánh nếp, bánh bột ngũ cốc…

Với sự ra đời của Bộ tiêu chuẩn mới dành cho bánh nướng và bánh dẻo, đây được xem là cơ sở giúp cơ quan quản lý kiểm tra, quản lý hoạt động sản xuất bánh Trung thu dễ dàng hơn, đảm bảo an toàn cho người tiêu dùng.

Trang Huyền
Cùng chuyên mục

Đọc thêm

Cảnh báo nạn vé máy bay giả ngày giáp Tết

Nhiều người dân quyết định về quê ăn Tết giúp những chuyến bay trở nên sôi động hơn.
(PLVN) -  Giáp Tết, thị trường hàng không trở nên sôi động hơn. Trước tình trạng “khan vé vào dịp Tết” đang quay trở lại, các hãng hàng không đã đưa ra những cảnh báo khách hàng để giúp khách hàng tránh mua phải vé giả, nâng giá.

2 sản phẩm giảm cân chứa chất cấm

Viên uống giảm cân Seven days chứa chất cấm Sibutramine.
(PLVN) - Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) cho biết vừa nhận được kết quả kiểm nghiệm mẫu sản phẩm thực phẩm bảo vệ sức khỏe viên uống giảm cân Seven days và Diamond Power Slim có chứa chất cấm Sibutramine.

Giá vàng thế giới quay đầu giảm

Ảnh minh họa.
(PLVN) - Giá vàng thế giới giảm ngay sau khi thị trường tài chính toàn cầu chứng kiến một đợt bán tháo khi giới đầu tư tin rằng cục Dự trữ Liên bang Mỹ (FED) sẽ thắt chặt chính sách tiền tệ và có tới 4 lần tăng lãi suất trong năm 2022.

Đồng Đô la tiếp tục tăng mạnh

Ảnh minh họa
(PLVN) - Đầu phiên giao dịch ngày 19/1 (theo giờ Việt Nam), trên thị trường Mỹ, chỉ số US Dollar Index (DXY) đo lường biến động đồng bạc xanh với 6 đồng tiền chủ chốt (EUR, JPY, GBP, CAD, SEK, CHF) tăng thêm 0,05%, đạt mức 95,78 . Trong khi đó, giá USD tại các ngân hàng thương mại trong nước cũng tiếp tục tăng mạnh.

Giá Đô la trong nước tăng theo chiều thế giới

Ảnh minh họa
(PLVN) - Đầu phiên giao dịch ngày 18/1 (theo giờ Việt Nam), trên thị trường Mỹ, chỉ số US Dollar Index (DXY) đo lường biến động đồng bạc xanh với 6 đồng tiền chủ chốt (EUR, JPY, GBP, CAD, SEK, CHF) tăng nhẹ 0,1%, đạt mức 95,16.

Giá vàng đồng loạt tăng trở lại

Ảnh minh họa
(PLVN) - Giá vàng thế giới tăng trở lại do nhà đầu tư muốn nắm giữ vàng khi lạm phát toàn cầu tăng. Trong nước, giá vàng cũng tăng thêm 50.000 -100.000 đồng/lượng.

Thị trường cây cảnh Tết 2022 ít hàng lạ, giá tăng cao

Bonsai dừa hình hổ, linh vật của năm 2022 được người dân ưa chuộng.
(PLVN) -  Tết năm nay, các nhà vườn không dám đẩy mạnh sản lượng cây, hoa chưng Tết do lo lắng sức mua thấp, vì thế dẫn đến sự ít phong phú về kiểu dáng. Vì nhiều lý do, thời điểm này giá cây cảnh, hoa chưng Tết có dấu hiệu tăng so với các năm.

Giáp Tết, giá vàng tiếp tục tăng mạnh?

Ảnh minh họa.
(PLVN) - Kết thúc một tuần sôi động của giá vàng, khi cả thị trường trong nước và thế giới đều hồi phục trở lại. Các chuyên gia và nhà đầu tư cho rằng vàng tiếp tục tăng mạnh trong tuần tới.