Cuối tuần làm món ốc mỡ xào bơ ngon tuyệt

(PLO) - Ốc mỡ xào bơ là món ăn được biến tấu theo hương vị mới lạ và sự kết hợp hoàn hảo khiến món ăn trở nên hấp dẫn hơn khiến ai cũng phải say lòng. 
Cuối tuần làm món ốc mỡ xào bơ ngon tuyệt

Nguyên liệu :

- Ốc mỡ: 1kg

- Bơ : 100g

- Mỡ heo (mỡ lưng): 100g

- Tỏi, rau răm, ớt, sả, củ hành tây

- Gia vị: dầu ăn, đường, nước mắm, bột nêm

Cách chế biến món ốc mỡ xào bơ như sau:

- Ốc mỡ mua về ngâm với nước vo gạo khoảng 1 tiếng để ốc nhả sạch đất, cát trong bụng. Sau đó, rửa ốc lại cho thật sạch. Bắc nồi nước lên bếp, cho ít sả vào. Khi nước sôi, cho ốc vào nấu sao cho ốc vừa chín tới, trút ra rổ để ráo.

- Tỏi, ớt băm nhuyễn

- Rau răm nhặt lấy lá non rồi rửa sạch, để ráo.

- Hành tây lột bỏ vỏ, xắt sợi

- Mỡ heo xắt hạt lựu, thắng mỡ cho đến khi tóp mỡ giòn giòn. Tiếp tục cho bơ, tỏi, ớt vào phi thơm.

- Trút ốc vào chảo xào nhanh tay với lửa lớn. Nêm vào chảo ốc 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê bột nêm. Xào khoảng 5 phút cho ốc thấm gia vị, nước keo lại, cho hành tây vào và tắt bếp.

- Trút ốc ra đĩa, trang trí thêm rau răm. Ốc mỡ xào bơ cay ăn kèm với muối tiêu hay muối ớt xanh sẽ rất ngon. Riêng phần nước bơ cay bạn có thể chấm kèm với bánh mì sẽ rất tuyệt.

Thưởng thức vị giòn giòn thơm thơm của ốc  cùng vị béo ngậy của bơ hòa quyện cùng các gia vị thơm thơm cay nhẹ khiến ai thưởng thức cũng phải khen ngợi. Đây hẳn là món ăn tuyệt vời cho gia đình bạn vào những ngày rảnh rỗi hoặc hàn huyên tâm sự đấy. bạn hãy nhanh tay chuẩn bị cho gia đình mình thưởng thức ngay hôm nay thôi. Chúc bạn thành công.

Hoàng Yến (tổng hợp)
Cùng chuyên mục

Đọc thêm

"Siêu thị mini 0 đồng"- Trái tim hồng trong mùa dịch

Lực lượng tình nguyện viên nghiêm túc thực hiện 5K và sẵn sàng hỗ trợ cho người dân tại điểm Siêu thị 0 đồng.
(PLVN) - Tại TP Hà Nội, việc giãn cách theo Chỉ thị 17 ảnh hưởng không hề nhỏ đến đời sống của một số bộ phận người dân có hoàn cảnh đặc biệt. Để lan toả yêu thương đến những người dân khó khăn trong những ngày thực hiện giãn cách, "Siêu thị mini 0 đồng - Hà Nội Trái tim Hồng" mở ra vào đầu tháng 8 này kỳ vọng sẽ trở thành một trong nhiều điểm tiếp sức cho những người lao động và sinh viên đang gặp khó khăn do dịch bệnh.

Lạng Sơn nỗ lực tiêu thụ vựa na hơn 1.200 tỷ đồng

Na là nông sản Lạng Sơn có giá trị kinh tế cao.
(PLVN) - Vựa na Lạng Sơn ở hai huyện Chi Lăng và Hữu Lũng năm nay dự kiến đạt hơn 30.000 tấn, giá trị kinh tế ước đạt hơn 1.200 tỷ đồng. Na đang vào chính vụ, việc tiêu thụ nông sản này thế nào giữa dịch bệnh COVID-19 phức tạp ở nhiều tỉnh, thành trong cả nước?

Giá vàng sẽ “thăng hoa” vào tuần tới?

Hình minh họa.
(PLVN) - Các chuyên gia nhận định, lạm phát gia tăng, lợi suất trái phiếu Chính phủ Mỹ vẫn đang ở mức thấp, đồng USD yếu là những yếu tố hỗ trợ cho giá vàng trong thời gian tới.

Những rủi ro cần lưu ý khi mua sắm online thời dịch bệnh

Người tiêu dùng nên trang bị những kiến thức, kỹ năng để có thể thực hiện các giao dịch thương mại điện tử một cách tốt nhất mùa dịch bệnh.
(PLVN) - Đại dịch COVID-19 cùng những yêu cầu về giãn cách, phong tỏa, hạn chế tiếp xúc đã làm doanh nghiệp và người tiêu dùng quan tâm hơn đến mua sắm trực tuyến. Tuy nhiên, đi kèm với sự tiện lợi cũng kèm theo những rủi ro mà người tiêu dùng cần phải chú ý.