Cục An toàn thực phẩm đề nghị điều tra vụ nghi ngộ độc sau khi ăn bánh mì tại Quảng Ngãi

Theo thông tin Cục An toàn thực phẩm nhận được ngày 10/10/2026, trên địa bàn phường Cẩm Thành, tỉnh Quảng Ngãi ghi nhận 18 trường hợp nhập viện sau khi ăn bánh mì tại một cơ sở kinh doanh thức ăn đường phố. Các trường hợp xuất hiện triệu chứng đau bụng, buồn nôn, tiêu chảy và lần lượt được đưa đến các cơ sở khám, chữa bệnh để điều trị.

Trước sự việc trên, Cục An toàn thực phẩm đề nghị Sở Y tế tỉnh Quảng Ngãi chỉ đạo các cơ sở khám, chữa bệnh tập trung nguồn lực, tích cực điều trị cho các bệnh nhân, bảo đảm không để ảnh hưởng đến sức khỏe và tính mạng người bệnh.

Đồng thời, thông báo đến cộng đồng tại khu vực xảy ra vụ việc để những người có triệu chứng nghi ngộ độc sau khi ăn bánh mì tại cơ sở liên quan chủ động thông báo cho cơ sở khám, chữa bệnh hoặc trạm y tế xã, phường gần nhất để được hỗ trợ kịp thời.

Cục cũng yêu cầu tổ chức điều tra, truy xuất nguồn gốc thực phẩm nhằm xác định nguồn cung cấp nguyên liệu, thực phẩm nghi ngờ gây ngộ độc; lấy mẫu thực phẩm, bệnh phẩm để xét nghiệm, tìm nguyên nhân. Các vi phạm quy định về an toàn thực phẩm (nếu có) phải được xử lý nghiêm, đồng thời công khai kết quả để kịp thời cảnh báo cộng đồng.

Bên cạnh đó, Sở Y tế tỉnh Quảng Ngãi cần tăng cường tuyên truyền, hướng dẫn các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống bảo đảm điều kiện an toàn thực phẩm; kiểm soát nguồn gốc, xuất xứ nguyên liệu, thực hiện vệ sinh trong toàn bộ quá trình sơ chế, chế biến, vận chuyển, bảo quản thực phẩm, kiểm thực ba bước và lưu mẫu thực phẩm theo quy định.

Cục An toàn thực phẩm cũng đề nghị địa phương thực hiện nghiêm Chỉ thị số 38/CT-TTg ngày 11/10/2024 của Thủ tướng Chính phủ về tăng cường phòng ngừa ngộ độc thực phẩm và Công văn số 848/BYT-ATTP ngày 9/2/2026 của Bộ Y tế về bảo đảm an toàn thực phẩm trong kinh doanh thức ăn đường phố.

Kết quả điều tra, xử lý vụ việc phải được báo cáo về Cục An toàn thực phẩm theo quy định.