Ngừng lãng phí thực phẩm là chương trình trọng tâm, tiêu biểu xuyên suốt trong tổng chuỗi chương trình "Food For Change 2024" được triển khai từ tháng 9 cho đến ngày 16/10, trên tất cả hệ thống mạng lưới Ngân hàng thực phẩm tại Việt Nam.
Chương trình hướng tới mục tiêu nâng cao nhận thức cộng đồng về thực trạng lãng phí thực phẩm, khuyến khích mọi người thay đổi thói quen tiêu dùng thông thái nhằm tiết kiệm và giảm thiểu lãng phí thực phẩm như hiện nay.
Ngừng lãng phí thực phẩm - Stop Food Waste
Chương trình Ngừng lãng phí thực phẩm - Stop Food Waste với mục tiêu giảm thiểu tình trạng lãng phí thực phẩm trong cộng đồng, góp phần bảo vệ môi trường và hỗ trợ an ninh lương thực, nâng cao nhận thức về vấn đề lãng phí thực phẩm, từ đó khuyến khích hành động từ các cá nhân, doanh nghiệp và tổ chức cùng chung tay thực hiện.
 |
Đại diện các đơn vị Diễu hành tuyên truyền về chống lãng phí thực phẩm trên các tuyến phố nội thành TP HCM |
Mạng lưới ngân hàng thực phẩm tại địa phương đã vận động tuyên truyền tham gia của mọi gia đình, doanh nghiệp, nhà hàng - siêu thị - các đơn vị kinh doanh, phân phối thực phẩm cùng nhiều tổ chức chung tay hành động thông qua những việc làm đơn giản: mua sắm thông minh, bảo quản thực phẩm đúng cách và sáng tạo trong việc tận dụng thực phẩm thừa, tái chế rác thực phẩm hữu cơ bảo vệ môi trường.
Các hoạt động tại Mạng lưới Ngân hàng thực phẩm Việt Nam đã phát động và thực hiện giảm thiểu tình trạng lãng phí thực phẩm, bảo vệ môi trường, như: Thu gom thực phẩm còn sử dụng được tại các nhà vườn, chợ đầu mối; Thu hồi thực phẩm tại các chuỗi cửa hàng cafe, bánh ngọt,... trao tặng cho người lang thang, cơ nhỡ, mạng lưới thụ hưởng của Ngân hàng thực phẩm Việt Nam.
Những sản phẩm khác như bã trà, bã cafe, rác thải hữu cơ, Mạng lưới Ngân hàng thực phẩm Việt Nam sẽ chuyển về các Vườn thực phẩm cộng đồng của Food Bank Việt Nam (Nông Lâm Food Bank Garden, Green Community), để tái chế thành thức ăn chăn nuôi, ủ phân, trồng rau, cây xanh,...
Những sản phẩm còn sử dụng được, Mạng lưới Ngân hàng thực phẩm sẽ trao tặng lại cho các mái ấm, nhà tình thương, các đơn vị đối tác đã đồng hành trong hoạt động,... để trở thành một vòng tròn khép kín với mục tiêu giảm thiểu tình trạng lãng phí thực phẩm trong cộng đồng.
 |
Quang cảnh lễ ra mắt chiến dịch “Ngừng lãng phí thực phẩm - Stop Food Waste” và Giới thiệu cẩm nang khuyến nghị quyên góp thực phẩm tại Việt Nam |
Chương trình ngừng lãng phí thực phẩm không chỉ là hành động thiết thực để giảm thiểu lãng phí, mà còn là một bước tiến quan trọng trong việc xây dựng một tương lai bền vững cho cộng đồng.
Cẩm nang khuyến nghị quyên góp thực phẩm tại Việt Nam
Tại chương trình này, Phòng khám Luật thực phẩm và chính sách của Trường Luật Harvard (FLPC) và các đơn vị cũng phối hợp cẩm nang khuyến nghị chính có thể giúp Việt Nam giảm thiểu tình trạng mất mát và lãng phí thực phẩm, bảo vệ hành tinh và nuôi sống hàng triệu người.
 |
Bà Lê Nhật Thùy – Chủ tịch Quỹ hỗ trợ từ thiện C.P. Việt Nam phát biểu tại buổi lễ |
Bà Lê Nhật Thùy - Chủ tịch Quỹ hỗ trợ từ thiện C.P.Việt Nam chia sẻ: “Nhân dịp Ngày Thế giới nhận thức về thất thoát và lãng phí thực phẩm, chúng ta cùng nhau có mặt tại đây để khởi động Chiến dịch “Stop Food Waste” và ra mắt cẩm nang khuyến nghị quyên góp thực phẩm.
Đây là thời điểm quan trọng và là cột mốc trong hành trình mà C.P Việt Nam cùng các đối tác đã và đang chung tay góp phần giải quyết về sứ mệnh vấn đề thất thoát và lãng phí thực phẩm. Đây cũng là mục tiêu quan trọng mà C.P Việt Nam luôn tập trung cốt lõi trong hành trình phát triển bền vững của mình, không chỉ tại Việt Nam mà còn trên toàn cầu.
Thất thoát và lãng phí thực phẩm là một vấn đề toàn cầu, không chỉ tác động đến môi trường mà còn ảnh hưởng sâu sắc đến đời sống con người. Mỗi năm, hàng triệu tấn thực phẩm bị bỏ đi trong khi hàng triệu người vẫn đang đối diện với nạn đói và suy dinh dưỡng. Thực phẩm không chỉ đơn giản là nguồn sống mà còn là nguồn hy vọng, tình yêu thương và sự sẻ chia.
Chính vì vậy, chương trình“Stop Food Waste” của chúng tôi không chỉ nhằm nâng cao nhận thức về vấn đề này, mà còn mang đến các giải pháp thiết thực để mỗi người trong chúng ta có thể tham gia vào cuộc chiến chống lại lãng phí thực phẩm.
 |
Các đại biểu cùng nhấn nút kick off ra mắt Cẩm nang khuyến nghị quyên góp thực phẩm |
Cùng với sự ra mắt của Cẩm nang khuyến nghị quyên góp thực phẩm, chúng tôi hy vọng mọi người sẽ hiểu rõ hơn về tầm quan trọng của việc quyên góp thực phẩm và cách thực hiện một cách hiệu quả.
Cẩm nang này là kết quả của sự hợp tác chặt chẽ giữa các chuyên gia, tổ chức xã hội, và doanh nghiệp nhằm cung cấp những hướng dẫn cụ thể, dễ hiểu, và phù hợp với điều kiện thực tế tại Việt Nam. Mỗi món ăn không chỉ cứu đói, mà còn mang đến niềm vui và hy vọng cho những người cần nó nhất”.
Ông Nguyễn Tuấn Khởi - Chủ tịch Ngân hàng thực phẩm Việt Nam, cho biết: “Lãng phí thực phẩm không chỉ là vấn đề của riêng một quốc gia, mà là một thách thức toàn cầu. Việt Nam cũng không phải là ngoại lệ. Mỗi năm, hàng triệu tấn thực phẩm bị lãng phí trong khi vẫn còn rất nhiều người cần hỗ trợ.
Chính vì vậy, chiến dịch này không chỉ nhằm giảm thiểu lãng phí mà còn tạo ra những hành động cụ thể, góp phần xây dựng một xã hội công bằng hơn. Hãy bắt đầu từ những điều đơn giản nhất như lên kế hoạch mua sắm thông minh, bảo quản thực phẩm đúng cách và chia sẻ với những người cần thiết. Mỗi hành động nhỏ đều mang lại ý nghĩa lớn lao.
Chúng tôi kêu gọi sự tham gia của tất cả mọi người. Thông qua chiến dịch này, hy vọng sẽ tạo ra một cộng đồng ý thức cao về việc bảo vệ thực phẩm, bảo vệ môi trường góp phần vào một tương lai bền vững hơn.
 |
Đại diện các đơn vị ký cam kết Chống lãng phí thực phẩm. |
Bên cạnh đó, trong ngày hôm nay chúng tôi rất vinh dự và tự hào được giới thiệu Cẩm nang Khuyến nghị quyên góp thực phẩm, một tài liệu quan trọng được khảo sát bởi Phòng Luật chính sách ĐH Harvard phối hợp với Mạng lưới Ngân hàng thực phẩm Toàn cầu (GFN) và Mạng lưới Ngân hàng thực phẩm Việt Nam.
Cẩm nang được biên soạn nhằm nâng cao nhận thức và hướng dẫn cộng đồng trong việc quyên góp thực phẩm một cách an toàn, thiết thực và bền vững. Với cẩm nang này, chúng tôi hy vọng sẽ tạo ra một tác động tích cực và góp phần giảm thiểu tình trạng lãng phí thực phẩm, đồng thời đảm bảo nguồn thực phẩm hỗ trợ kịp thời và đạt tiêu chuẩn an toàn và dinh dưỡng cao nhất đặc biệt trong các trường hợp ứng phó với thiên tai, dịch bệnh.
Ngân hàng Thực phẩm Việt Nam luôn cam kết không ngừng phát triển các sáng kiến mới nhằm hỗ trợ cộng đồng và người dân có hoàn cảnh khó khăn, cẩm nang này là một phần trong mục tiêu ấy. Chúng tôi mong rằng thông qua cẩm nang, mọi cá nhân và tổ chức sẽ được trang bị những kiến thức cần thiết để cùng chung tay xây dựng một cộng đồng bền vững, sẻ chia, không ai bị bỏ lại phía sau.”.
Nhiều năm qua, bên cạnh việc đồng hành với Foodbank Vietnam, các tổ chức, các cơ quan ban ngành thực hiện các chiến dịch về chống lãng phí thực phẩm, C.P. Việt Nam cũng đã vận động, tuyên truyền về “chống lãng phí thực phẩm” cho hơn 30.000 cán bộ công nhân viên, áp dụng việc tiết kiệm và tránh lãng phí thực phẩm trong tất cả các quy trình sản xuất kinh doanh hay các hoạt động, sự kiện diễn ra tại công ty, để mọi người hiểu rõ hơn về tầm quan trọng của thực phẩm và những hậu quả nghiêm trọng từ việc lãng phí dẫn đến khan hiếm, thiếu thực phẩm.
