Công thức tự làm chả lụa bì cho ngày Tết

Công thức tự làm chả lụa bì cho ngày Tết
(PLO) -Ngày Tết, tự làm chả lụa bì tại nhà vừa ngon, vừa an toàn theo công thức dưới đây nhé!
 

Nguyên liệu làm chả lụa bì:

- 500 gram thịt ba rọi (chọn phần nạc nhiều)

- 200 gram bì heo

- 3 muỗng cà phê muối

- 2 muỗng cà phê đường

- 2 muỗng cà phê bột nêm

- Tiêu xay và tiêu hạt

- 1 nhánh gừng

Hình ảnh có liên quan

Cách làm chả lụa bì như sau:

- Thịt ba rọi rửa sạch, thái nhỏ, xay nhuyễn cùng với gia vị rồi đem cất vào ngăn đá tủ lạnh trong 1h. Sau đó, tiếp tục đem xay nhuyễn lần nữa, rồi cất vào tủ lạnh thêm 1h nữa.

- Tiếp theo, bạn cho phần thịt vào thau rộng, dùng máy đánh trứng để đánh thịt cho đến khi dẻo mịn là được.

- Bì heo rửa sạch rồi luộc với chút muối, bột nêm và gừng thái mỏng trong 10 phút, vớt bì heo ngâm vào nước lạnh, rồi để ráo, đem thái nhỏ hạt lựu.

- Trộn bì heo với phần thịt xay nhuyễn lại với nhau.

- Dùng khuôn (có thể sử dụng khuôn làm kim chi hoặc vỏ lon bia) để tạo khối tròn cho thịt, ép thịt thật chặt vào khuôn.

- Nhẹ nhàng cho thịt ra, để trên tấm giấy bạc rồi cuốn chặt lại, đem hấp cách thủy trong 40 phút.

- Tắt bếp, đậy kín vung trong 10 phút. Sau đó, vớt chả ra và để nguội tự nhiên. Khi chả thật nguội thì bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh dùng dần.

Tự làm chả lụa bì tại nhà, không sử dụng chất bột, không có bất cứ phụ gia nào, rất an toàn và thật là ngon.

Chúc các bạn thành công với cách làm món chả lụa bì này nhé!

Đọc thêm

Giá vàng chiều 11/11 tiếp tục giảm

Giá vàng chiều 11/11 tiếp tục giảm
(PLVN) - Chiều nay ngày 11/11 giá vàng trong nước tiếp tục giảm theo đà giảm của giá vàng thế giới. Giá vàng giảm từ 100.000đ - 300.000đ ở chiều mua vào và 200.000 đồng - 400.000 đồng ở chiều bán ra.

Đào Nhật Tân, quất Tứ Liên 'hồi sinh' đón Tết Nguyên đán

Tại làng nghề trồng đào Nhật Tân (quận Tây Hồ, Hà Nội) những ngày này nhiều hộ gia đình trồng đào ở đây đang tất bật hồi sinh những vườn đào sau bão. (Ảnh: Sức khỏe đời sống)
(PLVN) - Đào Nhật Tân, quất Tứ Liên (Tây Hồ, Hà Nội) là hai biểu tượng đặc trưng thú chơi hoa cho Tết Nguyên đán của người dân đất Kinh kỳ. Năm nay, đợt bão số 3 làm nước sông Hồng dâng cao khiến nhiều vườn cây cảnh ở đây bị thiệt hại nghiêm trọng. Những người trồng cây cảnh nơi đây đang dồn hết công sức để hồi sinh những vườn đào, quất để đón Tết Nguyên đán Ất Tỵ 2025.

Tăng giá xăng, dầu

Hình ảnh minh họa
(PLVN) -Chiều nay, 7/11, giá xăng dầu trong nước đồng loạt tăng, chỉ dầu madút giảm nhẹ.

Ngày mai giá xăng có thể tiếp tục giảm

Ảnh minh họa
(PLVN) - Trong kỳ điều hành ngày mai (7/11), giá xăng trong nước được dự báo giảm theo xu hướng thế giới. Cụ thể, giá bán lẻ xăng E5 RON 92 có thể giảm 66 đồng/lít về mức 19.334 đồng/lít, còn xăng RON 95-III có thể giảm 123 đồng /lít về mức 20.377 đồng/lít.

Giá vàng 'tạm nghỉ' trước khi leo đỉnh mới?

Giá vàng thế giới đang “hạ nhiệt”. (Ảnh: TTXVN).
(PLVN) - Trong 10 ngày qua, giá vàng thế giới đã lần lượt leo lên các đỉnh cao nhất, tác động mạnh đến giá vàng trong nước, khiến cho giá vàng nhẫn trong nước có thời điểm ngang bằng với giá vàng miếng - điều chưa từng xảy ra trong lịch sử thị trường vàng. Nhưng gần tới mốc bầu cử Tổng thống Mỹ, giá vàng đã “hạ nhiệt”…

Tập huấn chuyên sâu về thương mại điện tử tại Hải Phòng

Hơn 300 đại biểu từ các Sở, ngành, đơn vị, địa phương, hiệp hội doanh nghiệp và hợp tác xã đã tham gia chương trình tập huấn.
(PLVN) - Ngày 5/11, Sở Công Thương TP Hải Phòng phối hợp với Cục Thương mại điện tử và Kinh tế số, Bộ Công Thương tổ chức Lớp tập huấn, đào tạo chuyên sâu quy định pháp luật về thương mại điện tử; chống hành vi buôn lậu, gian lận thương mại, buôn bán hàng giả, hàng xâm phạm quyền sở hữu trí tuệ trên môi trường trực tuyến.

Lập kỷ lục xuất khẩu thủy sản hơn 1 tỷ USD trong 1 tháng

Xuất khẩu thuỷ sản trong tháng 10/2024 đạt trên 1 tỷ USD, tăng 28% so với cùng kỳ năm 2023. (Ảnh minh hoạ).
(PLVN) - Tháng 10/2024, xuất khẩu (XK) thủy sản Việt Nam ước đạt trên 1 tỷ USD, tăng 28% so với cùng kỳ năm trước. Đây là lần đầu tiên sau 27 tháng (kể từ tháng 6/2022), XK thủy sản theo tháng trở lại mốc 1 tỷ USD, đánh dấu bước phục hồi quan trọng cho các doanh nghiệp thủy sản Việt Nam.

Giá vàng bất ngờ giảm mạnh phiên đầu tuần

Ảnh minh hoạ.
(PLVN) -  Mở đầu phiên giao dịch sáng nay, giá vàng trên thị trường thế giới bất ngờ quay đầu giảm. Tuy nhiên, sau một tuần liên tục tăng, hiện cả giá vàng trong nước và thế giới đã ở mốc kỷ lục chưa từng có.

Ngày mai, giá xăng có thể giảm tiếp

Giá xăng dự báo giảm trong kỳ điều chỉnh ngày mai (Ảnh minh hoạ).
(PLVN) - Trong kỳ điều hành ngày mai, 24/10, giá xăng trong nước được dự báo giảm theo xu hướng thế giới. Cụ thể, giá xăng có thể giảm nhẹ  70-120 đồng/lít còn giá dầu có thể giảm mạnh hơn, khoảng 330-380 đồng/lít.