Công dụng thanh mát và bổ dưỡng của rong biển Wakame

(PLO) - Rong biển Wakame là món ăn không thể thiếu trong bữa cơm của người Nhật Bản, Hàn Quốc.
Công dụng thanh mát và bổ dưỡng của rong biển Wakame

Bà nội trợ xứ Phù Tang chuộng loại rong biển này vì chúng cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể; dễ dàng kết hợp với thịt, cá, salad… thành món ngon.

Wakame là một trong các chủng loại rong biển có hàm lượng vi chất dinh dưỡng cao, chứa các vitamin (A, B, C...) và khoáng chất (i-ốt, canxi, sắt, kẽm…) cần thiết cho cơ thể. I-ốt không tự sản sinh mà phải bổ sung từ bên ngoài (chủ yếu từ muối và thực phẩm, nhất là đồ biển). Nhu cầu i-ốt đối với người trưởng thành là 150 microgam mỗi ngày.

Rong biển Wakame còn có tính thanh mát, ăn giòn sần sật. Các bà nội trợ có thể nấu canh, xào, hấp, trộn salad... hàng ngày. Người Nhật có đến hàng trăm món ngon chế biến từ rong biển, nêm nếm vừa miệng và ăn rất đưa cơm.

polyad

Tại Hàn Quốc và Nhật Bản, rong biển là món ăn truyền thống được ưa chuộng từ thời xa xưa đến nay. Để bảo quản lâu và chế biến nhanh chóng, người ta thường làm rong biển khô.

Rong biển khô có thể nấu canh cho nở ra, hoặc tẩm ướp thêm gia vị ăn liền, hoặc bỏ vào các sản phẩm mì truyền thống. Mì Udon là một trong những món ăn thơm ngon nổi tiếng Nhật Bản, sử dụng nguyên liệu rong biển Wakame giàu dinh dưỡng. Nhà sản xuất bỏ khá nhiều rong biển giòn sần sật vào gói mì, chế biến theo 2 hương vị được người dân xứ sở hoa anh đào yêu thích, đó là miso và tương mè.

Những người bận rộn muốn sử dụng thức ăn nhanh để tiết kiệm thời gian, có thể lót dạ bằng tô mì ăn liền tiện lợi. Tuy nhiên, nên chọn sản phẩm đáp ứng các nhu cầu dinh dưỡng cần thiết, hợp khẩu vị.

Theo An San/ Vne
Cùng chuyên mục

Đọc thêm

5 biện pháp giúp bảo vệ người tiểu đường trước đại dịch

PGS, TS. Đoàn Văn Đệ -  chuyên gia lĩnh vực Tim - Thận - Khớp và Nội tiết
(PLVN) - Tiểu đường là bệnh có tỷ lệ mắc bệnh cao, nhiều biến chứng mạn tính và đặc biệt dễ lây nhiễm các bệnh nhiễm trùng và khả năng nhiễm Covid-19 cao. Vậy người tiểu đường cần làm gì để bảo vệ mình trước tình hình dịch diễn biến phức tạp, cùng tham khảo ý kiến của chuyên gia lĩnh vực Tim - Thận - Khớp và Nội tiết -  PGS, TS. Đoàn Văn Đệ.

Đột phá trong công nghệ sản xuất thực phẩm bảo vệ sức khỏe Dạ dày

Đột phá trong công nghệ sản xuất thực phẩm bảo vệ sức khỏe Dạ dày
(PLVN) - Trên thị trường hiện nay có hàng loạt các sản phẩm đông dược điều trị bệnh dạ dày nhưng cái tên Sản phẩm vẫn đang tạo nên cơn sốt bởi sở hữu những ưu thế vượt trội. Đặc biệt hiện nay, phiên bản mới của sản phẩm được nâng cấp nhờ công nghệ lõi tân tiến mang đến kết quả hỗ trợ điều trị bệnh tốt nhất cho người bệnh.

Ích Tiểu Vương - Giải pháp giúp cải thiện tiểu nhiều lần hiệu quả

Ích Tiểu Vương - Giải pháp giúp cải thiện tiểu nhiều lần hiệu quả
(PLVN) - Tiểu nhiều lần là một trong những rối loạn tiểu tiện phổ biến, gây ảnh hưởng không nhỏ đến cuộc sống, sinh hoạt và sức khỏe người mắc. Để hỗ trợ cải thiện tiểu nhiều lần an toàn, hiệu quả, hiện nay các nhà khoa học đã nghiên cứu không ngừng và cho ra đời giải pháp từ thiên nhiên mang tên Ích Tiểu Vương.

Tại sao người bị viêm khớp vảy nến nên dùng Bộ đôi Kim Miễn Khang và Explaq để cải thiện bệnh hiệu quả?

Tại sao người bị viêm khớp vảy nến nên dùng Bộ đôi Kim Miễn Khang và Explaq để cải thiện bệnh hiệu quả?
Viêm khớp vảy nến là tình trạng bệnh lý phổ biến, gây ảnh hưởng không nhỏ đến sức khỏe, tâm lý và cuộc sống người mắc. Hiện nay, nhiều người sử dụng thực phẩm bảo vệ sức khỏe Kim Miễn Khang và Explaq trong hỗ trợ điều trị và ngăn ngừa viêm khớp vảy nến. Vì sao vậy?