(PLVN) - Nước dừa chan với cơm ăn kèm với miếng khô mằn mặn hay miếng cá, thịt kho khô quéo là kiểu ăn đặc trưng riêng ở miền Tây mà không phải ai cũng biết.
Dừa là loại cây vô cùng phổ biến ở miền Tây. Chỉ cần đặt chân đến mảnh đất này, đâu đâu bạn cũng thấy hình bóng của những trái dừa, những hàng dừa thẳng đều tăm tắp, xanh ngát.
Dừa cũng là thứ quả đã nuôi sống bao nhiêu thế hệ người dân nơi đây. Ít có một loại cây nào mà từ thân đến lá, quả lại hữu dụng như dừa. Thân làm bàn ghế và các dụng cụ sinh hoạt trong gia đình, lá kết thành tranh lợp mái nhà, quả được chế biến thành kẹo, mứt và nhiều món ăn thơm ngon...
Xứ dừa miền Tây (Ảnh: NV)
Đặc biệt, người dân miền Tây cũng sáng tạo rất nhiều món ngon làm từ dừa. Nước dừa ngoài dùng để uống, nấu đồ ăn còn được người miền Tây chan với cơm để ăn trong bữa chính. Với những ai sinh ra và lớn lên ở vùng đất xứ dừa miền Tây chắc có lẽ không còn lạ lẫm với cách kết hợp độc lạ này.
Cách chế biến cũng vô cùng đơn giản, hợp với những bữa cơm có tiêu chí “nhanh – gọn – nhẹ”. Múc tô cơm nguội, chặt trái dừa lấy nước cho vào tô, ăn cùng khô cá hay cá kho, thịt kho là “chuẩn bài”. Khô cá xé nhỏ vừa ăn cho vào tô cơm nguội, chan nước dừa vào là ăn ngay được.
Sự kết hợp tưởng chừng đơn giản là vậy nhưng khi được thưởng thức mới thấy cái ngon của món ăn. Vị thơm ngon của khô cá có sẵn chút mặn mặn được kết hợp cùng vị ngọt và thơm của nước dừa tươi làm cho cảm giác ăn cơm trở nên lạ miệng và độc đáo.
Bữa cơm giản dị mộc mạc của người miền Tây
Món ăn này xuất phát từ đặc trưng công việc của người dân miền Tây, do đa phần làm nông nên bữa ăn thường sẽ ăn ngay ngoài vườn. Cũng như đức tính mộc mạc của người dân nơi đây nên các bữa ăn cũng khá đơn giản. Bữa cơm chỉ với tô cơm nguội, vài con cá khô, không có canh nên người dân thường hái dừa ngay ngoài vườn chan cơm cho dễ ăn. Chỉ như vậy là xong bữa để tiếp tục công việc đồng áng.
Và cứ thế, không hiểu từ bao giờ món cơm chan nước dừa đã len lỏi vào nếp sống của người dân miền Tây. Giờ đây, không chỉ xuất hiện ở bữa cơm ăn vội ban trưa mà cơm chan nước dừa còn xuất hiện trên mâm cơm thường ngày. Món ăn rất đặc biệt đơn giản là vậy nhưng lại vô cùng đưa cơm.
(PLVN) - Nhiều người cho rằng muốn có chất lượng sống cao thì nên sinh sống ở những thành phố lớn, những đô thị phát triển với y tế, cơ sở vật chất phát triển. Nhưng với luồng quan điểm khác, cuộc sống nông thôn mới là “sống có chất lượng” với thực phẩm, không khí sạch, thiên nhiên tươi đẹp...
(PLVN) - Các tuyệt phẩm khải hoàn, bản tráng ca rộn ràng niềm vui mở hội mà người dân Việt Nam rất đỗi yêu thích được vang lên khắp các tỉnh, thành vào những dịp kỷ niệm các ngày chiến thắng oanh liệt, vĩ đại của dân tộc. Các chiến công thần kỳ của quân và dân ta khiến các nhạc sĩ tràn đầy niềm xúc cảm sáng tác những tuyệt phẩm bất hủ.
(PLVN) - Có những người trẻ yêu quê hương, đất nước từ câu chuyện kể, các bài học lịch sử. Nhưng lại có người trẻ yêu Tổ quốc bằng những chuyến đi đến mọi miền Nam – Bắc. Đó là một thứ tình cảm nảy nở từ vẻ đẹp rừng núi hùng vĩ, bền bỉ và thủy chung tựa như dòng sông hiền hòa.
(PLVN) - Tháng tư đến mang hương vị của những lời nói dối phảng phất đâu đây. Cái khí trời thêm se lạnh khiến lòng người như đang chợt hỏi, xuân vừa ghé qua sao lại mang cái oi ả sớm tới rồi. Người ta thường bảo tháng tư là tháng của những lời nói dối, nhưng có bao giờ có ai tự nghĩ rằng trong vô số những lời nói ấy, thực sự thì cũng có những lời nói dối thiện - lương?
(PLVN) - Kỷ niệm 49 năm ngày Giải phóng Miền Nam, 70 năm Chiến thắng Điện Biên Phủ và nhân sự kiện UNESCO đã thông qua Nghị quyết hồ sơ kỷ niệm 300 năm ngày sinh của danh y Hải Thượng Lãn Ông Lê Hữu Trác, Ban quản lý Hồ Hoàn Kiếm và Phố cổ Hà Nội phối hợp cùng các nghệ nhân, nhà nghiên cứu và các lương y, bác sĩ y học cổ truyền (YHCT) tổ chức chuỗi hoạt động văn hóa gồm nhiều sự kiện Giữ nghề xưa trên phố…
(PLVN) - Từ một đất nước bị xâm lăng, đô hộ, bị vơ vét tài nguyên, đến nay là quốc gia độc lập, tự chủ, phát triển mạnh mẽ về khoa học - kĩ thuật, kinh tế - xã hội, trở thành điểm đến lý tưởng của du khách quốc tế. Tất cả những điều này đều đáng để chúng ta, mỗi một người dân Việt Nam thấy hãnh diện, tự hào.
(PLVN) - Nằm trong Chương trình sự kiện “Cà Mau - Điểm đến 2024”, tối 27/4, tại Quảng trường Phan Ngọc Hiển, UBND TP Cà Mau long trọng tổ chức khai mạc Ngày hội bánh dân gian Nam Bộ lần thứ IV năm 2024.
(PLVN) - Dịp nghỉ lễ 30/4 và 1/5 năm nay kéo dài tới 5 ngày liên tục cũng là thời gian thuận lợi cho người người, nhà nhà đi du lịch. Tại khu vực Cửa khẩu Quốc tế Lào Cai, mở đầu cho kỳ nghỉ lễ, từ hôm qua đã nhộn nhịp hoạt động xuất - nhập cảnh qua lại biên giới Việt - Trung.
(PLVN) - Nhân dịp Lễ 30/4 và 1/5. Ngày 27/4, UBND huyện U Minh phối hợp với Công ty TNHH MTV Lâm nghiệp U Minh Hạ tổ chức khai mạc sự kiện “Hương rừng U Minh” nằm trong Chương trình sự kiện “Cà Mau – Điểm đến năm 2024” tại Khu du lịch sinh thái Sông Trẹm (xã Khánh Thuận, huyện U Minh).
(PLVN) - Ông Nguyễn Ngọc Sơn, Phó Chủ tịch UBND TP Hạ Long (Quảng Ninh) cho biết: Carnaval Hạ Long 2024 với chủ đề “Bừng sáng cùng Kỳ quan” sẽ chính thức diễn ra vào lúc 20h tối mai 28/4, tại bãi tắm Công viên Đại Dương, đường Võ Nguyễn Giáp, phường Bãi Cháy, TP Hạ Long, và được truyền hình trực tiếp trên kênh VTV1.
(PLVN) - Tối 26/4, tại quảng trường thành phố Điện Biên Phủ, Tổng cục Chính trị Quân đội nhân dân Việt Nam, Trung ương Đoàn Thanh niên Cộng sản Hồ Chí Minh và tỉnh Điện Biên phối hợp tổ chức Chương trình giao lưu nghệ thuật với chủ đề “Điện Biên Phủ - Khát vọng non sông”.
(PLVN) - Kỷ niệm 70 năm Chiến thắng Điện Biên Phủ là một nhiệm vụ chính trị hết sức quan trọng, Đài truyền hình Việt Nam đã triển khai xây dựng kế hoạch tuyên truyền tổng thể từ sớm, mang tính quy mô với nhiều chương trình trọng điểm và thực hiện đồng bộ trên các nền tảng.
(PLVN) - Ngày 26/4, lãnh đạo xã Trường Sơn, huyện Quảng Ninh, tỉnh Quảng Bình xác nhận về việc một hang động mới với hệ thạch nhũ rất đẹp vừa được phát hiện trên địa bàn xã.
(PLVN) - Ngày 26/4, tại Forever Green Resort, UBND huyện Châu Thành (Bến Tre) tổ chức họp báo thông tin về hoạt động tuần lễ Văn hóa - Du lịch huyện Châu Thành, lần 2 - năm 2024.
(PLVN) - Tối 25/4, tại Khu tái định cư thôn Tu Thó, xã Tê Xăng, UBND huyện Tu Mơ Rông (Kon Tum) đã tổ chức Lễ khai mạc Hội thi ẩm thực quốc tế với chủ đề “Ẩm thực dược liệu – Tinh hoa núi rừng Ngọc Linh” lần thứ 2 và xác lập kỷ lục Việt Nam về 120 món ăn chế biến từ sâm dây.
(PLVN) - Triển lãm “Đường lên Điện Biên” giới thiệu 70 tác phẩm hội họa, đồ hoạ, điêu khắc, ký hoạ, áp phích, sáng tác trong giai đoạn 1949 -2009 của 34 tác giả, được lựa chọn trong bộ sưu tập của Bảo tàng Mỹ thuật Việt Nam.