Chocolate tốt hơn rau quả

Tin vui cho những người yêu thích chocolate, đặc biệt trong mùa Vallentine này. Một nghiên cứu lâm sàng cho biết thức ăn này có lợi đối với sức khỏe hơn cả trái cây.

Tin vui cho những người yêu thích chocolate, đặc biệt trong mùa Vallentine này. Một nghiên cứu lâm sàng cho biết thức ăn này có lợi đối với sức khỏe hơn cả trái cây.

Nghiên cứu cho biết chocolate chứa các hợp chất thực vật lành mạnh hơn so với nước ép trái cây trên mỗi gram. Điều này được phát hiện sau khi các nhà khoa học so sánh bột chocolate, chocolate nguyên liệu và bột làm từ trái cây. Họ cũng phát hiện ra rằng ca cao chứa chất flavanol nhiều nhất, và có khả năng chống oxy hóa nhiều hơn.
Sô- cô
Sôcôla hẳn sẽ làm nhiều người phụ nữ "phát rồ" hơn nữa
So sánh cũng được thực hiện giữa chocolate đen, ca cao, sôcô la nóng, và nước trái cây. Kết quả là  chocolate đen và ca cao có chứa chất chống oxy hóa và flavanol nhiều hơn hoa quả. Trong khi đó, chocolate nóng được xếp vào loại kém lành mạnh vì đã thông qua chế biến.

Chất chống oxy hóa, bao gồm cả flavanol, có thể làm trung hòa các phân tử phân hủy và cũng được cho là có khả năng chống lại bệnh tim và ung thư. Nghiên cứu này được các nhà khoa học tại Trung tâm Sức khỏe & Dinh dưỡng Hershey, Pennsylvania, Mỹ thực hiện và đã được công bố trên Tạp chí của Trung tâm Hóa học số ra tháng 2 năm 2011.

Theo trích dẫn của AP ngày 7/2, nhà nghiên cứu, tiến sĩ Debra Millar và các đồng nghiệp của ông nói: "Sau khi thử nghiệm, bột ca cao và chocolate đen tự nhiên có chứa tổng số chất Flavanol nhiều hơn bột ca cao và nước ép trái cây."

Theo Bee.net

Tin cùng chuyên mục

Thủ tướng Chính phủ Phạm Minh Chính dự, chứng kiến Lễ ký, trao 26 thỏa thuận hợp tác của các bộ, ngành và doanh nghiệp Việt Nam và đối tác Anh.

Thủ tướng Phạm Minh Chính dự Hội nghị COP26 và làm việc tại Anh: Ký kết thỏa thuận hợp tác trị giá hàng tỷ USD

(PLVN) - Nhân chuyến tham dự Hội nghị COP26 và làm việc tại Vương quốc Anh, chiều 31/10 (giờ địa phương), tại thành phố Edinburg, Scotland, Thủ tướng Chính phủ Phạm Minh Chính đã dự, chứng kiến lễ ký, trao 26 thỏa thuận hợp tác trong các lĩnh vực thương mại, nông nghiệp, năng lượng, y tế, giáo dục, đào tạo, bảo vệ môi trường, thể thao... của các bộ, ngành và doanh nghiệp Việt Nam và đối tác Anh.

Đọc thêm

Giảm tải mật độ, hạn chế lây nhiễm trong khu cách ly

làm thủ tục tiếp nhận công dân vào khu cách ly tại Trường Quân sự Bộ Tư lệnh Thủ đô. Ảnh: báo Lao động (chụp tháng 2/2020)
(PLVN) - Những ngày vừa qua, số ca F1 chuyển biến thành F0 tăng nhanh nên TP Hà Nội đã chỉ đạo xét nghiệm toàn bộ số F1 đang cách ly để sàng lọc, rà soát mà không cần chờ đủ thời gian 7 ngày theo quy định. Qua xét nghiệm đã xác định thêm 27 ca bệnh chuyển từ F1 thành F0.

Những nữ Công an tỉnh Phú Thọ nhiệt huyết trong công việc

Chiến sỹ Cảnh sát nhập dữ liệu thông tin của người dân.
(PLVN) - Trong bất kể lĩnh vực công tác nào, thì những “bông hồng thép”- nữ cán bộ, chiến sĩ Phòng Cảnh sát quản lý hành chính về trật tự xã hội Công an Phú Thọ đều luôn nỗ lực phấn đấu hoàn thành tốt nhiệm vụ, góp phần mang lại cuộc sống bình yên, hạnh phúc cho nhân dân.