Chỉ nói cho vui về chuyện “Nơi kinh doanh bia không quá 30 độ C”?

Một cơ sở kinh doanh bia thu hút rất đông khách dù chắc chắn nhiệt độ phải hơn 30 độ C
Một cơ sở kinh doanh bia thu hút rất đông khách dù chắc chắn nhiệt độ phải hơn 30 độ C
(PLO) - Bộ Công Thương đang xây dựng Thông tư quy định điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm đối với cơ sở sản xuất, kinh doanh bia, trong đó đưa ra nhiều điều kiện ngặt nghèo đối với các cơ sở này. 
Một trong những nội dung thu hút sự quan tâm của nhiều người là điều kiện của cơ sở kinh doanh bia, trong đó phải “bảo đảm nhiệt độ nơi kinh doanh không quá 30 độ C”.
Hàng chục điều kiện chi li cho mỗi quán bia
Bộ Công Thương đã đưa ra những điều kiện khá ngặt nghèo đối với đa phần quán bia, đặc biệt là bia hơi, ở Việt Nam. Trong Dự thảo thông tư về sản xuất và kinh doanh bia tại Việt Nam  được đưa ra lấy ý kiến, đối với cơ sở kinh doanh bia, 
Bộ Công Thương yêu cầu phải có hệ thống thông gió phù hợp với yêu cầu bảo quản nhằm bảo đảm thông thoáng ở các khu vực, bảo đảm nhiệt độ nơi kinh doanh không quá 30 độ C; đồng thời phải có nguồn ánh sáng, cường độ ánh sáng phù hợp; có ít nhất một nhà vệ sinh cho 25 người; trang thiết bị, kiểm soát được nhiệt độ, độ ẩm, thông gió và các yếu tố ảnh hưởng tới an toàn thực phẩm theo đúng tiêu chuẩn của Bộ Y tế…
Các cơ sở kinh doanh bia phải có quy trình vệ sinh cơ sở và ghi nhật ký vệ sinh; các sản phẩm tẩy rửa, sát trùng dụng cụ kinh doanh và rửa tay phải an toàn cho kinh doanh thực phẩm theo quy định của Bộ Y tế. Chủ cơ sở và người trực tiếp kinh doanh thực phẩm phải được cấp Giấy xác nhận tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm. Người trực tiếp kinh doanh bia phải mặc trang phục riêng; không hút thuốc, khạc nhổ tại nơi kinh doanh. Nhân viên xuất bán bia phải được trang bị bảo hộ cá nhân đầy đủ như: áo, mũ, khẩu trang, găng tay; trước khi xuất bán bia hơi phải nhúng tay đeo găng vào chậu nước vô trùng…
Ngoài ra, còn những điều kiện khác được tính “chi li” hơn, như “các sản phẩm bia phải được đóng gói và bảo quản ở vị trí cách nền tối thiểu 15cm, cách tường tối thiểu 30cm và cách trần tối thiểu 50cm. Đối với các sản phẩm bia hơi cần bảo quản trong kho lạnh và được duy trì điều kiện bảo quản lạnh liên tục 24/24 giờ theo mức nhiệt độ yêu cầu”...
Uống bia trong phòng máy lạnh?
Được xây dựng dưới dạng thông tư, văn bản trên đã chỉ ra những điều kiện khá chi tiết để “áp” cho các cơ sở kinh doanh bia. Nhưng, từ thực tế việc kinh doanh bia ở Việt Nam, nhiều chuyên gia cho rằng trong điều kiện khí hậu nhiệt đới nắng nóng nhiều như Việt Nam thì việc đảm bảo bán bia trong điều kiện nhiệt độ dưới 30 độ C rất ít tính khả thi.
Còn nhớ, cách đây ít lâu, Bộ Công Thương đã công bố một bản dự thảo văn bản pháp luật quan trọng khác là Dự thảo Nghị định về quản lý sản xuất và kinh doanh bia, trong đó các hành vi kinh doanh bia tại các địa điểm như bệnh viện, trường học, công sở, vỉa hè bị coi là vi phạm pháp luật. Dự thảo nói trên cũng đưa ra quy định cấm bán các sản phẩm bia cho người có biểu hiện say, phụ nữ có thai hoặc đang trong thời gian cho con bú. 
Tuy nhiên, sau thời gian thu nhận các ý kiến trái chiều về Dự thảo, Vụ Công nghiệp nhẹ (Bộ Công Thương) cho biết phía Ban soạn thảo đã hủy bỏ quy định cấm bán bia vỉa hè, vì cho rằng điều đó thuộc thẩm quyền xử lý của các nhà quản lý đô thị, đã được quy định trong Luật Giao thông đường bộ và các văn bản liên quan. Đồng thời, một số quy định cấm bán bia cho phụ nữ có thai, đang trong thời gian cho con bú, người có biểu hiện say… cũng sẽ được sửa đổi thành cảnh báo in trên bao bì, vỏ chai, vỏ lon bia.
Lúc này, với các quy định được ghi nhận trong Dự thảo Thông tư, thậm chí có người còn ví von rồi đây quán bia cũng sẽ mát lạnh như những căn phòng nơi soạn thảo ra các quy định này.
Mỗi quyết định cần được xem xét kĩ trên nhiều khía cạnh
“Hiện nay, ngành bia đang đứng trước nhiều khó khăn như tình trạng bia ngoại tràn ngập lấn át bia nội, thuế tiêu thụ đặc biệt mặt hàng bia sẽ tăng lên 65% trong năm 2015 cùng nhiều bất lợi khác khi hội nhập với thế giới. Đặc biệt là khi các Hiệp định thương mại tự do được kí kết, một số thuế nhập khẩu, tiêu thụ đặc biệt đối với các mặt hàng bia ngoại được miễn trừ sẽ đẩy doanh nghiệp bia vào thế khó. Vì thế, mỗi quyết định của các Bộ, ngành có liên quan đều ảnh hưởng sâu sắc đến sự phát triển của doanh nghiệp. Tôi kiến nghị mỗi khi cho ra một quyết định, các Bộ, ngành cần xem xét kĩ trên nhiều khía cạnh để tránh làm ảnh hưởng tiêu cực, giảm sự cạnh tranh của doanh nghiệp nội so với doanh nghiệp nước ngoài” - ông Nguyễn Văn Việt, Chủ tịch Hiệp hội Bia - Rượu - Nước giải khát Việt Nam.

Tin cùng chuyên mục

Đọc thêm

Nâng cao an toàn bảo mật hệ thống ngân hàng

Tại nhiều ngân hàng thương mại, có tới 97% số lượng giao dịch được thực hiện qua kênh số.

(PLVN) - Dịch vụ ngân hàng số đang phát triển rất mạnh mẽ, kéo theo nhiều tiềm ẩn rủi ro về an ninh, bảo mật. Ngân hàng Nhà nước cũng đã có nhiều biện pháp để đảm bảo an toàn hệ thống nhưng trước sự tinh vi của các đối tượng, các tổ chức tín dụng cần không ngừng nâng cao bảo mật, an toàn.

Đề xuất bổ sung thẩm quyền hoàn thuế đối với doanh nghiệp lớn

Để được hoàn thuế, DN lớn phải quay về Cục Thuế địa phương làm thủ tục.
(PLVN) - Thay vì phải chuyển hồ sơ về Cục Thuế các tỉnh, thành phố trực thuộc Trung ương quản lý theo quy định hiện hành, nếu được Quốc hội thông qua, các doanh nghiệp (DN) do Cục Thuế DN lớn (Tổng cục Thuế) quản lý phát sinh hoàn thuế sẽ do Cục Thuế DN lớn trực tiếp giải quyết thủ tục…

Vai trò then chốt của phụ nữ trong thị trường Halal

Vai trò then chốt của phụ nữ trong thị trường Halal
(PLVN) - Thị trường Halal toàn cầu đang bùng nổ, và phụ nữ không chỉ là người tiêu dùng chủ chốt mà còn là lực lượng sản xuất, kinh doanh, tiếp thị và lãnh đạo quan trọng, thúc đẩy sự phát triển vượt bậc của thị trường này.

Dồn sức giải phóng mặt bằng dự án cao tốc Hữu Nghị - Chi Lăng

Thi công cao tốc Hữu Nghị - Chi Lăng.
(PLVN) - Dự án đường bộ cao tốc Hữu Nghị - Chi Lăng trên địa bàn tỉnh Lạng Sơn nằm trong danh sách các công trình, dự án quan trọng quốc gia, trọng điểm ngành Giao thông vận tải. Xác định rõ tầm quan trọng của dự án, các địa phương có dự án đi qua đang nỗ lực thực hiện công tác giải phóng mặt bằng (GPMB).

Thủ tướng chỉ đạo về điều hành giá điện và xem xét nhập khẩu điện nước ngoài

Ảnh minh hoạ.
(PLVN) -  Thủ tướng Chính phủ yêu cầu các đơn vị căn cứ chức năng, nhiệm vụ, thẩm quyền điều hành giá điện theo lộ trình phù hợp, không "giật cục", phù hợp với tình hình kinh tế xã hội và mức chi trả của người dân. Bên cạnh đó, xem xét khả năng tăng cường nhập khẩu điện từ Trung Quốc để bổ sung điện cho hệ thống nếu cần.

Phó Tổng giám đốc Vietnam Airlines: Bình đẳng giới là một trong những cơ sở cho sự phát triển bền vững của của doanh nghiệp

Ông Lê Đức Cảnh - Phó Tổng giám đốc Vietnam Airlines
(PLVN) - Không chỉ là hãng hàng không quốc gia, Vietnam Airlines còn là đơn vị tiên phong trong thúc đẩy bình đẳng giới với những chuyến bay đặc biệt "Tô cam", "Tô hồng" lan tỏa thông điệp mạnh mẽ đến cộng đồng, chia sẻ về những chương trình hành động mạnh mẽ này, ông Lê Đức Cảnh - Phó Tổng giám đốc Vietnam Airlines – khẳng định đây là một trong những cơ sở cho sự phát triển bền vững của xã hội và của doanh nghiệp.

Cần áp thuế VAT với phân bón để thúc đẩy quá trình nội địa hóa, nông nghiệp bền vững

Ảnh minh họa (https://baochinhphu.vn)
(PLVN) - Nghị trường quốc hội đang bàn về dự thảo Luật Thuế giá trị gia tăng (sửa đổi). Một trong những nội dung được các đại biểu quan tâm là quy định thuế VAT đối với phân bón. Nhiều ý kiến cho rằng, cần phải sửa đổi quy định hiện hành, cần áp thuế VAT đối với phân bón để thúc đẩy quá trình nội địa hóa.

Bạc Liêu: Nhân rộng mô hình luân canh tôm - lúa

Từ 2001, Bạc Liêu đã bắt đầu tổ chức sản xuất mô hình tôm - lúa. (Ảnh: Thái Đào)
(PLVN) - Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn (NN&PTNT) Bạc Liêu vừa phối hợp với Tổ chức Bảo tồn thiên nhiên thế giới (WWF) tổ chức Hội thảo “Giải pháp nâng cao hiệu quả canh tác nông nghiệp bền vững thích ứng biến đổi khí hậu” với sự tham gia của nhiều chuyên gia nông nghiệp.