Chế biến ếch xào dứa thơm ngon bổ dưỡng

(PLO) -Nếu như bạn đã quá quen thuộc với các món như ếch om chuối đậu, ếch nấu măng...thì hôm nay hãy trổ tài làm thử món ếch xào dứa đãi cả nhà nào.
Chế biến ếch xào dứa thơm ngon bổ dưỡng

Thịt ếch có màu trắng, nạc, thịt ếch mềm ngọt. Theo nghiên cứu, trong thịt ếch chứa nhiều chất dinh dưỡng, nó có nhiều protein, chất béo, đường, canxi, phốt-pho, kali, natri, vitamin A...Còn dứa tươi chứa đầy đủ các vitamin, enzyme và khoáng chất… là những chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể khỏe mạnh.

Nguyên liệu:

- Thịt ếch: 2kg con

- Thịt ba chỉ : 200 gr

- Hành tây:1 củ nhỏ

- Cà chua: 2 quả

- Dứa: 1 quả nhỏ

- Hành khô, hành hoa, mùi tàu

- Bột nghệ,bột canh, mì chính, hạt tiêu, dầu ăn, rượu gừng.

Kết quả hình ảnh cho ếch xào dứa

Thực hiện:

- Dứa gọt vỏ, cắt bỏ mắt, rửa sạch, thái thành những miếng vừa ăn không quá dầy không quá mỏng. Hành tây gọt bỏ vỏ, rửa sạch, thái múi cau. Cà chua rửa sạch, bổ múi cau.

- Hành khô bóc bỏ vỏ, rửa sạch, băm nhỏ. Hành hoa, mùi tàu nhặt bỏ rễ rửa sạch, cắt khúc.

- Thịt ếch sau khi mổ rửa sạch với rượu gừng. Chặt ếch thành những miếng nhỏ rồi ướp với nửa số hàng khô , 1 thìa cà phê tiêu, nửa thìa cà phê bột canh, một thìa cà phê mì chính, bột nghệ để ngấm trong 30p.

- Thịt đem rửa sạch, thái thành những miếng thật mỏng. Ướp thịt với một ít gia vị như ở trên để ngấm trong 30p. (Lưu ý khi ướp ếch hay thịt chỉ nên ướp vừa phải để ếch và thịt thêm phần đậm đà)

- Bắc chảo lên bếp, làm nóng dầu ăn trong chảo, cho hành vào phi thơm. Trút thịt vào xào qua khoảng 2p, sau đó trút tiếp thịt ếch vào rồi đảo nhanh tay.

- Khi thịt và  ếch gần chín thì cho hành tây và dứa vào xào cùng.

- Đảo đều vài lần khi thấy dứa chuyển màu sẫm, hành tây chín thì cho tiếp cà chua vào xào cuối cùng cho nêm nếm lại gia vị cho hành, mùi tàu cắt khúc vào đảo nhanh tay rồi tắt bếp. Bạn có thể rắc thêm chút tiêu để tăng thêm hương vị cho món ăn.

Chúc các bạn ngon miệng!

Như Mai
Cùng chuyên mục
Ảnh minh họa.

Đồng USD tiếp đà tăng

(PLVN) - Sáng nay – 20/5 (theo giờ Việt Nam), chỉ số Dollar Index (DXY), đo lường đồng bạc xanh với 6 đồng tiền chủ chốt (EUR, JPY, GBP, CAD, SEK, CHF) đứng ở mức 103,07 điểm, tăng 0,35 % so với phiên giao dịch trước đó .

Đọc thêm

Việt Nam có thêm 6 nhà máy cá tra được phép xuất khẩu sang Mỹ

Với việc thêm 6 nhà máy được vào danh sách chế biến, XK cá tra sang Mỹ sẽ giúp XK cá tra Việt Nam sang thị trường này tăng thêm trong thời gian tới.
(PLVN) - Thông tin từ Hiệp hội Chế biến và Xuất khẩu thủy sản Việt Nam (VASEP), Cơ quan Thanh tra và An toàn thực phẩm Mỹ (FSIS) vừa công nhận thêm 6 nhà máy chế biến cá tra của Việt Nam được phép chế biến, xuất khẩu (XK) sản phẩm cá tra sang thị trường Mỹ.

Giá vàng thế giới giảm, trong nước biến động trái chiều

Ảnh minh họa
(PLVN) - Mở đầu phiên giao dịch sáng ngày 18/5, giá vàng thế giới giảm khi Fed bày tỏ quan điểm sẽ đối đầu quyết liệt với lạm phát và triển vọng tích cực nâng lãi suất. Trong khi đó, giá vàng trong nước tăng-giảm trái chiều giữa các thương hiệu.

Đồng USD giảm phiên thứ 3 liên tiếp

Ảnh minh họa.
(PLVN) - Sáng nay – 18/5 (theo giờ Việt Nam), chỉ số Dollar Index (DXY), đo lường đồng bạc xanh với 6 đồng tiền chủ chốt (EUR, JPY, GBP, CAD, SEK, CHF) đứng ở mức 103,26 điểm, giảm 0,1 % so với phiên giao dịch trước đó .

Săn Jackpot 48 tỷ nhanh chóng trên My MobiFone

Săn Jackpot 48 tỷ nhanh chóng trên My MobiFone
(PLVN) - Giờ đây, người dùng ứng dụng My MobiFone đã có thể tham gia mua xổ số tự chọn Vietlott và nhận thưởng nhanh chóng, an toàn, tiện lợi chỉ với vài thao tác vô cùng dễ dàng trên điện thoại!

Đồng USD tiếp tục giảm nhẹ

Ảnh minh họa
(PLVN) - Sáng nay - 17/5 (theo giờ Việt Nam), chỉ số Dollar Index (DXY), đo lường đồng bạc xanh với 6 đồng tiền chủ chốt (EUR, JPY, GBP, CAD, SEK, CHF) đứng ở mức 104,2 điểm, giảm 0,01 % so với phiên giao dịch trước đó.

Đồng USD giảm nhẹ phiên đầu tuần

Ảnh minh họa
(PLVN) - Sáng nay – 16/5 (theo giờ Việt Nam), chỉ số Dollar Index (DXY), đo lường đồng bạc xanh với 6 đồng tiền chủ chốt (EUR, JPY, GBP, CAD, SEK, CHF) đứng ở mức 104,52 điểm, giảm 0,04 % so với phiên giao dịch trước đó.

IMF nâng tỷ trọng đô la Mỹ, đồng nhân dân tệ Trung Quốc

Hình ảnh Tiền giấy Nhân dân tệ của Trung Quốc và đô la Mỹ được chụp vào ngày 10/2/2020. Ảnh: Reuters
(PLVN) - Quỹ Tiền tệ Quốc tế (IMF) ngày 14/5 cho biết đã tăng tỷ trọng của đồng đô la Mỹ và đồng nhân dân tệ của Trung Quốc trong việc xem xét các loại tiền tệ tạo nên giá trị của Quyền rút vốn đặc biệt (SDR), một tài sản dự trữ quốc tế.