Chế biến ếch xào dứa thơm ngon bổ dưỡng

Chế biến ếch xào dứa thơm ngon bổ dưỡng
(PLO) -Nếu như bạn đã quá quen thuộc với các món như ếch om chuối đậu, ếch nấu măng...thì hôm nay hãy trổ tài làm thử món ếch xào dứa đãi cả nhà nào.

Thịt ếch có màu trắng, nạc, thịt ếch mềm ngọt. Theo nghiên cứu, trong thịt ếch chứa nhiều chất dinh dưỡng, nó có nhiều protein, chất béo, đường, canxi, phốt-pho, kali, natri, vitamin A...Còn dứa tươi chứa đầy đủ các vitamin, enzyme và khoáng chất… là những chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể khỏe mạnh.

Nguyên liệu:

- Thịt ếch: 2kg con

- Thịt ba chỉ : 200 gr

- Hành tây:1 củ nhỏ

- Cà chua: 2 quả

- Dứa: 1 quả nhỏ

- Hành khô, hành hoa, mùi tàu

- Bột nghệ,bột canh, mì chính, hạt tiêu, dầu ăn, rượu gừng.

Kết quả hình ảnh cho ếch xào dứa

Thực hiện:

- Dứa gọt vỏ, cắt bỏ mắt, rửa sạch, thái thành những miếng vừa ăn không quá dầy không quá mỏng. Hành tây gọt bỏ vỏ, rửa sạch, thái múi cau. Cà chua rửa sạch, bổ múi cau.

- Hành khô bóc bỏ vỏ, rửa sạch, băm nhỏ. Hành hoa, mùi tàu nhặt bỏ rễ rửa sạch, cắt khúc.

- Thịt ếch sau khi mổ rửa sạch với rượu gừng. Chặt ếch thành những miếng nhỏ rồi ướp với nửa số hàng khô , 1 thìa cà phê tiêu, nửa thìa cà phê bột canh, một thìa cà phê mì chính, bột nghệ để ngấm trong 30p.

- Thịt đem rửa sạch, thái thành những miếng thật mỏng. Ướp thịt với một ít gia vị như ở trên để ngấm trong 30p. (Lưu ý khi ướp ếch hay thịt chỉ nên ướp vừa phải để ếch và thịt thêm phần đậm đà)

- Bắc chảo lên bếp, làm nóng dầu ăn trong chảo, cho hành vào phi thơm. Trút thịt vào xào qua khoảng 2p, sau đó trút tiếp thịt ếch vào rồi đảo nhanh tay.

- Khi thịt và  ếch gần chín thì cho hành tây và dứa vào xào cùng.

- Đảo đều vài lần khi thấy dứa chuyển màu sẫm, hành tây chín thì cho tiếp cà chua vào xào cuối cùng cho nêm nếm lại gia vị cho hành, mùi tàu cắt khúc vào đảo nhanh tay rồi tắt bếp. Bạn có thể rắc thêm chút tiêu để tăng thêm hương vị cho món ăn.

Chúc các bạn ngon miệng!

Đọc thêm

Cấm thuốc lá mới, Singapore và Brazil giảm tỷ lệ hút thuốc xuống mức thấp nhất thế giới

Bà Bungon Ritthiphakdee, Nhà sáng lập và Cố vấn cấp cao, Liên minh Kiểm soát Thuốc lá Đông Nam Á (SEATCA).
(PLVN) - Hơn 40 quốc gia và vùng lãnh thổ trên thế giới đã cấm thuốc lá điện tử (TLĐT) và thuốc lá nung nóng (TLNN), trong đó Singapore, Brazil và Hồng Kông (Trung Quốc) đã chứng minh hiệu quả của lệnh cấm khi duy trì tỷ lệ hút thuốc thấp nhất thế giới, lần lượt là 10,1%, 9,1% và 9,5%. Thuế thuốc lá cũng được xem là một trong những công cụ hiệu quả nhất trong việc kiểm soát tỷ lệ hút thuốc.

Giá tôm nguyên liệu tăng mạnh

Ảnh minh hoạ.
(PLVN) - Thông tin mới nhất từ VASEP, giá tôm nguyên liệu tại đồng bằng sông Cửu Long đã tăng mạnh từ giữa tháng 8 và dự kiến tiếp tục tăng trong thời gian tới do thiếu hụt nguồn cung và sản lượng tôm nguyên liệu từ các quốc gia sản xuất lớn trên thế giới cũng giảm mạnh, khiến nhu cầu tôm Việt Nam xuất khẩu sang các thị trường quốc tế tăng cao.

Thấy gì sau chương trình Online Friday 2024?

KOL, KOC có ảnh hưởng lớn đến quyết định và hành trình mua sắm của người tiêu dùng trong Online Friday 2024.
(PLVN) - Sự kiện Online Friday 2024 đã khép lại với nhiều dấu ấn quan trọng, không chỉ làm tăng lượng mua sắm trực tuyến mà còn làm nổi bật vai trò của công nghệ và KOLs trong việc kết nối hàng Việt với người tiêu dùng. Từ các phiên livestream sôi động đến sự hợp tác giữa các nền tảng thương mại điện tử lớn và địa phương, sự kiện đã chứng minh sức mạnh của chuyển đổi số trong việc quảng bá và tiêu thụ hàng Việt.

Lập kỷ lục mới, xuất khẩu thủy sản 2024 tự tin cán mốc 10 tỷ USD

Ảnh minh họa
(PLVN) - Sau khi đạt mức kỷ lục 1 tỷ USD trong tháng 10, xuất khẩu thủy sản tháng 11 ghi nhận giá trị 924 triệu USD, tiếp tục tăng 17% so với cùng kỳ năm trước. Ngành xuất khẩu thủy sản đang tiến sát tới mốc 10 tỷ USD, đánh dấu một cột mốc quan trọng trong hành trình phát triển xuất khẩu của ngành này.

Giá vàng SJC tăng, nhẫn trơn “nín lặng”

Ảnh minh hoạ.
(PLVN) -  Giá vàng SJC tiếp tục tăng mạnh, thu hút sự chú ý của nhà đầu tư. Tuy nhiên, nhẫn trơn lại giữ mức giá ổn định, không có biến động đáng kể, phản ánh xu hướng thận trọng của người tiêu dùng trong bối cảnh thị trường thế giới có nhiều biến động.

Chờ đợi tin sốc từ giá vàng hôm nay

Ảnh minh họa
(PLVN) - Giá vàng ngày 26/11 trên thị trường quốc tế tiếp đà lao dốc sau hoạt động chốt lời của giới đầu tư. Trong nước, nhiều doanh nghiệp điều chỉnh hạ giá tới hơn 1 triệu đồng/lượng.

Chuyên gia nêu lý do cần tăng thuế tiêu thụ đặc biệt với thuốc lá

Ảnh minh hoạ.
(PLVN) -  Việc tăng thuế thuốc lá không chỉ là giải pháp kinh tế mà còn là chiến lược quan trọng để bảo vệ sức khỏe cộng đồng. Theo các chuyên gia y tế và kinh tế, tăng thuế tiêu thụ đặc biệt đối với thuốc lá có thể giảm đáng kể tỷ lệ sử dụng thuốc lá, đặc biệt là ở thanh thiếu niên và nhóm người có thu nhập thấp – những đối tượng dễ bị tổn thương trước tác hại của thuốc lá.

Giá vàng nhẫn trơn lại tiếp tục tăng cao

Ảnh minh hoạ.
(PLVN) -  Giao dịch lúc 8h55 sáng nay – 20/11, giá vàng tiếp tục tăng ở cả thị trường trong nước và quốc tế. Giá vàng miếng SJC chạm mốc 85 triệu đồng/lượng, trong khi đó, giá vàng nhẫn vượt 8 5 triệu đồng/lượng.