Chất lượng ATVSTP bánh Trung thu chưa được kiểm soát

Những vi phạm không đáng có

Bánh Trung thu BIBICA được nhiều người tiêu dùng lựa chọn. Đáng tiếc, trong đợt thanh tra các cơ sở sản xuất, kinh doanh bánh Trung thu mới đây, công ty này bị Đoàn thanh tra liên ngành thành phố lập biên bản để Thanh tra Sở Y tế xử lý vì nhãn mác sản phẩm không phù hợp với hồ sơ công bố chất lượng sản phẩm. Giám đốc nhà máy BIBICA Hà Nội Ngô Hồng Thái giải thích với cơ quan chức năng: “Do công ty còn một số nhãn mác từ năm 2007 nên tận dụng dùng cho sản phẩm bánh Trung thu năm nay”. Được biết, số nhãn mác này đủ để bao gói 50 tấn bánh Trung thu được bán tại các tỉnh, thành phố khu vực phía Bắc. Cơ sở làm bánh Trung thu Lâm Hương cũng vi phạm quy định ATVSTP vì một số công nhân trong tổng số hơn 10 công nhân trực tiếp làm bánh chưa được học tập kiến thức về ATVSTP và khám, kiểm tra sức khoẻ.

Theo bác sĩ Đào Việt Hải, Phó Chánh thanh tra Sở Y tế thành phố, trừ 2 cơ sở trên, hầu hết cơ sở vi phạm có quy mô sản xuất nhỏ, không có tên tuổi, “thương hiệu” trong “làng” bánh Trung thu tại thành phố. Phổ biến nhất là các vi phạm về nhãn mác, bao bì, công nhân chưa được trang bị kiến thức tối thiểu về ATVSTP và quản lý về sức khoẻ.  Thực tế, một số cơ sở tiết kiệm chi phí đầu vào, không in riêng bao bì, nhãn mác mà mua bao bì, nhãn mác trên thị trường, rồi cho thêm tem phụ ghi ngày sản xuất và hạn sử dụng vào bao bì (thậm chí không có tem phụ). Nhãn mác, bao bì “lập lờ” kiểu này đánh lừa không ít người tiêu dùng. Bởi trên các bao bì, nhãn mác in sẵn đều ghi thành phần của sản phẩm rất phong phú (có loại còn ghi cả vây cá mập), nhưng thực tế không có trong hồ sơ công bố chất lượng sản phẩm. Theo quy định, công nhân tại các cơ sở thực phẩm phải được kiểm tra sức khoẻ định kỳ. Trường hợp mắc các bệnh truyền nhiễm không được làm việc tại các cơ sở thực phẩm, tránh lây bệnh cho người tiêu dùng. Trong các ngày từ 3 đến 10-9, Đoàn thanh tra liên ngành thành phố thanh tra 43 cơ sở sản xuất, kinh doanh các sản phẩm bánh Trung thu, phát hiện 4 cơ sở vi phạm về nhãn mác, phụ gia. 2 cơ sở trong số này bị cảnh cáo và phạt hành chính một triệu đồng. Được biết, các cơ sở thanh tra được cơ quan chức năng quản lý về chất lượng, còn số cơ sở sản xuất chui, không phép chưa phát hiện, kiểm tra và xử lý.

Hàng nhái, hàng giả khó xử lý

Bánh Trung thu Như Ý  ở phố Cầu Đất là sản phẩm được nhiều người tiêu dùng ưa chuộng bởi bảo đảm về chất lượng ATVSTP. Chủ cơ sở này cho biết, cơ sở chỉ bán sản phẩm tại một điểm duy nhất trên phố Cầu Đất, giá thấp nhất 16 nghìn đồng/chiếc, cao nhất 40 nghìn đồng/chiếc. Nhưng trên những chiếc bánh có bao bì Như Ý được bán với giá thấp hơn so với giá bán của cơ sở. Điều đáng nói là người tiêu dùng không thể biết đâu là hàng thật hay hàng giả, hàng nhái, bởi nhiều người mua bánh để đi biếu, tặng. Về tình trạng bánh Trung thu giả, bánh Trung thu nhái, một cán bộ Chi cục quản lý thị trường, thành viên đoàn thanh tra liên ngành thành phố cho rằng có tình trạng nêu trên, nhưng do thị trường bánh Trung thu mang tính mùa vụ, chỉ tập trung trong một thời gian ngắn, nên Chi cục QLTT không kịp phát hiện và xử lý...    

Người tiêu dùng tự bảo vệ

Bác sĩ Hải cho rằng, những cơ sở có uy tín, xây dựng được thương hiệu thường có trách nhiệm đến cùng với sản phẩm của cơ sở. Vì vậy, người tiêu dùng cần cân nhắc, lựa chọn kỹ trước khi mua bánh Trung thu. Mọi người chỉ nên mua các sản phẩm đã có tên tuổi, được cơ quan chức năng quản lý về chất lượng ATVSTP. Người tiêu dùng nên kiểm tra bao bì, nhãn mác, đọc và đối chiếu địa chỉ của cơ sở sản xuất, công bố chất lượng sản phẩm, ngày sản xuất và hạn sử dụng, tránh mua phải sản phẩm không rõ nguồn gốc và quá hạn sử dụng.

Minh Anh