Cánh gà chiên dầu hào
Con gái thân yêu, nhanh quá, mới ngày nào con còn là cô bé nhỏ xíu hay khóc nhè, giờ trở thành cô sinh viên đại học. Con thường điện thoại về kể cho bố nghe cuộc sống cũng như thành tích trong học tập. Mặc dù bận rộn tham gia các công tác xã hội, việc trường lớp, nhưng việc học tập của con vẫn rất tốt.
Bố rất mừng vì điều đó và còn mừng vì nghe con kể, do thuê nhà trọ, phải tự nấu ăn nên “tay nghề” của con giờ khá lên trông thấy. Con gái bố giờ đây “perfect” chứ không như hồi ở nhà, chỉ giỏi việc học tập, trường lớp còn việc nhà lại “mù tịt”. Cơm không mẹ thì bố nấu, con chỉ biết mỗi …rửa bát sau bữa cơm tối!
Con à, là phụ nữ, cái quan trọng nhất là phải biết nấu ăn. Bởi bữa cơm ngon là nhân tố vô cùng quan trọng để giữ gìn hạnh phúc gia đình. Giờ đây, bố yên tâm về con lắm.
Hôm qua, khi con điện thoại về hỏi cách nấu món cánh gà chiên dầu hào, món ngày xưa con hay “vòi vĩnh” bố nấu, do bận họp nên bố chưa trả lời ngay được.
…Cánh gà chặt làm 3, rửa sạch, đem ngâm với nước muối khoảng 5 phút rồi chiên giòn. Khi chiên, lưu ý để dầu ăn sôi già, lửa to và dầu ngập cánh gà. Khi cánh gà chín giòn, vớt ra để ráo. Hành tây cắt múi bỏ xào, thêm chút dầu ăn, đường, mì chính, hạt tiêu, nước mắm. Khi hành tây chín mềm thì vặn lửa nhỏ, cho cánh gà đã chiên giòn vào. Chế hỗn hợp nước mắm, dầu hào đánh nhuyễn rồi đổ vào đảo đều, dầu hào làm nước cùng gia vị sánh lại, bám vào cánh gà…
Bố mẹ đang mong mỏi từng ngày con nghỉ Tết về nhà, nấu bữa cơm cả nhà mình quây quần. Mẹ đang nóng lòng muốn kiểm chứng “tay nghề” của con gái yêu đấy!.
Quang Anh