Cách làm chả ốc thơm ngon cho ngày se lạnh

Cách làm chả ốc thơm ngon cho ngày se lạnh
(PLO) -Bằng sự biến tấu, một sự kết hợp mới lạ ta có cách làm chả ốc lá lốt hấp rồi chiên giòn rất ngon, ăn rất thú vị. Đó là sự kết hợp của giò sống với thịt ốc cùng với đó là lá lốt, một món ăn tốt cho sức khỏe.

Nguyên liệu:

+ 500g giò sống

+ 1- 2 củ hành khô

+ 500g ốc vặn

+ 150 mỡ lợn

+ 3- 5 chiếc lá lốt

Kết quả hình ảnh cho chả ốc t

Cách làm chả ốc lá lốt đơn giản :

Bước 1: Sơ chế ốc và các nguyên liệu

Đầu tiên ta đem chà rửa sạch ốc rồi cho vào thau nước vo gạo ngâm ít nhất 10 tiếng cho ốc ra hết chất bẩn, bùn cát. Sau khi ngâm ốc thì ta rửa sạch lại rồi mới cho vào nồi luộc.

Đun đến khi nước sôi bùng lên, các bạn dùng đũa quấy cho vảy ốc bong ra. Sau đó các bạn đổ ốc ra đợi cho nguội rồi lấy thịt ốc ra, lưu ý là cách làm chả ốc ta chỉ lấy phần đầu không lấy phần ruột nha.

Kết quả hình ảnh cho chả ốc t

Tiếp tục phần mỡ lợn ba rửa sạch rồi cho vào cối xay nhuyễn hoặc là thái nhỏ. Phần lá lốt và hành khô thì bạn băm nhỏ.

Bước 2: Trộn chả

Sau đó các bạn trộn đều ốc+ mỡ lợn+ lá lốt+ hành khô với giò sống. Vì giò sống đã có gia vị sẵn vừa ăn rồi nên bạn không cần trộn thêm gia vị nhé, nếu thích thì ta có thể cho thêm tiêu vào. Nặn hỗn hợp vừa rồi thành những miếng tròn mỏng và nhớ đeo bao tay vào cho vệ sinh nhé các bạn.

Kết quả hình ảnh cho chả ốc t

Bước 3: Hấp chả và hoàn thành món ăn

Tiếp tục xếp tất cả vào xửng hấp, hấp chín. Chả ốc hấp chín thì bạn cho vào chảo dầu nóng rán. Vì khi rán ốc sẽ tiết ra mỡ nên các bạn không cần phải cho nhiều dầu đâu nhé. Chả ốc rán vàng đều thì vớt ra để cho ráo dầu.

Ngoài cách hấp rồi đem chiên này thì có thể làm chả ốc nướng giấy bạc.

Kết quả hình ảnh cho chả ốc t

Cách làm chả ốc lá lốt hấp rồi chiên giòn ngọt thịt và thơm hương đặc trưng của lá lốt, cảm nhận ngay hai lớp giòn của chả ốc.Chúc các bạn thành công!

Đọc thêm

Khẩn trương làm rõ nguyên nhân 30 lô hàng sầu riêng xuất khẩu bị nhiễm cadimi vượt mức cho phép

Ảnh minh họa
(PLVN) - Liên quan tới việc 30 lô hàng sầu riêng Việt Nam bị Tổng cục Hải quan Trung Quốc cảnh báo không đảm bảo an toàn. Cục Bảo vệ thực vật (Bộ NN&PTNT) yêu cầu các doanh nghiệp, cơ quan liên quan thực hiện truy xuất các lô hàng bị cảnh báo để làm rõ nguyên nhân, sớm có phản hồi lại phía Trung Quốc, tránh để xảy ra hậu quả đáng tiếc.

Giá dầu thô thế giới tiếp tục suy yếu

Ảnh minh họa
(PLVN) - Sáng nay, giá dầu thô thế giới tiếp tục suy yếu. Hiện giá dầu Brent về mức 85,78 USD/thùng, giảm 0,17 USD/thùng còn dầu WTI về mức 80,94 USD/thùng, giảm 0,13 USD/thùng.

“Bắt bệnh” thị trường vàng

Ảnh minh họa.
(PLVN) - Giá vàng “nhảy múa” đã không còn là chuyện riêng của những người kinh doanh vàng và khách hàng có nhu cầu tích trữ, giữ tiền bằng vàng. Đáng nói, sự biến động của thị trường vàng thời gian qua không phải lần đầu.

Giá dầu thô giảm

Ảnh minh họa.
(PLVN) - Sáng nay, giá dầu thô thế giới quay đầu giảm nhẹ. Hiện dầu Brent đang giao ở mức 85,04 USD/thùng còn dầu WTI ở mức 0,29 USD/thùng.

Giá vé máy bay đang 'hạ nhiệt'

Nhu cầu đi lại bằng đường hàng không ở nước ta cao. (Ảnh minh họa)
(PLVN) - Sau một thời gian neo ở mức cao do ảnh hưởng của đi lại cao điểm Tết Nguyên đán, đến thời điểm này, giá vé máy bay đang có xu hướng giảm dần.