Các biện pháp phòng ngừa, khắc phục NĐTP và bệnh truyền qua đường thực phẩm
Các biện pháp phòng ngừa ngộ độc thực phẩm (NĐTP) và bệnh truyền qua đường thực phẩm bao gồm...
1. Các biện pháp phòng ngừa ngộ độc thực phẩm (NĐTP) và bệnh truyền qua đường thực phẩm bao gồm:
- Bảo đảm vệ sinh an toàn trong quá trình sản xuất, kinh doanh và tiêu dùng thực phẩm.
- Giáo dục, tuyên truyền, phổ biến kiến thức và thực hành về vệ sinh an toàn thực phẩm cho người sản xuất, kinh doanh và người tiêu dùng.
- Kiểm tra, thanh tra vệ sinh an toàn thực phẩm trong sản xuất, kinh doanh thực phẩm.
- Phân tích nguy cơ ô nhiễm thực phẩm.
- Điều tra, khảo sát và lưu trữ các số liệu về vệ sinh an toàn thực phẩm.
- Lưu mẫu thực phẩm theo quy định của pháp luật.
2. Các biện pháp khắc phục NĐTP và bệnh truyền qua đường thực phẩm bao gồm:
- Phát hiện, tổ chức điều trị kịp thời cho người bị NĐTP và bệnh truyền qua đường thực phẩm.
- Đình chỉ sản xuất, kinh doanh, sử dụng thực phẩm bị nhiễm độc.
- Thu hồi thực phẩm đã sản xuất và đang lưu thông trên thị trường bị nhiễm độc.
- Thông báo kịp thời cho người tiêu dùng về tình trạng NĐTP hoặc bệnh truyền qua đường thực phẩm, thực phẩm đang lưu thông trên thị trường bị nhiễm độc.
- Kịp thời điều tra xác định nguyên nhân gây NĐTP hoặc bệnh truyền qua đường thực phẩm.
- Thực hiện các biện pháp phòng ngừa việc lan truyền dịch do NĐTP hoặc bệnh truyền qua thực phẩm./.