Cá thu kho nước dừa giải nhiệt ngày hè
(PLO) - Cá thu chiên chín, nước dừa đổ vào nồi đun sôi, nêm chút nước mắm và đường rồi cho cá vào kho.
Nguyên liệu:
- Cá thu 500 g.
- Nước dừa xiêm 2 trái.
- Tỏi băm một muỗng súp.
- Nước mắm, đường, muối, ớt, rau mùi, vài lát dưa chuột…
Cách làm:
- Cá thu cắt lát dày, rửa sạch, ướp chút muối.
- Phi tỏi thơm, cho cá vào chiên sơ.
- Nước dừa cho vào nồi, thêm chút nước, một muỗng súp nước mắm, một muỗng đường nấu sôi, cho cá vào kho lửa nhỏ.
- Cá chín nêm lại cho vừa ăn rồi nhắc xuống. Cá cho ra đĩa, trang trí hành lá, ớt, rau mùi, dưa leo... lên trên.
Theo VnExpress