Cá lăng xào cần tỏi thơm ngon ngất ngây

(PLO) - Cá Lăng tính bình, vị ngọt, có tác dụng thông lợi tiểu. Thịt cá mềm, thơm ngon, ít xương dăm, giàu chất dinh dưỡng. Học cách làm món cá lăng xào cần tỏi thơm ngon nức mũi cả nhà ai cũng phải khen.
Cá lăng xào cần tỏi thơm ngon ngất ngây

Nguyên liệu :

Cá lăng : 500g

Cần tây: 100g

Ngồng tỏi tây: 100g

Hành tây: 50g

Cà rốt: 30g

Hành tím băm, tỏi băm, ớt băm

Hành lá, thì là, mùi tàu

Đường, mắm, muối, hạt tiêu, mì chính, bột đao, dầu ăn

Giấm gạo lên men, mỡ nước

Cách thực hiện:

_ Cá lăng làm sạch, lọc lấy thịt rồi thái miếng to bản, vừa ăn. Sau đó, cho cá vào ướp cùng với 1 ít hành tím băm, tỏi tăm, ớt băm, 2 thìa cà phê tiêu, 1 thìa nước mắm, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê mì chính, 1 thìa đường, 3 thìa giấm gạo lên men và thì là băm nhuyễn, trộn đều rồi cho thêm 3 thìa bột đao vào rồi để cá trong khoảng 30 tới 45 phút cho cá ngấm gia vị

_  Hành tây bóc vỏ, cắt lát mỏng, cần tây rửa sạch cắt xéo, ngồng tỏi tây cắt khúc, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và tỉa hoa, cắt khoanh tròn. Hành lá, thì là, mùi tàu rửa thật sạch và cắt khúc.

_ Cà rốt đem chần qua nước sôi sau đó vớt ra ngâm trong nước đá để rau củ tươi màu và giữ được độ giòn.

_ Phi thơm hành mỡ cho cá vào rán vàng xúc ra đĩa để riêng.

_ Bước tiếp theo, phi thơm hành tỏi rồi cho hành tây, cần tây, ngồng tỏi tây vào xào khoảng 2 phút. Sau đó, cho thêm nước dùng vào rau củ xào và tiếp đến cho cà rốt đã chần vào , nêm nếm gia vị cho vừa ăn là được

_ Cuối cùng là cho cá vào xào tiếp trong khoảng 3 phút khi cá đã ngấm gia vị và quyện vào rau củ thì bạn cho các loại rau thơm như hành lá, thì là, mùi tàu vào đảo nhanh tay rồi tắt bếp.

Một món ăn đơn giản mà lại đầy đủ chất dinh dưỡng cho một bữa cơm gia đình. Chúc các bạn ngon miệng với món cá lăng xào cần tỏi nhé!

Mai Ngọc
Cùng chuyên mục

Đọc thêm

Đồng USD tiếp tục suy yếu

Ảnh minh họa
(PLVN) - Sáng nay - 26/5 (theo giờ Việt Nam), đồng USD quốc tế tiếp tục suy yếu. Tuy nhiên, theo giới chuyên gia, giá đồng USD đã đạt đỉnh nên những sự giảm trong những phiên gần đây chỉ là tạm thời.

Giá vàng tăng trở lại

Ảnh minh họa
(PLVN) - Sáng nay, giá vàng trong nước và thế giới tăng trở lại, rút ngắn khoảng cách chênh lệch còn 16,91 triệu đồng/lượng.

Đồng USD tiếp đà giảm, Euro tăng giá

Ảnh minh họa
(PLVN) - Sáng nay - 25/5 (theo giờ Việt Nam), chỉ số Dollar Index (DXY), đo lường đồng bạc xanh với 6 đồng tiền chủ chốt (EUR, JPY, GBP, CAD, SEK, CHF) đứng ở mức 101,87 điểm, giảm 0,21 % so với phiên giao dịch trước đó.

Hoa Kỳ thiếu hụt nghiêm trọng sữa công thức dành cho trẻ em

Máy bay quân sự đã được triển khai để vận chuyển lô sữa công thức từ Đức sang Hoa Kỳ ngày 22/5. Ảnh: Getty Images
(PLVN) - Do tình trạng thiếu hụt nghiêm trọng sữa công thức dành cho trẻ em ở Hoa Kỳ, một chiếc máy bay chở nguồn cung sữa công thức khẩn cấp từ châu Âu đã hạ cánh xuống Indianapolis. Đây là hoạt động trong Chiến dịch Fly Formula do Tổng thống Mỹ Joe Biden đặt hàng.

Đồng USD suy yếu trở lại

Ảnh minh họa
(PLVN) - Sáng nay - 23/5 (theo giờ Việt Nam), chỉ số Dollar Index (DXY), đo lường đồng bạc xanh với 6 đồng tiền chủ chốt (EUR, JPY, GBP, CAD, SEK, CHF) đứng ở mức 102,77 điểm, giảm 0,37 % so với phiên giao dịch trước đó.

Việt Nam nhập siêu 2,7 tỷ USD trong nửa đầu tháng 5

Ảnh minh họa
(PLVN) - Theo thông tin về tình hình xuất nhập khẩu Tổng cục Hải quan mới công bố, nửa đầu tháng 5 (từ ngày 1 đến 15/5), kim ngạch nhập khẩu đạt 15,523 tỷ USD, trong khi xuất khẩu chỉ đạt 12,82 tỷ USD, nhập siêu khoảng 2,7 tỷ USD.