Bảo đảm bữa ăn đủ chất: Lợi cả đôi đường

Bữa ăn đủ chất dinh dưỡng cho công nhân làm việc trong các khu công nghiệp đóng vai trò quan trọng trong việc bảo đảm tiến độ và hiệu quả  sản xuất. Tuy nhiên, không nhiều doanh nghiệp chú ý đến vấn đề này. Bữa ăn trưa thường được tính khoán trong lương của công nhân, song chi phí cho bữa ăn rất thấp, không đủ để công nhân tái tạo sức lao động.

Nguy cơ ngộ độc thực phẩm đối với công nhân rất cao từ quán ăn đường phố Ảnh: Trường Giang

Chị Đỗ Thị T, công nhân giày da Công ty công nghiệp giày Aurora, cao 1,57 m, nhưng chỉ cân nặng hơn 35 kg. Khi được hỏi về định suất bữa ăn, chị T cho biết: “Công ty cho công nhân ăn bữa trưa trị giá khoảng 7 nghìn đồng. Mỗi suất ăn gồm 1 lưng cơm và thức ăn mặn như cá kho hoặc 2 miếng thịt rang (thịt lợn hoặc thịt gà). Ai ăn canh thì tự đi lấy theo nhu cầu. Tuy nhiên, trong những ngày hè nóng nực, nhiều công nhân không ăn hết khẩu phần. Một số công nhân tranh thủ giờ nghỉ trưa ra quán ven đường ăn thêm hoa quả hoặc cốc chè. Bữa trưa ở công ty chỉ ăn qua loa như vậy, chủ yếu buổi tối về nhà ăn cùng gia đình. Do làm việc căng thẳng, mệt mỏi nên nhiều khi về đến nhà cũng không muốn ăn. Với mức thu nhập 1,9 – 2 triệu đồng/ người/ tháng, những công nhân người địa phương không phải lo toan nhiều thứ thì còn có điều kiện bồi bổ, chăm sóc sức khỏe, công nhân nhập cư như chúng em khó có thể ăn đủ chất bởi thu nhập như nhau nhưng phải “cõng” thêm các khoản tiền nhà trọ, tiền điện, nước, chưa kể phải dành dụm cho con, gửi về quê cho người thân. Ăn uống kham khổ, tiết kiệm như vậy khó đủ calo bù đắp sức lao động.”

Tại khu nhà trọ của công nhân ở quận Dương Kinh, khoảng 3-4 công nhân thuê một căn phòng trọ có diện tích gần 10 m2. Chỉ bữa tối, công nhân mới có thời gian nấu ăn, nhưng thức ăn chủ yếu là trứng, rau hoặc thịt rang. Công ty nào có bếp ăn tập thể, bữa ăn của người lao động được bảo đảm chất lượng và vệ sinh hơn. Ăn cơm hộp hoặc ăn ở các quán ven đường khó tránh khỏi nguy cơ ngộ độc thực phẩm.

Các công ty muốn tăng năng suất và chất lượng nguồn lao động cần quan tâm cải thiện chất lượng sống cho công nhân- những người trực tiếp làm ra sản phẩm, tạo ra lợi nhuận, trước hết là chăm lo bữa ăn hằng ngày cho người lao động. Con người chỉ có đủ sức làm việc cũng như tái tạo sức lao động khi được nạp đủ dưỡng chất bằng cách ăn uống đủ lượng và chất, thức ăn đa dạng. Vì vậy, Liên đoàn Lao động thành phố nên chủ động phối hợp với ngành Y tế tổ chức truyền thông, giới thiệu về bữa ăn đủ dinh dưỡng cho công nhân hoặc yêu cầu các doanh nghiệp quan tâm bảo đảm bữa ăn cho người lao động. Việc làm này không những góp phần bổ sung kiến thức, nâng cao nhận thức về dinh dưỡng hợp lý - yếu tố cần thiết tăng cường sức khỏe người lao động  mà còn góp phần nâng cao năng suất, chất lượng và tạo nhiều lợi nhuận hơn cho doanh nghiệp.

Khôi Nguyên