Còn hai tuần nữa mới đến rằm tháng tám, thị trường bánh trung thu năm nay chưa đến thời điểm nóng về sức mua thì đã nguội lạnh khi nhiều hãng bánh đã treo bảng giảm giá.
 |
| Bánh trung thu “đổ bộ” tràn ngập vỉa hè trong nỗ lực kích cầu của các doanh nghiệp bánh kẹo |
TP.HCM: khuyến mại “khủng”
Vào thời điểm hiện tại, rất ít nhà sản xuất bánh trung thu còn giữ nguyên mức giá và kế hoạch kinh doanh như đầu vụ, đa số đều áp dụng chương trình khuyến mại giảm giá.
Tại các điểm kinh doanh bánh trung thu ở quận Tân Bình, quận Tân Phú, Gò Vấp (TP.HCM), bánh trung thu Kinh Đô, Đồng Khánh, Như Lan, Hữu Nghị đưa ra mức chiếu khấu 10-20% nếu khách hàng mua bánh với số lượng nhiều, điều mà người kinh doanh bánh trung thu cho biết là chỉ xuất hiện trong mùa bánh năm nay. Mức chiết khấu cho lượng hàng 5-10 hộp mức giảm là 5%, chiết khấu 10% mua 11-20, chiết khấu 15% khi mua 21-50 hộp và chiết khấu 20% nếu mua 100 hộp trở lên.
Ngoài chiết khấu trực tiếp, nhiều điểm bán bánh trung thu tại TP.HCM còn khuyến mại bán bánh kèm quà tặng. Một điểm bán bánh trung thu trên đường Lũy Bán Bích (quận Tân Phú) bán một hộp bánh trung thu Đồng Khánh được tặng một chiếc bánh pía.
Tại các siêu thị, mặt hàng bánh trung thu áp dụng khuyến mại khủng để tăng sức mua. Tại siêu thị Co.op Mart, mặc dù chưa giảm giá trực tiếp nhưng đã tăng mức chiếc khấu cho khách hàng mua bánh trung thu từ 5-18%. Trong các ngày thứ 2, 4, 6, siêu thị BigC giảm giá 50% khi mua bánh trung thu và sẽ chiết khấu lớn cho khách hàng nếu mua số lượng lớn.
Đặc biệt trên mạng mua bán trực tuyến bánh trung thu đã hạ giá lớn trong vài ngày gần đây, mức giảm giá từ 30-50%. Bánh trung thu Đồng Khánh giá 120.000 đồng, giảm còn 50.000 đồng/hộp, bánh Kinh Đô giá 100.000 đồng, giảm 51%, còn 49.000 đồng. Bánh trung thu Như Lan loại một hộp bốn bánh khách hàng mua trên mạng được giảm giá trực tiếp 5%.
Trên thị trường một số khu vực như Đồng Nai, Long An cũng xuất hiện các điểm bán bánh trung thu Bibica giảm giá. Tuy nhiên, đại diện nhà sản xuất lại phủ nhận thông tin này.
Theo bà Ngô Thị Phương Thảo, Trưởng phòng Truyền thông Cty CP Bibica, hiện nay không có bất kỳ chính sách giảm giá nào từ phía Bibica. “Giá bánh trung thu Bibica thống nhất từ đầu vụ đến cuối vụ” – vị này cho biết. Theo thông tin từ bà Thảo thì nhờ khách hàng chú trọng nhiều hơn vào sức khỏe và an toàn vệ sinh thực phẩm, doanh thu của Cty này đã đạt mức xấp xỉ 70% kế hoạch, tăng 15 % so với cùng kỳ năm ngoái, trong đó nổi bật là dòng bánh trung thu dinh dưỡng.
Hà Nội: ỉu xìu vì mưa gió
Tình hình trên thị trường Hà Nội cũng không khá khẩm gì hơn. Nếu những năm trước, các nhãn hàng bánh trung thu tên tuổi chỉ bán ở những đại lý cố định của nhà sản xuất, thì mùa trung thu năm nay, nhiều mặt hàng cũng tung sản phẩm bày bán trên vỉa hè đường phố.
Tại đường Xuân Thuỷ, sắp đến ngày hội trăng rằm nên trên vỉa hè con phố này cũng tràn ngập các ki ốt của nhiều loại sản phẩm bánh trung thu được bàn bán. Một nhân viên bán hàng ở đây cho hay, nếu năm ngoài chỉ lác đác vài cửa hàng di động “mọc” vỉa hè, thì năm nay có sự cạnh tranh quyết liệt của các đơn vị cung cấp bánh trung thu. "Nhà sản xuất nào cũng có hàng chục ki ốt vỉa hè", nhân viên này cho biết.
Theo một nhân viên cửa hàng bánh mứt kẹo Hà Nội, suốt tuần qua trời mưa nhiều nên lượng khách hàng cũng giảm đáng kể. Không riêng gì mặt hàng của nhà sản xuất này, lượng người đến với các thương hiệu bánh khách cũng không được đông đúc như những ngày nắng ấm. “Chắc tại mưa gió nên mọi người ngại ra đường, nếu ngày nắng bán được mười thì ngày mưa gió chỉ bán được hai ba, ế lắm”, nhân viên bán bánh trung thu Phùng Thị Vân trên đường Lê Văn Lương, than vãn.
Khác với sự e dè của người tiêu dùng đối với các sản phẩm bánh trung thu quen thuộc, thì xu hướng hoài cổ, tìm về những loại bánh truyền thống, thủ công bắt đầu nhen nhóm vào thị hiếu của người tiêu dùng Thủ đô.
Để thu hút khách hàng, nhiều đại lý và đơn vị sản xuất bánh trung thu cũng tung đủ chiêu để tìm kiếm thị phần. Đối với nhãn hàng cao cấp Long Đình, đơn vị này cho biết nếu khách hàng mua trực tuyến sẽ được ưu đãi 5%, nếu mua 5 hộp trở lên được miễn phí vận chuyển. Phía siêu thị Bazan cho hay, đối với dòng bánh trung thu Kinh Đô, đơn vị phân phối sẽ chiết khấu 14% đối với đơn hàng từ 5 triệu đồng trở lên.
Mị Na – Việt Hưng
