Bánh Trung thu “ba không” tiếp tục tràn lan trên thị trường

 Đang thời điểm dịch heo tai xanh, cộng với hoạt động ngoài luồng của nhiều cơ sở sản xuất bánh chui, mùa Trung thu năm nay được Chi cục vệ sinh an toàn thực phẩm TPHCM cảnh báo có nguy cơ cao với ngộ độc thực phẩm mùa Trung thu.

Dù mới ở thời điểm giữa tháng 7 Âm lịch, nhưng các Công ty cũng như cơ sở sản xuất kinh doanh bánh Trung thu đã khởi động từ hơn tuần trước. Đang thời điểm dịch heo tai xanh, cộng với hoạt động ngoài luồng của nhiều cơ sở sản xuất bánh chui, mùa Trung thu năm nay được Chi cục vệ sinh an toàn thực phẩm TPHCM cảnh báo có nguy cơ cao với ngộ độc thực phẩm mùa Trung thu.

Bánh Trung thu không nhãn mác, hạn sử dụng, giá cực rẻ được bày bán ở chợ An Đông
Bánh Trung thu không nhãn mác, hạn sử dụng, giá cực rẻ được bày bán ở chợ An Đông

Giá nguyên liệu tăng đột biến, sản lượng tăng nhẹ

Theo các nhà sản xuất, nguyên liệu đầu vào của bánh Trung thu năm nay tăng khá cao cùng với giá cả thị trường. Cụ thể, hầu hết các nguyên liệu đường, màu, thực phẩm đều tăng 25% so với cùng kì. Tuy nhiên, các thương hiệu lớn trong ngành hàng bánh Trung thu như Kinh đô, Bibica, Phạm Nguyên đều cho biết, để giữ khách hàng và ổn định thị trường, họ chỉ tăng giá sản phẩm khoảng 10-15% so với năm 2009.

Đánh giá chung về thị trường năm nay cho thấy, nhu cầu tiêu thụ bánh Trung thu vẫn đang chững lại, vì thế, phía các nhà sản xuất có vẻ “cầm chừng”, giữ nguyên sản lượng như 2009 hoặc tăng chút đỉnh. Đại diện Kinh đô cho biết, năm nay Kinh Đô tăng 100 tấn so với sản lượng 2009 (1800 tấn). Còn ông Phan Văn Thiện, Phó Tổng giám đốc Bibica thì cho biết: “Năm nay Bibica tung ra thị trường khoảng 500 tấn bánh Trung thu, tăng 20% so với năm ngoái. Giá cả cũng chỉ dao động nhẹ, tăng 10%”.

Về phía các cơ sở sản xuất nhỏ và gia công, tình hình cũng không khả quan hơn. Nhiều tiểu thương chợ Bình Tây (quận 6), chợ được coi là đầu mối về bánh Trung thu cho biết, nhiều bạn hàng đã giảm số lượng đặt hàng.

Bánh Trunh Thu “ba không”

Dạo một vòng quanh các khu vực chợ An Đông (quận 5), Bình Tây (quận 6) và một số quầy bánh Trung thu tại các chợ trên địa bàn quận Bình Tân, dễ dàng nhận thấy rất nhiều loại bánh trung thu không đề tên cơ sở sản xuất, bảo quản không đúng quy cách: Bao bì mỏng, không có gói hút ẩm và không… thời hạn sử dụng.

Người bán hàng tại chợ Bình Tây “bật mí” với một khách lần đầu đến mua hàng về bỏ mối: “Để trống sẵn thời hạn sử dụng, về đó em chỉ cần in lên cho khớp ngày”. “Độc đáo” hơn, có rất nhiều bánh Trung thu có mặt tại sạp ngày 23/8, nhưng ngày sản xuất đề trên bao bì lại là… 28/8. Nhiều chiếc bánh còn có thời hạn sử dụng lên đến hơn 2 tháng (thời hạn được khuyến cáo của bánh Trung thu thông thường là một tháng sau khi sản xuất).

Nhan nhản tại các sạp bánh chợ Tân Bình là các loại bánh Trung thu của các thương hiệu chưa nghe đến bao giờ như Thanh Lan, Hoa Lan, Phương Mai… mà theo quan sát của chúng tôi, bao bì cẩu thả chỉ để cho có, vì có rất nhiều khách lấy mối có nhu cầu đem về để đóng vào hộp của các thương hiệu được ưa chuộng như Kinh Đô, Đồng Khánh, Như Lan…

Điều đáng nói là giá cả của các loại bánh trôi nổi, không xuất xứ này đặc biệt rẻ hơn bình thường. Tại chợ An Đông, giá bánh lẻ thăm dò cho thấy dao động từ 10-25.000 đồng/ bánh (2 trứng); bánh không trứng chỉ có… vài ngàn. Nếu so sánh với giá sàn của bánh Trung thu được sản xuất đóng gói bởi các công ty lớn:  Bánh lẻ 20- 80 ngàn đồng/ bánh thì chênh lệch quá lớn.

Trong thời điểm gia nguyên liệu tăng cao như hiện nay, giá cả bánh sản xuất không nguồn gốc tại các chợ trên, so với thành phần thông thường được in trên bao bì: Thịt heo, dăm bông, trứng, vi cá, nấm…vv là không thể tin tưởng được, chưa nói đến việc đặt ra câu hỏi những nguyên liệu nào được dùng thay thế cho các nguyên liệu được in trên bao bì nói trên?

Nguy cơ với dịch heo tai xanh

Chi cục trưởng Chi cục Vệ sinh an toàn thực phẩm TPHCM Lê Thái Hoà cho biết: “thời điểm bánh Trung thu được sản xuất năm nay đúng vào thời điểm mà dịch heo tai xanh đang có nguy cơ bùng phát. Điều lo lắng nhất của Chi cục VSATTP  hiện nay là các cơ sở sản xuất nhỏ lẻ sử dụng thịt heo không có nguồn gốc, nguy cơ heo bệnh cao.

Hiện Sở Y tế TPHCM và phía Chi cục đã có kế hoạch tăng cường kiểm tra đối với các cơ sở sản xuất, đồng thời Thanh tra Sở Y tế TPHCM đã triển khai kế hoạch phòng y tế của 24 quận huyện nhằm thành lập các đoàn thanh tra liên ngành thanh tra đối với các cơ sở sản xuất bánh trên mỗi địa bàn.

Ngoài kiểm tra hồ sơ pháp lý, điều kiện cơ sở sản xuất, kinh doanh, trọng tâm năm nay sẽ nhắm vào truy nguồn gốc các nguyên liệu, phụ gia làm bánh như: bột, hạt dưa, hạt sen, lạp xưởng, gói chống ẩm… Các loại nhân bánh ngoại nhập cũng sẽ được “soi” kĩ lưỡng.”

Tuy nhiên, một điều cần nói tới là vào mùa Trung thu 2009, các đoàn thanh kiểm tra liên ngành cũng đã được thành lập và kiểm tra thường xuyên, thế nhưng tình trạng bánh Trung thu không xuất xứ, đáng nghi ngại về chất lượng vẫn được bày bán ngang nhiên tại các khui vực chợ suốt mùa Trung thu và thậm chí “đại hạ giá” sau rằm tháng 8.

Mùa Trung thu năm nay, nếu tiếp tục có sự thiếu đồng bộ và mạnh mẽ từ phía các cơ quan quản lý chất lượng thực phẩm và quản lý thị trường, thì việc bánh Trung thu chất lượng kém tràn lan trên thị trường và gây hậu quá xấu là chuyện không thể tránh khỏi.

Ngọc Mai

Tin cùng chuyên mục

Đọc thêm

Hơn 40% công ty Nhật Bản nói không với AI

Ảnh minh hoạ. Nguồn: Internet.
(PLVN) - Kết quả một cuộc khảo sát cho thấy, gần 1/4 các công ty Nhật Bản đã áp dụng trí tuệ nhân tạo (AI) trong hoạt động kinh doanh, trong khi hơn 40% không có kế hoạch sử dụng công nghệ tiên tiến này.

Thị trường ô tô sẽ 'ấm' lên trong nửa cuối năm?

Nhiều dòng xe mới ra mắt vào tháng 7 sẽ kỳ vọng gia tăng doanh số cho thị trường trong nửa cuối năm.
(PLVN) - Nhiều hãng ô tô đang chạy các chiến dịch giảm giá sâu cộng với việc nhiều hãng ra mắt các dòng xe mới đang là những tác động khiến cho kỳ vọng thị trường ô tô sẽ “ấm” lên trong nửa cuối năm 2024...

Bí quyết xem phim rạp hot tháng 7 chỉ với 33.000/tháng trên MyTV

Bí quyết xem phim rạp hot tháng 7 chỉ với 33.000/tháng trên MyTV
(PLVN) - Để giúp người hâm mộ khám phá và tận hưởng trọn vẹn “rạp chiếu phim" tại gia, truyền hình MyTV dành tặng ưu đãi siêu hấp dẫn dành cho khách hàng. Chỉ với 33.000/tháng bạn sẽ có ngay một vé vào thế giới giải trí đỉnh cao, tận hưởng những bộ phim hot nhất tháng 7 mà không lo về giá.

Người dùng iOS 18 có thể khôi phục ảnh đã mất

Người dùng iOS 18 có thể khôi phục ảnh đã mất
(PLVN) - iOS 18, iPadOS 18 và macOS Sequoia đều được trang bị tính năng mới trong ứng dụng Ảnh, giúp người dùng khôi phục những hình ảnh và video bị mất hoặc hỏng, cung cấp cách để lấy lại những nội dung bị thiếu.

Ngày mai, giá xăng tiếp tục giảm?

Ảnh minh họa
(PLVN) - Giá xăng trong nước được dự báo giảm lần thứ 2 liên tiếp tại kỳ điều hành ngày mai (18/7). Tuy nhiên, mức giảm không đáng kể, dao động từ 100-150 đồng /lít, còn giá dầu dự báo giảm từ 300-350 đồng/lít.

Thu giữ hơn 2.000 sản phẩm mỹ phẩm nhập lậu bán trên Facebook

Lực lượng chức năng kiểm đếm số hàng hoá vi phạm. (Ảnh: Tổng cục QLTT)
(PLVN) - Đội QLTT số 2, Cục QLTT TP Hải Phòng vừa phối hợp với Đội Cảnh sát điều tra tội phạm về kinh tế và chức vụ, Công an quận Hải An kiểm tra, phát hiện và tạm giữ hơn 2.000 sản phẩm mỹ phẩm các loại có dấu hiệu nhập lậu trị giá gần 400 triệu đồng.

Giảm tới 7% giá vé tàu hỏa dịp lễ Quốc khánh

Ảnh minh hoạ (Ảnh:Dangcongsan.vn).
(PLVN) - Dịp lễ Quốc khánh 2/9 (từ ngày 29/8 đến hết ngày 3/9), hành khách khi mua vé tàu khứ hồi sẽ được giảm 5% giá vé lượt về cho cá nhân và giảm 7% giá vé lượt về cho tập thể đoàn từ 20 người trở lên.

AI có thể thay thế báo chí không?

Hội thảo Trí tuệ nhân tạo (AI) và quản trị sáng tạo nội dung trong tòa soạn trong khuôn khổ Hội Báo toàn quốc 2023. (Nguồn: Hoàng Quý)
(PLVN) - Trí tuệ nhân tạo (AI) đang bùng nổ mạnh mẽ, tác động đến mọi lĩnh vực của đời sống xã hội, trong đó có báo chí, tuy nhiên, bất chấp những tiến bộ trong khoa học công nghệ, có nhiều lý do quan trọng khiến AI không thể thay thế báo chí.

Tổng cục Thuế lưu ý người nộp thuế cảnh giác với các hình thức lừa đảo

Tổng cục Thuế lưu ý người nộp thuế cảnh giác với các hình thức lừa đảo
(PLVN) - Trước tình hình ngày càng xuất hiện nhiều đối tượng lừa đảo đã sử dụng thủ đoạn công nghệ, kỹ thuật điện tử để mạo danh lừa đảo đánh cắp, chiếm đoạt thông tin, tài sản của người nộp thuế (NNT), Tổng cục Thuế vừa có Công văn 2373/TCT-DNNCN chỉ đạo cơ quan thuế ( CQT ) trên toàn quốc tăng cường công tác quản lý thuế TNCN và đưa ra những cảnh báo và khuyến nghị các biện pháp phòng ngừa để NNT lưu ý và cảnh giác với các hình thức lừa đảo.

Kết nối hơn 11 ngàn điểm cầu thông qua nền tảng MobiFone Meet tại Hội nghị toàn quốc của Ban Tuyên giáo Trung ương

Quang cảnh Hội nghị.
(PLVN) - Được sự phân công của Bộ Chính trị, Ban Bí thư, Ban Tuyên giáo Trung ương thực hiện tổ chức Hội nghị toàn quốc quán triệt Quy định 144-QĐ/TW về chuẩn mực đạo đức cách mạng của cán bộ, đảng viên trong giai đoạn mới và Chỉ thị số 35-CT/TW về đại hội đảng bộ các cấp tiến tới Đại hội đại biểu toàn quốc lần thứ XIV của Đảng vào sáng 09/07/2024 tại Hội trường Diên Hồng, Tòa nhà Quốc hội.