Bánh mì nóng Sài Gòn ơi!

Bánh mì đường phố Sài Gòn được yêu thích không những ở Việt Nam mà có mặt ở nhiều quốc gia.
Bánh mì đường phố Sài Gòn được yêu thích không những ở Việt Nam mà có mặt ở nhiều quốc gia.
0:00 / 0:00
0:00
(PLVN) - Xa Sài Gòn chưa tròn tuần nhưng đã nhớ da diết, nhất là bánh mì Sài Gòn và những xe bánh mì trên mọi nẻo đường, ngõ ngách của Sài Gòn.

Mọi nơi, mọi lúc người Sài Gòn lúc nào cũng có thể nạp năng lượng mà không phải lo lắng khi móc bóp ra khi trả 20 ngàn đồng/ 1 ổ bánh mì kẹp bất cứ món gì mình thích giữa đêm khuya...

Có người đem đến tận ngõ một ổ bánh mì còn nong nóng thì đúng là "buồn ngủ mà gặp chiếu manh". Còn nếu gặp được người bán bánh mì quen, không chừng lại được cho thiếu tiền một hay hai ổ bánh mì không.

Cứ bước chân ra đầu ngõ là ta thấy ngay xe bánh mì của chị hai, cô tư, hay anh bảy. Cái xe bánh mì nhỏ gọn nhưng có thể đưa ra rất nhiều chọn lựa cho cái bụng đói mà lại muốn có gì đó gọi là "cao lương mỹ vị" của đường phố Sài Gòn.

Những thứ gia vị, thức ăn làm nên thương hiệu bánh mì đường phố Sài Gòn

Những thứ gia vị, thức ăn làm nên thương hiệu bánh mì đường phố Sài Gòn

Nào là bánh mì pate jambon, bánh mì bì, bánh mì xíu mại, bánh mì trứng ốp la, bánh mì chà bông gà, bánh mì chà bông heo, bánh mì cá hộp, bánh mì thịt quay, bánh mì xá xíu, bánh mì phá lấu, bánh mì chả cá chiên, bánh mì mắm thái, bánh mì khô bò, bánh mì ngọt…

Hay vào hàng cà phê cầm theo ổ bánh mì rồi kêu ly cà phê sữa đá và chấm vào đó cũng xong một bữa điểm tâm, mê đồ ngọt thì chấm bánh mì với sữa đặc cũng khoái khẩu... Có cả bánh mì chay cho người ăn chay như mình. Không biết đã kể ra hết các kiểu thưởng thức bánh mì Sài Gòn chưa nhỉ?.

Tất cả những gì mà ta đòi hỏi hoặc "phăng" ra đều có thể dồn vào trong ổ bánh mì để từ đó nó phát triển đa dạng đến không ngờ như vậy.

Bánh mì bình dân đã đi cùng Sài Gòn bao lâu chắc ít ai có thể biết. Nay lại có thêm bánh mì "tươi" cao cấp mà thời gian sau này người ta mở ra nhiều cửa hàng bán bánh mì dạng "bánh mì hộp" như cà phê hộp thời gian một dạo. À, mà bánh mì nào chả tươi nhỉ, không tươi thì đâu phải là bánh mì Sài Gòn.

Món ăn rất bình dân nhưng ai cũng yêu thích

Món ăn rất bình dân nhưng ai cũng yêu thích

Cứ nhìn bào bánh mì ta thấy được tính cách của người Sài Gòn nói riêng và người phương Nam nói chung. Nó dung nạp tất cả những gì mà người xứ khác mang đến. Nó chấp nhận cái dị biệt để rồi nó biến hóa theo cách rất Sài Gòn và rất đáng yêu.

Nay thì món ăn đường phố này đã được khắp nơi biết đến và "bánh mì" đã được tự điển tiếng Pháp, và tiếng Anh sử dụng như là một danh từ riêng để mô tả về món ăn đường phố đặc trưng này của Sài Gòn và Việt Nam.

Bánh mì đã được quốc tế hóa và đi xa mọi nơi, nhưng nếu muốn có được món bánh mì với đầy đủ vị và hồn thì chỉ có ở Sài Gòn mà thôi.

Hãy cứ ra đầu ngõ, dù bụng không đói nhưng nếu đi ngang qua 1 xe bánh mì của anh hai, dì bảy mà ta biết thì chắc bụng bảo dạ "ừ, thì một ổ" xong vừa đi vừa gặm kiểu "cơm tay cầm" sẽ rất thú vị nhỉ.

Ngay lúc này đây, lại chợt thấy nhớ và thèm được ngắm một xe bánh mì nho nhỏ với ánh điện đêm khuya bên vệ đường.

Ai đó đang vừa xẻ đôi ổ bánh mì nướng than nóng dòn, phết vào đó 1 lớp pate, 1 lớp mayonaise, và gắp bỏ vào đó chả lụa, thịt nguội xong tạo thêm vị với đồ chua, dưa leo, hành ngò, vài lát ớt, rắc một tí muối tiêu, xịt thêm một tí xì dầu.

Xong gói nó lại trong lớp giấy báo hay sách (dù hơi mất vệ sinh) và bỏ vào bao xốp rồi đưa cho ai đó. Đây có thể là một bữa no của một anh xe ôm vừa xong cuốc xe khuya, hay của một cô gái vừa tan ca, cậu sinh viên học khuya...

Dù cao sang, hay nghèo khó thì tất cả đều bình dị và trung thành trước bánh mì Sài Gòn.

Ngay lúc này đây, chợt thèm, rất thèm nghe giọng của bà già bán bánh mì mỗi sáng chạy vào ngõ nhà mình đúng 8h sáng: "Ai bánh mì nóng giòn mới ra lò đơiiiiiiiiiiiiii"

Cầu chúc sóng gió do COVID - 19 nhanh qua đi. Người Sài Gòn - TP HCM luôn kiên tâm, vững vàng chống dịch. Cả nước đang hướng về TP HCM, chung tay cùng TP HCM đánh thắng COVID - 19. Để mau lẹ những sớm mai, mọi hẻm lại vang lên "Bánh mì nóng Sài Gòn đơi!"...

Tin cùng chuyên mục

Đà Lạt kỳ vọng các giá trị văn hoá của đồng bào DTTS sẽ góp phần thu hút du khách.

Đà Lạt đưa văn hoá truyền thống đồng bào dân tộc thiểu số vào phát triển du lịch

(PLVN) - Mô hình văn hóa cồng chiên gắn với phát triển du lịch của cộng đồng của đồng bào dân tộc thiểu số tại xã Tà Nung (TP Đà Lạt, Lâm Đồng) sẽ được ra mắt trong tháng 4/2024. Mô hình này nhằm bảo tồn và phát huy các giá trị văn hóa truyền thống của đồng bào dân tộc thiểu số (DTTS) trên địa bàn TP Đà Lạt nói riêng và tỉnh Lâm Đồng nói chung trước nguy cơ bị mai một, phát huy văn hóa truyền thống gắn với phát triển du lịch.

Đọc thêm

Khi người Mông làm du lịch...

Trưởng bản Sin Suối Hồ Vàng A Chỉnh đã phát triển mô hình homestay, đưa bản vùng cao thoát khỏi đói nghèo.
(PLVN) - Mỗi độ xuân về, phong cảnh ở các địa phương miền núi phía Bắc như tươi tắn lạ kỳ với trăm hoa đua nở, tràn trề sức sống. Dưới áng mây lững lờ trôi, giữa cái trùng điệp của màu xanh bạt ngàn núi rừng là sắc hồng của hoa đào và màu trắng của hoa mơ, hoa mận. Rẻo cao đẹp tựa như bức tranh xuân. Hơn hết, trên vùng đất đang từng ngày đâm chồi còn có những con người thầm lặng làm giàu đẹp cho bản làng, thổi bùng lên sức sống nơi đất cằn.

Qua đồng tiền Việt Nam: Khám phá các địa danh nổi tiếng

Hình ảnh Khuê Văn Các trên đồng tiền mệnh giá 100.000 đồng. (Ảnh: Bảo Châu)
(PLVN) - Không chỉ là đơn vị thanh toán, những đồng tiền còn thể hiện lịch sử - văn hóa của mỗi đất nước với những hình ảnh in trên đó. Các địa danh trên các tờ tiền của Việt Nam như: Ngôi nhà tranh của Hồ Chủ tịch, Khuê Văn Các, Vịnh Hạ Long, Văn Miếu Hà Nội, Chùa Cầu Hội An... chính là những di tích lịch sử, danh thắng nổi tiếng thu hút đông đảo người dân và khách du lịch trong và ngoài nước.

Mê đắm đảo Mê

Hoàng hôn trên đảo Mê. (Ảnh: Anh Phát)
(PLVN) - Đảo Mê vẫn còn giữ được vẹn nguyên những vẻ đẹp hoang sơ vốn có, sở hữu thiên nhiên xanh mát, không khí trong lành. Được thiên nhiên ưu đãi, khí hậu ôn hòa, đảo Mê được coi là “hòn ngọc xứ Thanh” đang dần trở thành điểm du lịch - trải nghiệm hấp dẫn, thu hút du khách.

Bay trên dù lượn, khám phá đại ngàn

Bay trên dù lượn, khám phá đại ngàn
(PLVN) - Sáng 22/3, tại Đài tưởng niệm Chư Tan Kra, UBND huyện Sa Thầy phối hợp với Sở Văn hoá, Thể thao và Du lịch tỉnh Kon Tum tổ chức lễ khai mạc Giải dù lượn mở rộng Khám phá đại ngàn - Sa Thầy 2024.

Tăng kết nối giữa các thành viên TPO để xúc tiến du lịch

Đại diện các thành viên TPO tại Việt Nam cùng đại biểu tham dự hội nghị chụp hình lưu niệm.
(PLVN) - Tăng cường hơn nữa việc kết nối, liên kết giữa các thành viên trong mạng lưới các thành phố du lịch của khu vực châu Á-Thái Bình Dương (TPO) cũng như hoàn thiện cơ chế hợp tác gắn liền với những cam kết cụ thể để gia tăng giá trị du lich, quảng bá điểm đến… là ý kiến được đề cập nhiều tại Hội nghị khu vực của Tổ chức TPO năm 2024 dành cho các thành viên tại Việt Nam.

Khám phá rừng đá tai mèo trên cao nguyên Tủa Chùa

Khám phá rừng đá tai mèo trên cao nguyên Tả Phìn, Tủa Chùa
(PLVN) - Những lớp đá tai mèo lởm chởm nằm san sát trải dài khắp các thung lũng, uốn lượn giữa lưng đồi trên cao nguyên Tả Phìn (huyện Tủa Chùa, tỉnh Điện Biên) tạo nên một vẻ đẹp hoang sơ, kỳ vỹ, đã và đang trở thành điểm đến khám phá hấp dẫn của du khách.

Điện Biên nhộn nhịp đón du khách

Điện Biên nhộn nhịp đón du khách
(PLVN) - Các di tích lịch sử, các thắng cảnh Điện Biên những ngày này rất đông người dân, du khách từ mọi miền đất nước đổ về tham quan, trải nghiệm...

Về miền hoa ban thưởng thức 'Huyền tích UVA'

Quần thể di tích lịch sử chiến trường Điện Biên Phủ
(PLVN) - Show diễn thực cảnh “Huyền tích UVA” là sản phẩm du lịch độc đáo, một trong những điểm nhấn của Năm Du lịch quốc gia - Điện Biên 2024” do Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch tỉnh Điện Biên chủ trì, phối hợp UBND huyện Điện Biên sẽ mang lại cho du khách trải nghiệm mới, lạ, hấp dẫn.

Khách quốc tế thích thú với chợ tình Sa Pa

Sa Pa nổi tiếng với cảnh quan thiên nhiên tuyệt đẹp, những cánh đồng lúa bậc thang và sự đa dạng về văn hóa của các dân tộc thiểu số. (Ảnh: MIA)
(PLVN) - Không chỉ thu hút bởi những điểm đến thú vị và những mùa hoa rực rỡ. Nét đẹp văn hoá của người dân vùng Tây Bắc cũng là một trong những điểm đặc sắc mà nhiều khách du lịch trong và ngoài nước quan tâm. Sa Pa là thị trấn của những lễ hội, trong đó, đặc sắc nhất có lẽ phải kể đến chợ tình Sa Pa - nơi bắt nguồn cho câu chuyện tình cảm của các cặp trai gái.

Sự kiện Cà Mau - Điểm đến: Quảng bá, giới thiệu tiềm năng thế mạnh của tỉnh

Sự kiện Cà Mau - Điểm đến: Quảng bá, giới thiệu tiềm năng thế mạnh của tỉnh
(PLVN) -  Trên cơ sở những kết quả đạt được của sự kiện “Cà Mau - Điểm đến 2023”, UBND tỉnh vừa ban hành Chương trình sự kiện “Cà Mau - Điểm đến 2024” nhằm tiếp tục quảng bá, giới thiệu tiềm năng thế mạnh của tỉnh thông qua các sự kiện, hoạt động văn hóa, thể thao, du lịch và thương mại đến với du khách trong và ngoài nước.

Đề xuất tổ chức Chợ phiên cuối tuần tại Đà Lạt

Ngoài chợ đêm, Đà Lạt sẽ có thêm chợ phiên để thu hút du khách.
(PLVN) - UBND tỉnh Lâm Đồng đang giao các sở, ngành liên quan và UBND TP Đà Lạt xem xét đề xuất tổ chức Chợ phiên nông sản, đặc sản Lâm Đồng vào dịp cuối tuần tại TP Đà Lạt để mở rộng kênh tiêu thụ sản phẩm, thu hút du khách tham quan.

Sắc hoa ban nở giữa lòng thành phố Điện Biên Phủ

Hoa ban nở giữa lòng thành phố Điện Biên Phủ.
(PLVN) - Lên với thành phố Điện Biên Phủ (Điện Biên) dịp này, du khách sẽ được chiêm ngưỡng những hàng hoa ban nở trắng muốt trên các tuyến đường, góc phố hay bên những sân vườn, công viên... Hoa ban nở mang một sắc trắng tinh khôi, một vẻ đẹp thanh tao, thơ mộng, cùng mùi hương thơm quyến rũ đặc trưng của núi rừng Tây Bắc như níu chân du khách, ban nở đúng vào dịp diễn ra ngày hội lớn.