“Bánh mì dài” vươn xa
Bánh mỳ đã và đang trở thành món ăn quen thuộc của nhiều người dân đô thị, bởi những đặc tính ngon, rẻ, tiện lợi. Bánh mỳ Big C nay không chỉ bán trong siêu thị, mà vươn đến nhiều nơi ở ngoại thành.
Giá cao vẫn đắt khách
Thông thường, những chiếc bánh mì “cóc” (loại bánh bé, thường ăn kẹp với pa tê hoặc trứng ốp la, trứng rán lá ngải buổi sáng) bán với giá 2000 đồng/chiếc. Từ ngày có bánh mì Big C, người dân quen gọi “bánh mì dài”, những chiếc bánh mì thông thường bán chậm hẳn. Lý do, dù giá bánh dài gấp 3-4 lần bánh mì “cóc” nhưng trọng lượng nhiều hơn và chất lượng ngon hơn hẳn. Vào dịp cuối tuần, những ngày lễ, quầy bánh mì của siêu thị Big C luôn chật cứng khách. Tuy nhiên, không cần vào siêu thị, người dân cũng có thể mua được bánh mì Big C “xịn” ngay khu vực trước siêu thị. Tại đây luôn có một số hàng bán bánh mì di động hoặc ngồi cố định ở gốc cây… Chị Trần Thị Thoa ở ngõ Linh Khiêm, phường Đông Khê (quận Ngô Quyền) bán bánh mì trước siêu thị Big C hơn 1 năm, nói: "Để có bánh mì Big C bán cho khách với số lượng lớn, những người bán hàng như chị thường phải “xếp nốt” từ tờ mờ sáng. Vào ngày nghỉ cuối tuần, ngày lễ, phải xếp nốt từ 2-3 giờ sáng, mà có khi vẫn phải mua lại nốt kiểu “chợ đen” tới vài chục nghìn đồng”. Bù lại, dịp ngày nghỉ cuối tuần, ngày lễ, bánh mì bán chạy hơn, hôm nhiều nhất chị Thoa bán được 100 chiếc, lãi khoảng 100 – 150 nghìn đồng. Tiện, lợi không phải vào siêu thị gửi xe mất thời gian, cũng không cần phải có thẻ mới qua được cửa, bánh mỳ Big C phù hợp với khẩu vị nhiều người, đó là lý do bánh mì bán ngoài siêu thị đắt hơn trong siêu thị 1500-2000 đồng/chiếc mà vẫn đông người mua.
Vươn ra ngoại thành
Không chỉ người dân gần siêu thị, khu vực nội thành mới mua được bánh mì dài, mà người dân ngoại thành hiện nay muốn có bánh mỳ Big C cũng không khó. Bởi, đội ngũ người bán bánh mì dài đã vươn xa đến các huyện, có mặt ở nhiều nơi thuận tiện về giao thông, tập trung đông người đáp ứng nhu cầu của người dân. Chị Nguyễn Thị Liên, ở thị trấn Trường Sơn (huyện An Lão) nói: “Mua bánh mì BigC của người bán rong tuy không được “nóng hổi” bằng mua tại siêu thị, nhưng tiện, không phải đi xa”. Nhiều hàng bán bánh mỳ dài ở khu vực phà Khuể (huyện An Lão), thị trấn Núi Đèo (Thuỷ Nguyên), đường 351 (huyện An Dương) còn bán thêm cả những hộp sữa đặc nhỏ phục vụ thượng đế. Xem ra, bánh mì dài đã và đang “sống khoẻ” với những người bán bánh rong cả ở khu vực nội thành lẫn ngoại thành.
Cẩn thận với “bánh nhái”
Quan sát trên đường phố, nhất là ở các bến xe ô tô khách như Niệm Nghĩa, Cầu Rào, ngã 6 Lạc Viên, đầu đường Lê Hồng Phong… thấy rất nhiều người bán bánh mì dài, nhưng giá mỗi nơi một khác. Thông thường, mỗi chiếc bánh mì dài bán rong giá 8.000 đồng, nhưng có người mua 3 chiếc bánh tại cổng Bến xe Niệm Nghĩa giá 18.000 đồng. Chị Hoàng Kim Nhật, ở số nhà 29, ngõ 263 đường Lạch Tray, phường Đằng Giang (quận Ngô Quyền) băn khoăn: “Có lần, tôi mua bánh mì của một người bán rong, về nhà ăn thấy khác những lần mua trong siêu thị, bánh cứng, không ngon, bác hàng xóm bảo mua phải bánh mì “giả”, không biết thực hư thế nào…”. Đem thắc mắc đó dò hỏi những người bán bánh mì dài ở khu vực Big C, chúng tôi được chị T. cho biết, nếu đúng là bánh của Big C thì không thể bán giá dưới 7000 đồng/chiếc, vì giá mua trong siêu thị là 6.400 đồng/ chiếc, cộng thêm các chi phí khác. Tuy nhiên, chị T cũng “bật mí” cho biết, hiện có một số cơ sở ở phường Cát Bi (quận Hải An) và khu vực ngã 6 Lạc Viên (quận Ngô Quyền) cũng sản xuất bánh mì dài như của Big C “nhái” kiểu dáng. Những hàng này thường không có túi đựng “chuyên dụng” in lô gô, bánh mì cứng và không thơm. Đặc điểm có thể phân biệt khi mua là mặt dưới của lưng bánh mì “nhái” thường lồi, lõm, ô vuông to hơn và không mịn như bánh xịn.
Hầu hết những hàng bán rong bánh mì dài để bánh trong thùng xốp, không che đậy cho dù quãng đường đi gần hay xa, đầy bụi bặm. Bánh mì sản xuất để bán trong ngày, do đó ai khéo bán hết thì có lãi, không thì hoà, thậm chí lỗ vốn. Những lúc đó, có người “tận dụng” hôm sau lại bán, vì vậy có những chiếc bánh người mua ăn “chẳng ra kiểu gì”. Nguyễn Thị Thanh, sinh viên lớp Y1, K30, khoa Nhi Trường đại học Y Hải Phòng “khuyến cáo” các sinh viên cùng xóm trọ: “Chịu khó vào trong siêu thị mua, mất công đợi ít phút, nhưng được ăn bánh vừa ngon, vừa rẻ và yên tâm về chất lượng…”./.
Nhóm phóng viên Bạn đọc