An toàn vệ sinh thực phẩm tại khu vực cổng trường học : Nguy cơ ngộ độc cao

Chi cục an toàn vệ sinh thực phẩm thành phố vừa lập đoàn kiểm tra, thu giữ và tiêu hủy 700 chiếc kẹo mút phát sáng. Tuy nhiên, trên thực tế không chỉ có kẹo mút phát sáng,  mà còn rất nhiều mặt hàng thực phẩm đóng gói không có nguồn gốc rõ ràng, không nhãn hiệu, thời hạn sử dụng bày bán nhan nhản trước cổng trường học.

Hàng quà vặt  vây quanh cổng trường
Dọc ngõ vào Trường tiểu học Thái Phiên (quận Ngô Quyền) có hơn chục quán bán hàng tạp hóa, kẹo, bánh, chủ yếu phục vụ cho học sinh trong trường. Thôi thì đủ loại từ sách, vở, bút, phấn, đồ chơi…đến bim bim, sữa tươi, các loại kẹo mút, mứt hoa quả…Chị Trần Kim Dung ở ngõ 191 phố Đà Nẵng (quận Ngô Quyền) có con gái học lớp 3 ở Trường tiểu học Thái Phiên, chiều con  thường ngày chị cho con vài nghìn lẻ mua bim bim hay sữa tươi, đôi khi chị  mua cho con gói ô mai bán ở cổng trường. Thỉnh thoảng chị thấy con mang về nhà chiếc kẹo mút hình bình sữa, hình siêu nhân, dán nhãn bên ngoài toàn bằng tiếng Trung Quốc, nói là của bạn cùng lớp cho. Con gái chị khoe bạn cùng lớp mua kẹo que phát sáng để dành đến tối ăn que kẹo phát sáng mới đẹp.
Không chỉ có kẹo mút phát sáng, các quầy, mẹt bán bánh kẹo chung quanh các trường học có đủ loại kẹo mút khác nhau. Ngoài loại kẹo mút hoa quả có nhãn hiệu rõ ràng của các doanh nghiệp trong nước thì còn nhiều loại kẹo mút được bao gói màu sắc khá bắt mắt, không có nhãn hiệu. Một số loại kẹo được đóng gói dựa theo các nhân vật hoạt hình, búp bê, siêu nhân, ô tô, các con vật… mà trẻ em rất ưa thích, sau khi ăn các em có thể giữ lại hình nhựa nho nhỏ làm đồ chơi. Giá của những loại kẹo này rất rẻ, chỉ 1000 - 2000 đồng/ gói.

Tại khu vực cổng Trường tiểu học Võ Thị Sáu, trên phố Trần Nguyên Hãn (quận Lê Chân), các hàng quán bày bán khá nhiều loại mứt hoa quả như, mứt vỏ cam, mứt táo, dâu… chỉ có những chữ Trung Quốc mập mờ. Mỗi gói mứt này giá khoảng 2500 đến 3000 đồng/ gói nhỏ, gói to khoảng 5000 đồng. Đã có những thông tin về việc các gói mứt này có chứa phẩm màu, thành phần hóa học không bảo đảm an toàn thực phẩm, song đến nay sản phẩm vẫn được bày bán công khai.
Cần sự  vào cuộc giữa nhà trường và chính quyền địa phương
Hiệu trưởng một trường tiểu học trên địa bàn quận Ngô Quyền cho biết, nhà trường luôn cố gắng bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm một cách tuyệt đối cho các bữa ăn của học sinh bán trú, từ việc lựa chọn nguồn thực phẩm đến khâu chế biến. Trước giờ ăn của học sinh, hiệu trưởng là người nếm tất cả các món ăn nhà bếp đã chế biến. Trường cũng mua máy sấy bát, đĩa, tuân thủ việc lưu mẫu thức ăn. Tuy nhiên, ngoài phạm vi cổng trường, các hàng quán bán đồ ăn, bánh kẹo thì trường đành bó tay. Nhà trường chỉ có thể thông báo, tuyên truyền với học sinh, các bậc cha mẹ không mua cho con những bánh, kẹo, thực phẩm không bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm.
Hiện tại, có nhiều quy định trong việc cấp giấy chứng nhận đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm, kiểm tra, xử lý đối với hàng quán bán rong. Trên thực tế vấn đề quản lý vẫn còn bỏ ngỏ. Việc cấp giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm đối với hàng quán bán rong đòi hỏi nhiều điều kiện không phải người bán hàng nào cũng đáp ứng được, hầu như họ không quan tâm đến việc được cấp giấy. Chính quyền một số địa phương còn cho rằng, theo quy định tại Nghị định 45 của Chính phủ mức xử phạt hành vi vi phạm về vệ sinh an toàn quá cao, khó áp dụng xử lý đối với những người bán hàng rong, nhỏ lẻ. Về phía các trường học, tâm lý của không ít ban giám hiệu coi hàng rong ở ngoài cổng trường không thuộc phạm vi quản lý và trách nhiệm của nhà trường.
Để làm tốt công tác vệ sinh an toàn thực phẩm tại các hàng quán khu vực trường học đòi hỏi công tác kiểm tra không chỉ theo đợt, hoặc khi rộ nên những thông tin về một sản phẩm nào đó, mà phải làm thường xuyên, lâu dài từ cơ sở. Năm 2009, Bộ  Giáo dục và Đào tạo có công văn gửi các Sở Giáo dục-Đào tạo, các học viện, các trường đại học, cao đẳng…chỉ đạo về việc bảo đảm vệ sinh, an toàn thực phẩm trong cơ sở giáo dục. Các trường học cần tham mưu, phối hợp với chính quyền địa phương kiểm soát chặt chẽ các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, cấm các loại hàng rong bán thực phẩm không đủ điều kiện vệ sinh, an toàn thực phẩm quanh khu vực trường học, nhất là các cơ sở giáo dục mầm non và tiểu học. Các trường tăng cường tuyên truyền tới các bậc cha mẹ, học sinh không mua, sử dụng những sản phẩm, thực phẩm trôi nổi, không rõ nguồn gốc, không có hạn hoặc hết hạn sử dụng.
                                                                                                                                                      Hoàng Minh